“常言說，靠山吃山靠水吃水。涪陽鎮(zhèn)有適宜生產(chǎn)食用菌的氣候和地理優(yōu)勢(shì)。今年我在涪陽鎮(zhèn)金家坪村發(fā)展木耳2.5萬瓶、香菇2萬袋，目前已收木耳6000斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值25萬余元?！苯?，記者在通江縣涪陽鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)，遇到食用菌生產(chǎn)大戶袁洪，他高興地談起自己發(fā)展食用菌生產(chǎn)的經(jīng)歷。
袁洪是涪陽鎮(zhèn)下江口村七組人，近幾年來，他依靠當(dāng)?shù)赜邪l(fā)展銀耳、黑耳、香菇的地理優(yōu)勢(shì)和成熟的技術(shù)，成功實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，增加了收入。
生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大
產(chǎn)業(yè)覆蓋面拓寬
關(guān)于今年食用菌的生產(chǎn)情況，通江縣銀耳辦主任羅凱旋告訴記者：“食用菌的生產(chǎn)規(guī)模較往年明顯擴(kuò)大，今年全縣栽培袋料香菇1300萬袋、段木香菇67萬瓶、袋料銀耳5萬袋、段木銀耳60萬瓶、段木木耳38萬瓶、蔬菜型食用菌400萬袋。食用菌總產(chǎn)量可達(dá)22000噸(鮮品)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.65億元，農(nóng)民人均增收200余元。我縣基本實(shí)現(xiàn)了由段木栽培為主向段袋結(jié)合、以袋料栽培為主的資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變，由粗放型向集約化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，由數(shù)量型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變。”
食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來后，在一些食用菌基地村，村民自發(fā)組建了生產(chǎn)協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)的組織帶動(dòng)、互助互幫作用日益體現(xiàn)出來。通江縣大巴山食用菌協(xié)會(huì)已有會(huì)員1320戶，會(huì)員戶生產(chǎn)規(guī)模達(dá)1000萬袋以上，產(chǎn)品銷售成都、重慶、武漢、浙江、廣州等地，年產(chǎn)值超過6000萬元，人均純收入1.8萬元。
“為了生產(chǎn)更方便，前兩年，我花了12萬元把房子從山上搬到山下的公路旁。”11月24日，在通江縣鐵溪鎮(zhèn)趕場(chǎng)的香菇生產(chǎn)大戶馮明珠對(duì)記者說。記者問起她家今年的香菇種植情況，馮明珠說：“我從2001年開始種植香菇，近幾年年均收入七八萬元，純收入超過40萬元?！庇浾咴诋?dāng)?shù)卣{(diào)查發(fā)現(xiàn)，鐵溪鎮(zhèn)的很多村都已形成了規(guī)模生產(chǎn)食用菌的良好態(tài)勢(shì)，很多村民將生產(chǎn)重點(diǎn)從種糧食改變到種香菇。與馮明珠同行的村民景道芳說：“我們村戶均種香菇9000袋左右，還有種植8萬、10萬袋的。”
目前，通江縣已形成“一園（科技示范園）、兩帶（大、小通江河食用菌產(chǎn)業(yè)帶）、三片（至洪沙片、民廣鐵麻片、城郊片）、25鄉(xiāng)、70村”的食用菌生產(chǎn)格局。培育了一批以食用菌生產(chǎn)為主的專業(yè)村，其中產(chǎn)值200萬元以上的專業(yè)村有5個(gè)；從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶有3萬多戶，年收入2萬元以上的專業(yè)大戶達(dá)2680戶。
加大投入 開發(fā)新產(chǎn)品
助推食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來，通江加強(qiáng)了食用菌科研及技術(shù)推廣工作。通過科研人員的努力，先后選育出多個(gè)食用菌優(yōu)良菌株，探索出了通江銀耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、袋料香菇高產(chǎn)栽培技術(shù)，段木銀耳菌種植量及栽培技術(shù)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。據(jù)通江縣銀耳科研所副所長(zhǎng)張傳銳介紹：“從1995年以來，全縣共舉辦各級(jí)各類培訓(xùn)班2000多個(gè)，培訓(xùn)農(nóng)民28萬人次，發(fā)放技術(shù)資料30多萬份。先后組織縣鄉(xiāng)村干部及專業(yè)大戶到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)考察達(dá)500多人次。同時(shí)，邀請(qǐng)全國(guó)著名食用菌專家黃年來等來我縣傳授食用菌生產(chǎn)技術(shù)，為全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了良好的群眾基礎(chǔ)和技術(shù)基礎(chǔ)?！?/P>
從1995年以來，通江縣通過多種渠道籌措3000多萬元用于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。該縣還與四川大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)等科研單位合作，先后開發(fā)了通江銀耳飲料、通江銀耳羹、銀耳酒、銀耳化妝品等系列產(chǎn)品4大類20多個(gè)品種。
因?yàn)榭礈?zhǔn)食用菌產(chǎn)業(yè)的良好前景，今年初，國(guó)內(nèi)專門從事食用菌加工出口的成都耿晟實(shí)業(yè)有限公司到通江投資200多萬元，建起香菇出口加工廠，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的烘干設(shè)備，對(duì)香菇進(jìn)行脫水加工。該廠已于7月正式投產(chǎn)。“第一批2萬多斤產(chǎn)品已銷往日本，年底可再出口100噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1200萬元?！?nbsp;耿晟實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人徐永朝介紹。
同樣看上該縣食用菌發(fā)展前景欲分市場(chǎng)一杯羹的還有通江縣光泰科技發(fā)展有限公司。通江銀耳具有悠久的歷史，但由于過去加工粗放，在市場(chǎng)上沒有競(jìng)爭(zhēng)力，有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品沒有優(yōu)質(zhì)的價(jià)格。去年，該公司獨(dú)立研發(fā)的“通江銀耳成型技術(shù)”，目前已申報(bào)國(guó)家專利。公司開發(fā)的通江銀耳、黑木耳壓縮食品與傳統(tǒng)散裝銀耳相比，具有體積小、攜帶方便、包裝精美等優(yōu)點(diǎn)，有著良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。目前，該公司投資1600多萬元在龍溪溝食品工業(yè)園征地6000多平方米，建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，生產(chǎn)車間已經(jīng)完工，即將進(jìn)行機(jī)器設(shè)備安裝。
為開發(fā)具有高附加值的產(chǎn)品，通江山霸王野生食品公司與成都中醫(yī)藥大學(xué)合作研發(fā)銀耳功能性保健食品“白珥金通便降脂膠囊”，并獲得成功。為轉(zhuǎn)化這一科研成果，今年，通江山霸王野生食品有限公司與四川浩翔食品科技有限公司共同出資500萬元，組建四川省康翔食品科技有限公司，在龍溪溝食品工業(yè)園建設(shè)占地33000多平方米的生產(chǎn)廠房。目前，工程進(jìn)入了“三通一平”階段。一期工程將建設(shè)一條年生產(chǎn)白珥金膠囊2480萬粒的生產(chǎn)線、一條年生產(chǎn)通江銀耳功能飲料2000噸的生產(chǎn)線，二期工程將建通江銀耳餅干食品生產(chǎn)線和農(nóng)產(chǎn)品精深加工生產(chǎn)線。四條生產(chǎn)線全部建成投產(chǎn)后，康翔公司年產(chǎn)值將超過1億元，實(shí)現(xiàn)利稅2000多萬元。
