去年，這里生產(chǎn)菌棒超過(guò)5000萬(wàn)棒，產(chǎn)值達(dá)到1.93億元。從無(wú)到有，從有到強(qiáng)，一個(gè)“舌尖”上的億元級(jí)產(chǎn)業(yè)從這里悄然崛起。
水城，雖于今年3月脫貧摘帽，但剩余貧困人口超過(guò)1萬(wàn)人，脫貧攻堅(jiān)任務(wù)仍然很艱巨。
近年來(lái)，該縣充分發(fā)揮“冷涼”氣候優(yōu)勢(shì)，緊扣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，狠抓菌種生產(chǎn)、基地建設(shè)、市場(chǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)異軍突起，成為引領(lǐng)群眾脫貧致富的短平快新型產(chǎn)業(yè)，闖出了一條農(nóng)村產(chǎn)業(yè)致富新路子。
2019年，水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模4372萬(wàn)棒、總產(chǎn)值達(dá)4.83億元，其中菌棒產(chǎn)值1.93億元，出菇產(chǎn)值2.9億元，帶動(dòng)4800余戶貧困人口增收?！ ?/span>
產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力十足
近段時(shí)間，水城南部的天空不時(shí)飄起了細(xì)細(xì)的雨絲，但水城縣楊梅鄉(xiāng)姬官營(yíng)村的水城縣菌種場(chǎng)內(nèi)，卻是一派火熱的場(chǎng)面。
映入眼簾的是100余噸如山的黃色菌棒木屑原料、耳邊傳來(lái)的是生產(chǎn)車(chē)間機(jī)器拌料的隆隆聲……工人們忙著入鍋滅菌、冷卻、菌種培養(yǎng)、接種入袋、上架發(fā)酵。
“我們現(xiàn)在每天都是滿負(fù)荷生產(chǎn)，一天能有30萬(wàn)棒，兩條全自動(dòng)生產(chǎn)線投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)能日產(chǎn)菌棒70萬(wàn)棒。”貴州省康群緣生物科技有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罱ㄏ檎f(shuō)。
作為水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)，水城縣菌種場(chǎng)負(fù)責(zé)了全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個(gè)基地的菌棒供應(yīng)，是水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)菌棒及養(yǎng)菌的主要場(chǎng)地?！ ?/span>
菌種場(chǎng)的修建，還為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝舜罅縿?wù)工崗位?！ ?/span>
“菌種場(chǎng)目前是貴州省內(nèi)產(chǎn)能前列的菌種場(chǎng)之一。”楊建祥介紹，每天在菌種場(chǎng)上班的員工有280人左右，其中貧困戶92戶，根據(jù)工種不同，每名員工每天的工資在80元至100元不等?！ ?/span>
“從菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、出菇基地和冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)銷(xiāo)售，我們是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。”截止目前，食用菌產(chǎn)業(yè)已覆蓋水城縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有31個(gè)種植基地，種植大棚近3800個(gè)，集菌棒菌種生產(chǎn)、食用菌種植、冷鏈物流、泡沫塑料生產(chǎn)及有機(jī)肥生產(chǎn)等配套設(shè)施于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)初步形成?！ ?/span>
農(nóng)科創(chuàng)新厚積薄發(fā)
“這批黑皮雞樅長(zhǎng)勢(shì)好，肯定能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，看著大伙一起脫貧致富，我們心里甭提多開(kāi)心了！”在水城縣楊梅鄉(xiāng)迎新組食用菌產(chǎn)業(yè)基地的大棚里，技術(shù)員高所鳳一邊觀察黑皮雞樅的品相，一邊指導(dǎo)大家采摘。
高所鳳是水城縣康群緣生物科技有限公司的一名年輕技術(shù)員，主要負(fù)責(zé)培育傳統(tǒng)菌種、研究野生菌的馴化等工作。菌種場(chǎng)的研發(fā)室，就是她們的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。
高所鳳是水城縣康群緣生物科技有限公司的一名年輕技術(shù)員，主要負(fù)責(zé)培育傳統(tǒng)菌種、研究野生菌的馴化等工作。菌種場(chǎng)的研發(fā)室，就是她們的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。
走進(jìn)研究所，一個(gè)個(gè)白色的試驗(yàn)大棚格外引人注意。大棚內(nèi)，有黑皮雞樅光質(zhì)試驗(yàn)區(qū)、黑皮雞樅土壤試驗(yàn)區(qū)、栽培工藝試驗(yàn)區(qū)三大試驗(yàn)區(qū)?！ ?/span>
在栽培工藝試驗(yàn)區(qū)，菌棒“站姿”各有不同，“立式”“臥式”和“袋內(nèi)覆土”3種；光質(zhì)試驗(yàn)區(qū)有4種光源，為綠光區(qū)、藍(lán)光區(qū)、黃光區(qū)、白光區(qū)；土壤試驗(yàn)區(qū)分為林下腐殖土、田園土、黃壤黏質(zhì)土3種。
“菌子對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很苛刻，不同品種對(duì)菌棒擺放方式、光質(zhì)、土壤的要求都不一樣。”研究所技術(shù)人員高所鳳告訴記者，所里有專(zhuān)人會(huì)定時(shí)到各試驗(yàn)片區(qū)對(duì)菌棒的生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察和記錄?！ ?/span>
產(chǎn)業(yè)，一頭連著“菜籃子”,一頭拴著“錢(qián)袋子”。目前，研究所食用菌品種有9種且把絕大多數(shù)技術(shù)力量都投到黑皮雞樅規(guī)?；a(chǎn)研發(fā)這塊“試驗(yàn)田”上，以此作為珍稀名貴食用菌研發(fā)的起點(diǎn)?！ ?/span>
據(jù)介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，水城縣依托中科院昆明植物研究所、貴州省農(nóng)科院組建了專(zhuān)家工作站和實(shí)訓(xùn)基地，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。去年年底，為培育更優(yōu)良的菌種、培養(yǎng)更多技術(shù)人才，水城縣和相關(guān)科研單位聯(lián)合成立了食用菌研究所?！ ?br />
產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接惠民利農(nóng)
水城縣冷鏈物流中心內(nèi)，七八名工作人員手腳麻利，將一袋袋打包好的黑皮雞樅菌扛上冷庫(kù)車(chē)。很快，這批黑皮雞樅菌將出現(xiàn)在貴陽(yáng)、廣州、深圳等地市民的餐桌上。
“我們每天平均銷(xiāo)售食用菌10萬(wàn)斤左右，其中香菇銷(xiāo)量最大，貴陽(yáng)的冷庫(kù)車(chē)天天來(lái)拉。”貴州省康群緣生物科技有限公司銷(xiāo)售部經(jīng)理馬關(guān)艷一邊忙著登記，一邊說(shuō)。
近年來(lái)，水城縣搭建平臺(tái)抓產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，充分發(fā)揮線下線上平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，拓寬食用菌銷(xiāo)售渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。
食用菌裝車(chē)運(yùn)往各大市場(chǎng)
“我們產(chǎn)品一出來(lái)，就馬上在手機(jī)APP上發(fā)布，讓銷(xiāo)售商進(jìn)行競(jìng)拍。”馬關(guān)艷表示，通過(guò)對(duì)接貴陽(yáng)、重慶、昆明、深圳、廣州等銷(xiāo)售市場(chǎng)，目前，公司已與7家省內(nèi)外經(jīng)銷(xiāo)商簽訂銷(xiāo)售合同，食用菌實(shí)現(xiàn)線下市場(chǎng)走俏，線上觸“網(wǎng)”成功。
同時(shí)，為確保食用菌的質(zhì)量，公司采取基地采摘、分揀、冷庫(kù)物流的發(fā)貨方式，以最快的速度全程冷鏈到全國(guó)各批發(fā)市場(chǎng)，讓食用菌可以保質(zhì)保量存放10天左右?！ ?/span>
同時(shí)，為確保食用菌的質(zhì)量，公司采取基地采摘、分揀、冷庫(kù)物流的發(fā)貨方式，以最快的速度全程冷鏈到全國(guó)各批發(fā)市場(chǎng)，讓食用菌可以保質(zhì)保量存放10天左右?！ ?/span>
“下一步，我們將推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)由數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，加快經(jīng)營(yíng)主體培育，加強(qiáng)品牌與市場(chǎng)建設(shè)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量更高、效益更好、競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)發(fā)展，從食用菌大縣向食用菌強(qiáng)縣的跨越。”水城縣農(nóng)業(yè)投資有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示?！ ?/span>
今年一季度已采收鮮菇1304噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7700萬(wàn)元，今年，預(yù)計(jì)出廠1億棒菌棒，部分將出口東南亞國(guó)家?！ ∫粋€(gè)菌種場(chǎng)，帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)登上億元級(jí)規(guī)模，聯(lián)結(jié)了廣大農(nóng)村群眾脫貧致富，在水城縣，小小食用菌，開(kāi)辟了地。
