又到了吃野生菌的季節(jié),野生菌好吃,卻不能亂吃。經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者近日獲悉,為預(yù)防和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生,貴州省市場監(jiān)督管理局提醒廣大人民群眾:為了生命安全,千萬不要隨意采摘、食用野生菌,不買賣品種不明、來源不明的野生菌,對不熟悉或從未吃過的野生菌,特別是顏色鮮艷、形態(tài)特殊的野生菌,不可盲目采食,確保不發(fā)生食用野生菌中毒事故。
不輕信民間經(jīng)驗(yàn)
我國已報(bào)道的毒菌約有480種,含劇毒可致死的有40多種。科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)不同種類的毒菌所含毒素種類不同,引起的中毒癥狀也不盡相同,因此,依據(jù)民間流傳的所謂“辨別經(jīng)驗(yàn)”,并不能確保避免誤食有毒野生菌導(dǎo)致中毒。一般發(fā)現(xiàn)的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、呼吸與循環(huán)衰竭型、肝臟損害型等,而肝損害型最為兇險(xiǎn),致死人數(shù)最多,其典型表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等。
群體用餐單位嚴(yán)禁加工制售食用野生菌類
對于制售食用野生菌類,學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐,嚴(yán)禁加工野生菌類。廣大消費(fèi)者和經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守規(guī)定,杜絕群體性中毒事件發(fā)生。
出現(xiàn)不良反應(yīng)迅速就醫(yī)
食用野生菌后出現(xiàn)不良反應(yīng)立即前往就診。吃完野生菌后如感不適,有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現(xiàn)幻視、幻聽等癥狀,要就地催吐,應(yīng)立即前往醫(yī)院治療,不可心存僥幸,延誤時(shí)間。
預(yù)防野生菌中毒最好的方法是不要輕易采食野生菌。市民最好不要自行采摘、食用野生菌,也不要在流動商販處購買新鮮或干的野菌,尤其是自己沒吃過、不認(rèn)識或?qū)κ欠裼卸景盐詹淮蟮囊熬?不要貿(mào)然采摘食用。
