3月份是赤松茸產(chǎn)菇高峰期，貴州仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村的350畝赤松茸喜獲豐收，每日出產(chǎn)鮮菇2萬多斤。當(dāng)?shù)赝ㄟ^鮮菇銷售、深加工等途徑，確保菌菇產(chǎn)得出、賣得好，群眾能夠穩(wěn)定增收。 

      在仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村赤松茸種植基地里，谷殼鋪成的“溫床”上面，一顆顆赤松茸正悄悄地探出圓圓的腦袋、紅紅的菌帽、白色的菌柱茁壯生長著，東一簇、西一叢，如雨后春筍般破草而出，長勢十分喜人。村民們正小心翼翼地進行采摘。仁懷市大壩鎮(zhèn)簸箕壩村村民李貴群說：“早上八點鐘上班，一天采摘蘑菇大概五六百斤，一天收入有一百五六十元錢。”

 　　自2018年開始，大壩鎮(zhèn)簸箕壩村利用高粱基地輪作方式進行赤松茸的栽培種植，目前種植350余畝，每天用工在100人左右，為當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收探索出一條新路子。據(jù)仁懷市農(nóng)投公司食用菌項目負(fù)責(zé)人鐘杰介紹，現(xiàn)在大球蓋菇已經(jīng)進入盛產(chǎn)期，現(xiàn)在每天能夠產(chǎn)2萬-3萬斤，預(yù)計能夠采到5月初，總產(chǎn)量大概在120萬-150萬斤左右。

      為了保證菌菇的銷售，該村利用閑置學(xué)校作為場地進行再加工。鐘杰告訴記者，采摘回來的菌菇進行分級、分揀將最優(yōu)質(zhì)的菌菇包裝后配送到各生鮮超市，剩余部分以訂單銷售的方式通過蒸煮、腌制等工序加工成鹽水菇，或通過切片、烘烤加工成菌干，多渠道保證大球蓋菇產(chǎn)得出、銷得好。

      據(jù)悉，大壩鎮(zhèn)簸箕壩村食用菌種植產(chǎn)業(yè)項目，采用“公司+農(nóng)戶+合作社”的利益聯(lián)結(jié)機制，依托有機高粱種植示范基地輪作種植，覆蓋全村農(nóng)戶732戶3286人，其中貧困群眾126戶408人。預(yù)計畝產(chǎn)可達2500斤以上，每畝收入2.5萬余元，整個種植采摘期預(yù)計可發(fā)放務(wù)工工資200余萬元。（攝影/李健）