用青稞秸稈做菌棒，廢棄菌棒可以做有機(jī)肥……在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，將因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)保需要而劃定為禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的128個(gè)畜棚轉(zhuǎn)產(chǎn)為香菇種植溫棚，今年海北藏族自治州門源回族自治縣不斷擴(kuò)大香菇種植面積，打造全省最大的香菇種植基地和精深加工基地。

      冬去春來(lái)，經(jīng)過(guò)整整一年的測(cè)試，門源縣瑞輝高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理譚玉輝更加堅(jiān)定了在門源發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的信心。“青海與其他11個(gè)省份的香菇對(duì)比檢測(cè)后，門源香菇中18種氨基酸及蛋白質(zhì)含量最高，脂肪含量最低，而且60%的產(chǎn)品是被譽(yù)為‘香菇之王’的花菇。”

      據(jù)介紹，香菇發(fā)源于我國(guó)江浙一帶，但由于近年來(lái)全球變暖，香菇無(wú)法在超過(guò)28℃的環(huán)境中存活的客觀條件使得香菇種植產(chǎn)能正在向內(nèi)陸乃至西北轉(zhuǎn)移。抓住這一有利時(shí)機(jī)，譚玉輝自2016年與專家一起在我省多地實(shí)地調(diào)研論證，最終在2017年選定在門源建立香菇種植及加工基地。

      香菇怕熱不怕冷，門源氣候冷涼一年四季都能出菇；門源晝夜溫差大，這恰恰讓高原產(chǎn)出的香菇營(yíng)養(yǎng)成分倍增，常人眼中高原氣候的種種劣勢(shì)都成為了種植香菇的難得優(yōu)勢(shì)。更難得的是，高原特色作物青稞的秸稈可以用來(lái)加工種植香菇的菌棒，而種植香菇后廢棄的菌棒又是很好的有機(jī)肥原料。譚玉輝下定決心，要在門源打造一個(gè)高海拔地區(qū)優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)基地，并通過(guò)與青海大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，制定高寒冷涼區(qū)域香菇技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，最終實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)干菇、罐頭、醬料、掛面、餅干等香菇系列產(chǎn)品。

      與此同時(shí)，在門源縣委縣政府的大力支持下，門源縣泉口鎮(zhèn)旱臺(tái)村村民武田虎成為村里第一批“企業(yè)+農(nóng)戶”發(fā)展模式下的香菇種植大戶。

      “去年我和村里其他3個(gè)人一起承包了10個(gè)蔬菜溫棚種香菇，一年收入大概30萬(wàn)元。”眼下，武田虎正在準(zhǔn)備用掙來(lái)的錢多承包幾個(gè)大棚種香菇，同村甚至附近村的村民看到后也紛紛效仿。目前，門源縣旱臺(tái)村、大灣村等7個(gè)村已成立農(nóng)民合作社。

      去年，門源生產(chǎn)的香菇首次銷往中國(guó)香港，隨后訂單紛至沓來(lái)，只可惜產(chǎn)能有限，一直處于“訂單等產(chǎn)品”的狀態(tài)。今年，門源計(jì)劃種植香菇200萬(wàn)棒，產(chǎn)出鮮菇1800噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)1800萬(wàn)元。

      對(duì)此，海北州農(nóng)牧科技局局長(zhǎng)東寶說(shuō)，香菇種植勞動(dòng)強(qiáng)度不大、技術(shù)相對(duì)容易掌握，而且集循環(huán)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)于一身，我們正在計(jì)劃通過(guò)培育或引進(jìn)相關(guān)加工企業(yè)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，讓香菇產(chǎn)業(yè)真正成為鞏固扶貧成果、穩(wěn)定增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。