日前,吉林農業(yè)大學李玉院士團隊制訂出《食用菌企業(yè)新型冠狀病毒肺炎復工指南》,為全國食用菌生產及加工企業(yè)生產、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生安全提供了復工指導。
“李院士,疫情期間我們沒辦法復工,幾百噸的鮮菇?jīng)]有人采收,菌菇保鮮期又短怎么辦?”新冠肺炎疫情期間,李玉院士團隊接到了貴州省梵天菌業(yè)有限公司的求助,越來越多的食用菌生產及加工企業(yè)打來求助電話。企業(yè)的難處普遍在于,疫情期間企業(yè)復工標準模糊導致申請復工困難和生產風險大。
食用菌生產及加工企業(yè)在原料采購及產品加工、貯藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)都存在潛在病毒傳播風險,一旦發(fā)生感染,生產人員、食用菌原料和其產品均可能成為病毒的載體,特別會對生產人員造成感染。疫情當前,制訂出精準、有效的疫情防控實施細則,保證生產活動安全開展刻不容緩,李玉院士團隊根據(jù)食用菌工廠化生產的分區(qū)凈化原理,立即著手制訂了食用菌生產及加工企業(yè)復工的“通關秘籍”——《食用菌企業(yè)新型冠狀病毒肺炎復工指南》。
“《指南》發(fā)布后,全國多家食用菌生產及加工企業(yè)陸續(xù)開始復工復產,解決了企業(yè)疫情期間安全生產難題,為行政管理部門解決相關企業(yè)復工復產提供了強有力的服務和支撐,同時也為老百姓的食品安全提供了保障。”李玉院士團隊成員李長田表示,隨著疫情發(fā)展與防控經(jīng)驗積累,該《指南》還將持續(xù)更新。