一、會(huì)議背景
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年秋全國(guó)羊肚菌種植面積在10-12萬(wàn)畝左右，主要集中在四川、云南和貴州等省，相比2018年，栽培面積穩(wěn)中有降。2019年度我國(guó)羊肚菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢(shì)：技術(shù)普及程度明顯提高，部分中小型合作社和企業(yè)開始掌握菌種制作擴(kuò)繁能力，可以從專業(yè)機(jī)構(gòu)獲取穩(wěn)定母種或原種進(jìn)行栽培種制作，服務(wù)當(dāng)?shù)兀灰揽吭O(shè)施大棚、蔬菜大棚進(jìn)行羊肚菌種植的基地逐漸增多，管理技術(shù)提升明顯，原基成活率在管理和設(shè)施的保障下提升明顯，高產(chǎn)、超高產(chǎn)基地大量涌現(xiàn)；大型基地逐步被小而精的基地所取代，單體面積在200畝以上的基地逐漸減少，取而代之是三五十畝的小型基地，小型基地在機(jī)動(dòng)性精細(xì)化管理方面優(yōu)勢(shì)明顯，性價(jià)比凸顯；新穎的羊肚菌合作模式、新的設(shè)施設(shè)備、相關(guān)新產(chǎn)品開始異軍突起；在科研人員和基層從業(yè)人員的共同努力下，對(duì)羊肚菌的生理遺傳認(rèn)知也逐漸清晰。
當(dāng)前，羊肚菌產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著蹣跚學(xué)步到茁壯成長(zhǎng)的過(guò)度期。2019年度羊肚菌產(chǎn)業(yè)挺過(guò)了市場(chǎng)的考驗(yàn)，在2018-2019年度近14萬(wàn)畝的快速擴(kuò)張下，早期市場(chǎng)價(jià)格一度跌破400元每公斤。2019年度的羊肚菌市場(chǎng)開發(fā)力度也是巨大的，在2020年元旦前后，市場(chǎng)上的羊肚菌存量已基本消耗殆盡，價(jià)格回升明顯。羊肚菌作為一種高檔食材，受2019新型冠狀病毒疫情的影響較大，據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)分析，春節(jié)性消費(fèi)銳減九成以上，冷清的餐飲業(yè)預(yù)計(jì)將持續(xù)整個(gè)第一季度，同時(shí)，快遞物流業(yè)務(wù)基本停業(yè)，鮮品銷售以及出口業(yè)務(wù)受阻明顯。
然而，仍舊有諸多因素造成大量基地產(chǎn)量極低和虧錢，如多變的氣候因素對(duì)產(chǎn)量的影響，病蟲害或管理不當(dāng)造成的大面積死菇現(xiàn)象，菌種質(zhì)量或未知原因造成的大面積產(chǎn)量極低，區(qū)域性的菌種售價(jià)較高造成的投入成本居高不下，貨品質(zhì)量導(dǎo)致的產(chǎn)品售價(jià)較低，多數(shù)種植戶銷售門路欠缺，新疫情下對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的影響等等。為了促進(jìn)行業(yè)信息交流互通，把脈新年度的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步提升羊肚菌栽培技術(shù)普及力度，穩(wěn)健羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特別是在新型冠狀病毒疫情影響下，2020第五屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)組委會(huì)開創(chuàng)食用菌行業(yè)網(wǎng)絡(luò)會(huì)議先河，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以視頻直播方式與廣大從業(yè)者見(jiàn)面。
二、會(huì)議組織
（一）會(huì)議名稱
2020第五屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)
（二）會(huì)議時(shí)間及形式
時(shí)間：2020年3月1日下午 14:00-17:30
形式：網(wǎng)絡(luò)會(huì)議、視頻直播。
（三）組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)
承辦單位：中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)
支持單位：云南博凡生物科技有限公司、保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司、柏鄉(xiāng)縣翔擇農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南省木水花野生菌交易中心、貴州中科易農(nóng)科技集團(tuán)有限公司、湖北上滋生物股份有限公司
執(zhí)行單位：武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司
三、會(huì)議日程安排
3月1日（周日）
14:00-14:05 會(huì)議開場(chǎng)（易菇網(wǎng)支撐部主管 莫明珂）
14:05-14:15 大會(huì)致辭（中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟）
14:15-15:10 網(wǎng)絡(luò)采風(fēng)（云南博凡生物科技有限公司馬龍基地、保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司隆陽(yáng)區(qū)西邑鄉(xiāng)下壩羊肚菌基地、四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司貴州余慶羊肚菌基地、金元食用菌種植專業(yè)合作社羊肚菌基地、柏鄉(xiāng)縣翔擇農(nóng)業(yè)科技有限公司羊肚菌基地、云南省木水花野生菌交易中心、貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園食用菌專業(yè)批發(fā)交易市場(chǎng)）
15:10-16:50 大會(huì)報(bào)告
報(bào)告一：新冠疫情對(duì)我國(guó)食用菌行業(yè)的短期和長(zhǎng)期影響
報(bào)告人：邊銀丙 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授
報(bào)告二：新冠肺炎疫情對(duì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響與未來(lái)發(fā)展思考
報(bào)告人：趙永昌 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 研究員
報(bào)告三：淺談羊肚菌產(chǎn)業(yè)的“卡脖子”問(wèn)題
報(bào)告人：中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所 趙琪 高級(jí)工程師
報(bào)告四：羊肚菌優(yōu)質(zhì)菌種評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
劉 偉 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 特聘研究員
16:50-17:25 羊肚菌產(chǎn)業(yè)企業(yè)家網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)論壇
論壇嘉賓：
譚方河 重慶美哉菌業(yè)有限公司 技術(shù)總監(jiān)
張 亞 四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司 總經(jīng)理
孔 軻 貴州中科易農(nóng)科技集團(tuán)有限公司 董事長(zhǎng)
勾 紅 香格里拉市天境農(nóng)業(yè)有限公司 總經(jīng)理
馬桂松 諸城市良工機(jī)械有限公司 總經(jīng)理
主持人：趙 雄 中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)副秘書長(zhǎng)
17:25-17:30 《彩圖版羊肚菌實(shí)用栽培技術(shù)》新書發(fā)布
主持人：何培新 鄭州輕工業(yè)大學(xué) 教授
四、參會(huì)方式
1、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
本次會(huì)議免收參會(huì)費(fèi)。
2、參會(huì)方式：
步驟一：查詢并關(guān)注易菇網(wǎng)微信公眾號(hào)：emushroom，或者微信掃描關(guān)注（已關(guān)注可略去）；
易菇網(wǎng)微信公眾號(hào)
步驟二：點(diǎn)擊易菇網(wǎng)微信公眾號(hào)底部“直播”鏈接，即可進(jìn)入本次直播。 3、溫馨提示：
手機(jī)、電腦均可觀看本次會(huì)議直播。會(huì)議報(bào)告PPT，將在直播窗口與報(bào)告人同步實(shí)時(shí)顯示，可留意查看。
直播期間，與會(huì)人員可實(shí)時(shí)進(jìn)行文字留言，與會(huì)議嘉賓及廣大羊肚菌同仁交流、互動(dòng)。
由于會(huì)議不收取任何費(fèi)用，歡迎廣大企業(yè)積極贊助支持。
如有任何咨詢和疑問(wèn)，可電話聯(lián)系劉超：13545887610。
2020第五屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)組委會(huì)
二〇二〇年二月二十五日
