2月17日，建寧縣大川生物菌業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在忙著包裝海鮮菇。“最近正處于疫情防控的特殊時(shí)期，我們落實(shí)體溫監(jiān)測、錯(cuò)峰上班、食堂分餐等措施，做到生產(chǎn)不斷，平均每天可產(chǎn)出1萬袋海鮮菇。”大川菌業(yè)負(fù)責(zé)人劉沐奇告訴我們，除了保證建寧本地的市場需求外，每天還會(huì)銷往三明、福州等地。
疫情當(dāng)前，為了減少人員流動(dòng)，大川菌業(yè)只開啟了海鮮菇生產(chǎn)線，生產(chǎn)菌棒原材料、制作菌棒都還沒復(fù)工。
往年春節(jié)期間，大川菌業(yè)生產(chǎn)的海鮮菇總是供不應(yīng)求，日銷售量在3000公斤左右。從2015年開始，為保證春節(jié)供應(yīng)，大川菌業(yè)加緊生產(chǎn)制作菌棒，除了滿足當(dāng)月需求外，年底還儲(chǔ)存120萬袋的菌棒。
“目前，即使不生產(chǎn)菌棒，也還能繼續(xù)生產(chǎn)出海鮮菇。”劉沐奇說，存儲(chǔ)的菌棒能滿足4個(gè)月的生產(chǎn)量。
疫情期間，訂單還是不斷涌來。“運(yùn)送是最大的問題。”劉沐奇說，為安全起見，疫情期間公司停運(yùn)了自有的運(yùn)輸車隊(duì)，改由建寧縣菜市場嚴(yán)格管控的車輛運(yùn)往外地。
大川菌業(yè)的海鮮菇何以暢銷？劉沐奇說，秘訣在于生態(tài)種植。他們一改以往使用木屑以及闊葉樹制作菌棒的傳統(tǒng)方式，創(chuàng)新性使用梨樹枝條、蓮子殼等農(nóng)業(yè)廢棄物為原料制作菌棒，每月使用梨枝條等下腳料200立方米。
建寧是“中國黃花梨之鄉(xiāng)”“中國建蓮之鄉(xiāng)”，全縣有11萬畝黃花梨，5萬畝建蓮，每年修剪下的廢梨枝、蓮子殼可以滿足1200萬袋食用菌的生產(chǎn)。
菌棒原料生態(tài)，種植也全程零化肥農(nóng)藥。只要澆水保濕，控制好溫度和光線，菌菇就可以生長得很好。
“疫情防控，人人有責(zé)。”劉沐奇說，他們能做的就是保障供應(yīng)，保質(zhì)保量生產(chǎn)海鮮菇，切實(shí)守護(hù)好百姓的“菜籃子”。
