為做好應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控有關(guān)工作，確保疫情防控期間各地食用菌生產(chǎn)有序進(jìn)行，保障市場供應(yīng)穩(wěn)定，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，貴州省食用菌專班特提出以下食用菌生產(chǎn)技術(shù)要點：

      一、加強(qiáng)生產(chǎn)管理

      疫情防控期間，部分地區(qū)進(jìn)行大規(guī)模采收、運輸不便，需要適當(dāng)降低如香菇、木耳等各類食用菌環(huán)境溫度，減少對出菇環(huán)境的溫差刺激，減少出菇量，延長生長期；采摘后的鮮品無法及時運出的，放入冷庫等貯藏設(shè)施中進(jìn)行保存，數(shù)量較大時采取就地烘干、晾干等初加工方式進(jìn)行保藏，減少損失。

      二、做好生產(chǎn)準(zhǔn)備

      疫情防控期間，要為完成全年任務(wù)做好生產(chǎn)準(zhǔn)備。停產(chǎn)的企業(yè)做好對冷庫、電氣設(shè)備、高壓鍋爐、線路檢修管護(hù)等各項設(shè)備維護(hù)與檢修和廠區(qū)消毒等各項工作，穩(wěn)定工人情緒，為開工做好準(zhǔn)備。春季是食用菌生產(chǎn)的黃金季節(jié)，要提前做好春季栽培菌棒生產(chǎn)所需的木屑、麩皮、棉籽殼等各種原料的安排，積極通過行業(yè)協(xié)會聯(lián)系省內(nèi)外供應(yīng)商，做好生產(chǎn)資料儲備。

      三、加強(qiáng)病蟲害防治

      食用菌病蟲害防治遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采用栽培措施、物理防治、化學(xué)防治等方法，謹(jǐn)慎使用農(nóng)藥，嚴(yán)禁濫用化學(xué)農(nóng)藥。注意防控雙孢蘑菇疣孢霉病、雞腿菇黑頭病、毛木耳油疤病、香菇菌棒腐爛病、平菇黃斑病等病癥。對于蟲害，可在菇房四周安裝防蟲網(wǎng)，阻隔害蟲進(jìn)入；化學(xué)藥品治蟲，常用有甲維鹽、噻嗪酮、除蟲脲等，甲維鹽對鱗翅目害蟲和螨類有較高活性，1%乳油常用濃度為1500—2500倍液。

      四、做好防災(zāi)工作

      疫情防控期間，要密切關(guān)注天氣變化，提前做好防災(zāi)減災(zāi)準(zhǔn)備工作。特別是在羊肚菌采收時節(jié)，遇到寒潮要做好保溫增溫工作，棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物保溫，棚內(nèi)底部用塑料薄膜包圍、堵塞縫隙，減少冷空氣侵襲。部分地區(qū)陰雨連綿造成濕度過大時，在大棚內(nèi)放置生石灰，降低空氣濕度，保持菇棚四周排水順暢，避免雨水侵襲。做好大棚加固工作。要密切關(guān)注市場信息，做好產(chǎn)銷對接，及時調(diào)整菌類鮮銷和烘干比例。

      五、做好菇農(nóng)培訓(xùn)

      疫情防控期間，禁止組織人員集中培訓(xùn)。鼓勵生產(chǎn)主體和技術(shù)專家運用微信、QQ等現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)平臺對菇農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)、答疑；編制實用技術(shù)教程，以電子檔形式發(fā)送給農(nóng)戶，做好菇農(nóng)培訓(xùn)工作。

      六、其它注意事項

      要切實增強(qiáng)疫情防控意識，做好安全防護(hù)工作。大力加強(qiáng)新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識宣傳，指導(dǎo)員工正確佩戴口罩，勤洗手、多喝水；每天對員工進(jìn)行體溫檢測，合格者才能上崗；分時段、分散式安排務(wù)工人員進(jìn)行工作，生產(chǎn)工具專人專用；定時做好公共環(huán)境和生產(chǎn)工具消毒，確保人員安全。