結(jié)合較大的海拔差和階梯式溫度差異的實(shí)際，水城縣充分發(fā)揮“冷涼”氣候資源優(yōu)勢(shì)，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)的主要短線產(chǎn)業(yè)之一。
選擇溫高地區(qū)種植市場(chǎng)收益大、效益好的黑皮雞樅菌及茶樹菇，中溫地區(qū)種植姬菇、平菇、秀珍菇，相對(duì)低溫區(qū)種植香菇、羊肚菌等適宜的栽培種類。
走進(jìn)水城縣冷鏈物流中心氣調(diào)保鮮庫(kù)，七八名工作人員正忙著將一箱箱打包好的黑皮雞樅菌裝上冷庫(kù)車。很快，這批食用菌將出現(xiàn)在貴陽(yáng)、廣州、深圳等地市民的餐桌上。
“我們每天平均銷售食用菌10萬(wàn)斤左右，其中香菇銷量最大，貴陽(yáng)的冷庫(kù)車天天來(lái)拉。”貴州省康群緣生物科技有限公司銷售部經(jīng)理馬關(guān)艷一邊忙著登記，一邊說(shuō)。
通過(guò)對(duì)接貴陽(yáng)、重慶、昆明、深圳、廣州等銷售市場(chǎng)。目前，該公司已與7家省內(nèi)外經(jīng)銷商簽訂銷售合同，預(yù)計(jì)到明年，食用菌的銷量一天可達(dá)25萬(wàn)斤。
同時(shí)，為確保食用菌的質(zhì)量，公司采取基地采摘、分揀、冷庫(kù)物流的發(fā)貨方式，以最快的速度全程冷鏈到全國(guó)各批發(fā)市場(chǎng)，讓食用菌可以保質(zhì)保量存放10天左右。
在位于楊梅鄉(xiāng)姬官營(yíng)村的水城縣菌種場(chǎng)，氣氛同樣熱火朝天，忙碌不停，生產(chǎn)車間里不斷傳來(lái)機(jī)器拌料的隆隆聲……
工人們?cè)诰羯a(chǎn)線上不停的操作，金黃色的木屑通過(guò)淋水、攪拌、裝袋、貼透吸貼、滅菌、接種等工序，做成合格的菌種棒，源源不絕地“走”下生產(chǎn)線，進(jìn)入菌種場(chǎng)里的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)菌棚。
“我們現(xiàn)在每天都是滿負(fù)荷生產(chǎn)，一天能有30萬(wàn)棒，現(xiàn)在接好種就往后面這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)菌棚里擺放。像這樣的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)菌棚，一共有60個(gè)，總共能擺放1000萬(wàn)棒菌孢。”貴州省康群緣生物科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
作為水城縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)，水城縣菌種場(chǎng)負(fù)責(zé)了全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)27個(gè)基地的菌棒供應(yīng)。
從接種到菌棒，從木屑到菌菇，水城縣菌種場(chǎng)內(nèi)的一套套菌棒設(shè)施設(shè)備和一條條繁忙的加工生產(chǎn)線成為了該縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“魔法棒”。
如今，擁有8000萬(wàn)棒生產(chǎn)力的菌種場(chǎng)，已研發(fā)出7類品種，19條生產(chǎn)線上日均生產(chǎn)量達(dá)15至20萬(wàn)棒，產(chǎn)值達(dá)到8960萬(wàn)元。并不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模改進(jìn)生產(chǎn)工藝，為全縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐，讓小小菌菇實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。
來(lái)到菌種場(chǎng)的研發(fā)室，冰箱內(nèi)儲(chǔ)存的多支裝有液體的試管引人注目，區(qū)別于大塊頭的菌袋，貴州省康群緣生物科技有限公司總經(jīng)理劉恒偉稱它們是整棟菌種大樓的“心臟”。
“這是一級(jí)菇的菌種，一支試管產(chǎn)出的香菇市場(chǎng)價(jià)值是140萬(wàn)元，可以分裝10瓶800升的液體培養(yǎng)罐，為了提高產(chǎn)品的附加值，我們以液體接種的研發(fā)為突破，既縮短了菌棒培養(yǎng)周期，又可做反季節(jié)的高質(zhì)量黑皮雞樅。”劉恒偉解釋道。
作為水城縣農(nóng)投集團(tuán)旗下的貴州省康群緣生物科技有限公司，主要負(fù)責(zé)水城縣食用菌發(fā)展和銷售。覆蓋水城縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，占地面積1308.255畝，種植食用菌1075萬(wàn)棒，年產(chǎn)食用菌4400噸，生產(chǎn)基地可解決3434人就業(yè)，人均增收1.03萬(wàn)元。
隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，食用菌產(chǎn)業(yè)惠及更多群眾。目前，僅在水城縣菌種場(chǎng)已帶動(dòng)280余人就業(yè)，其中貧困戶92戶，人均增收2.88萬(wàn)元。
此外，覆蓋水城縣18個(gè)基地上的香菇已售賣630萬(wàn)公斤，產(chǎn)值6000多萬(wàn)元，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為水城縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
