陸通秦晉，水達(dá)吳楚；山產(chǎn)百貨風(fēng)行，千里萬(wàn)商云集。
      地處豫鄂陜?nèi)〗粫?huì)地帶、豫西南邊陲的西峽縣，自古以來(lái)交通便利，物產(chǎn)豐饒，商業(yè)發(fā)達(dá)，文化厚重。如今，習(xí)近平總書記共建“一帶一路”倡議，為西峽走向世界、讓世界了解西峽提供了新的歷史機(jī)遇。
      錦繡伏牛八百里，西峽香菇甲天下。數(shù)據(jù)顯示：2019年，西峽香菇出口創(chuàng)匯14.92億美元，與五年前的6.5億美元相比，增幅達(dá)130%，連續(xù)五年領(lǐng)先全國(guó)香菇出口。
      時(shí)間定格在2020年1月1日，南陽(yáng)火車站西貨場(chǎng)。10時(shí)30分，隨著一聲長(zhǎng)笛，全國(guó)首列縣級(jí)專門運(yùn)輸出口農(nóng)產(chǎn)品的專列——“西峽香菇鐵?？炀€（中歐）專列”緩緩出站，這列滿載35個(gè)集裝箱、910噸、貨值2000多萬(wàn)元的香菇及制成品的專列，將通過(guò)鐵海聯(lián)運(yùn)的方式運(yùn)抵俄羅斯圣彼得堡。專列開通后，每年將有4萬(wàn)噸西峽香菇源源不斷地出口歐洲市場(chǎng)，僅此一項(xiàng)，年出口創(chuàng)匯可達(dá)2億美元，拉動(dòng)20萬(wàn)菇農(nóng)人均增收1500元以上。“我們將借中歐班列開行契機(jī)，持續(xù)提升食用菌產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高香菇產(chǎn)業(yè)附加值，在高端國(guó)際市場(chǎng)打響西峽香菇品牌。”省人大代表、西峽縣委書記周華鋒在接受采訪時(shí)說(shuō)。       菇中珍品出西峽
      隆冬時(shí)節(jié)，石界河鎮(zhèn)通渠村50萬(wàn)袋標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地的塑料大棚內(nèi)卻是暖意融融，菇農(nóng)正在采摘入冬以來(lái)的第二茬香菇。
      今年50多歲的菇農(nóng)劉同文，種植香菇已經(jīng)有20多個(gè)年頭，靠種植香菇發(fā)家致富，“這幾年的香菇行情一年比一年好，去年我種了2萬(wàn)多袋，每年能顧得住一家人的開支，還能存下三五萬(wàn)塊錢。”劉同文告訴記者，香菇的銷路一直不愁，從原來(lái)只賣菇餅到現(xiàn)在連菇腿、菇腳都不浪費(fèi)。和劉同文一樣靠種植香菇吃飯的農(nóng)民，在西峽有20多萬(wàn)。       “西峽秋冬季晝夜溫差大、空氣溫度適中，生產(chǎn)出的香菇不僅菇形好，而且花菇率高、品質(zhì)好，西峽香菇上市伊始就供不應(yīng)求。”西峽縣食用菌生產(chǎn)辦公室主任陳東旭介紹。西峽縣地處秦巴山區(qū)，森林覆蓋率76.8％，全年平均氣溫15.2℃，相對(duì)濕度69％，年平均降水量881.6mm，是綠色食品、有機(jī)食品的天然適生地。
      早在上世紀(jì)70年代，西峽就是全國(guó)有名的黑木耳及雙孢蘑菇生產(chǎn)基地縣，1997年該縣根據(jù)全國(guó)香菇市場(chǎng)的變化，抓住“南菇北移”的契機(jī)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空當(dāng)，在北部和西部山區(qū)大力發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。把獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
      20多年來(lái)，西峽縣把香菇產(chǎn)業(yè)作為富民“一號(hào)工程”，納入縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體規(guī)劃。1997年，西峽縣成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食用菌工作領(lǐng)導(dǎo)小組和西峽縣食用菌生產(chǎn)辦公室；2005年，西峽縣成立了香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)攬全縣食用菌規(guī)劃、生產(chǎn)、技術(shù)、管理及項(xiàng)目建設(shè)等工作。西峽成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)大規(guī)模進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地縣。西峽還匯集國(guó)內(nèi)專家制定了《西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，成為我省唯一的香菇地方標(biāo)準(zhǔn)，從備料、裝袋、滅菌、點(diǎn)種，到管理、采菇、保鮮、烘干、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸、外銷等環(huán)節(jié)，全過(guò)程落實(shí)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，形成了“流水線”的標(biāo)準(zhǔn)化管理。推動(dòng)香菇生產(chǎn)由粗放型向集約化、傳統(tǒng)型向標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變。       “以前群眾都是分散種植，質(zhì)量無(wú)法保證，銷售形不成規(guī)模，菇農(nóng)效益也上不去。自從推行‘基地化種植、科學(xué)化管理、工廠化生產(chǎn)’的生產(chǎn)模式，產(chǎn)量、質(zhì)量、銷量都有保障。”陳東旭告訴記者，全縣每年投入2000萬(wàn)元用于香菇標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、服務(wù)、管理及獎(jiǎng)懲，已建立香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地173個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)90%以上。
      標(biāo)準(zhǔn)化種植大幅度提升了西峽縣香菇生產(chǎn)規(guī)模，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化流程，也為西峽香菇贏得了口碑。近20年，西峽香菇先后獲得國(guó)家級(jí)榮譽(yù)24項(xiàng)、省級(jí)榮譽(yù)26項(xiàng)，其中，“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)”“全國(guó)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”“全國(guó)香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“西峽香菇甲天下”“中國(guó)好香菇”等榮譽(yù)享譽(yù)全球。
      買全國(guó)，賣全球
      每天清晨天不亮，雙龍香菇交易市場(chǎng)已是人頭攢動(dòng)、人聲鼎沸，來(lái)自全國(guó)各地、操著不同口音前來(lái)進(jìn)行干菇交易的商販絡(luò)繹不絕。“西峽香菇無(wú)公害、無(wú)殘留農(nóng)藥，符合出口免檢標(biāo)準(zhǔn)，深受東南亞和歐美消費(fèi)者歡迎。”福建客商、新高山菇品有限公司經(jīng)理尤金桂告訴記者，他從1997年開始在雙龍坐攤收購(gòu)，見證了西峽香菇市場(chǎng)成長(zhǎng)發(fā)展的歷程。       雙龍鎮(zhèn)位于西峽縣北部，距離縣城北27公里，有“香菇華爾街”的美譽(yù)，這是離西峽縣北部7鄉(xiāng)鎮(zhèn)和三門峽盧氏、靈寶，洛陽(yáng)欒川、嵩縣等地南下的交通“咽喉”要道。“七十二步蛇尾街”是當(dāng)?shù)厝罕娗逦挠洃洠?ldquo;蛇尾”也成為當(dāng)時(shí)貧窮的代名詞。自上世紀(jì)80年代末開始，在該縣“藥、果、菌”三大產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，雙龍鎮(zhèn)開始種植香菇，發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。1993年，這里開始謀劃建設(shè)香菇市場(chǎng)，“咽喉”般的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，吸引了外地客商慕名而來(lái)，市場(chǎng)交易額由當(dāng)初的不足2000萬(wàn)元，增加到現(xiàn)在的逾14億元，成為國(guó)內(nèi)最大的香菇生產(chǎn)銷售市場(chǎng)，全國(guó)香菇行業(yè)的晴雨表和貨源中心，這里也實(shí)現(xiàn)了從“蛇尾”到“雙龍”的蝶變。
      如今雙龍鎮(zhèn)不僅有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，香菇可以在雙龍直接裝柜出口到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這里還集聚食用菌加工企業(yè)18家，規(guī)模以上香菇加工出口企業(yè)達(dá)10家。市場(chǎng)與城鎮(zhèn)融為一體，800多家經(jīng)營(yíng)門店，常年從事香菇加工、分級(jí)、購(gòu)銷的人員1萬(wàn)多人。隨著電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，雙龍鎮(zhèn)也依托阿里巴巴淘寶大學(xué)閃訊商學(xué)院的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)淘寶村的建設(shè)和雙龍香菇品牌的發(fā)展，開辦網(wǎng)店百余家。完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為雙龍鎮(zhèn)建設(shè)食用菌特色小鎮(zhèn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2017年6月9日，在全國(guó)食用菌特色小鎮(zhèn)經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)上，該鎮(zhèn)被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“全國(guó)食用菌特色小鎮(zhèn)示范單位”，雙龍村榮膺南陽(yáng)市首個(gè)“淘寶村”。
      從深山中的貧困小鎮(zhèn)到如今擁有集香菇培育、種植、加工、銷售等一體化的產(chǎn)業(yè)體系，雙龍鎮(zhèn)無(wú)疑是西峽縣依靠產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)縮影。在西峽縣像雙龍鎮(zhèn)一樣，丁河鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)借助香菇產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，初步建立起完善的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，成為鄉(xiāng)村振興堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
      為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，把香菇產(chǎn)業(yè)打造成與國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)相銜接的產(chǎn)業(yè)，該縣通過(guò)舉辦國(guó)際香菇高層論壇暨產(chǎn)銷研見面會(huì)、上市交易、推介會(huì)等多種途徑，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接、農(nóng)超對(duì)接，推動(dòng)西峽香菇直通國(guó)際市場(chǎng)；投資6000萬(wàn)元建成了集購(gòu)銷、加工、分級(jí)、包裝、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)于一體的全國(guó)最大的雙龍香菇專業(yè)市場(chǎng)；建立了河南省首個(gè)縣級(jí)出入境檢驗(yàn)檢疫辦事處，建起全國(guó)第一個(gè)檢驗(yàn)檢疫部門作為承擔(dān)和保證單位的國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目；投資1.2億元，在縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建成占地350畝、可容納30多家企業(yè)的西峽香菇城。同時(shí)，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展香菇深加工產(chǎn)業(yè)，由過(guò)去單一的干菇發(fā)展到目前的干制香菇、保鮮香菇、香菇脆片、香菇罐頭等多品種、多元化出口的局面。建立技術(shù)研究、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)督導(dǎo)“三支科技服務(wù)隊(duì)伍”，探索出了協(xié)會(huì)擔(dān)保、種植戶聯(lián)保、信用部門授信等相結(jié)合的融資渠道，構(gòu)建以專家顧問(wèn)團(tuán)、食用菌科研中心為依托的“兩條科技傳輸渠道”，并高標(biāo)準(zhǔn)打造電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園為香菇出口平臺(tái)，真正實(shí)現(xiàn)西峽香菇“買全國(guó)、賣全球”。
      如今，西峽縣香菇年產(chǎn)量穩(wěn)定在30萬(wàn)噸左右，在鞏固內(nèi)銷河北、陜西、山東、廣東、浙江、福建等30多個(gè)省份的基礎(chǔ)上，積極擴(kuò)大外銷，香菇自營(yíng)出口從2005年開始不足350萬(wàn)美元，到2019年達(dá)到14.92億美元，產(chǎn)品出口東南亞和俄羅斯、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，累計(jì)創(chuàng)匯66億美元。小小的香菇不僅成為該縣農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)，更讓這個(gè)偏居豫西南一隅的山區(qū)縣打開了連接世界的大門，西峽已成為全國(guó)最大的香菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地、最大的集散地、最大的深加工基地、最大的出口基地。
      小香菇成就富民大產(chǎn)業(yè)
      香菇醬、香菇脆片、手撕香菇、香菇醬油、香菇菌湯、香菇粉……走進(jìn)西峽縣游客購(gòu)物中心，貨架上琳瑯滿目的香菇制品讓人目不暇接、垂涎欲滴，前來(lái)購(gòu)買香菇產(chǎn)品的外地游客絡(luò)繹不絕。
      源源不斷的游客，讓昔日無(wú)人問(wèn)津的“山貨”不經(jīng)意間走俏。“隨著西峽香菇知名度的提高，前來(lái)觀光的游客都會(huì)買些西峽特產(chǎn)，鄉(xiāng)親們自家生產(chǎn)的香菇都成了搶手貨，還能當(dāng)禮品賣高價(jià)。”雙龍鎮(zhèn)山澗溝村村民李海旺說(shuō)。
      鄉(xiāng)村振興首先要產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)振興首先要市場(chǎng)引領(lǐng)，香菇為西峽鄉(xiāng)村振興找到了產(chǎn)業(yè)支撐。依托沿鸛河百公里香菇長(zhǎng)廊，西峽已形成了“上接基地、中連市場(chǎng)、下游打造骨干龍頭出口企業(yè)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、加工、出口“一體化”，仲景大廚房、華邦、家家寶、綠潤(rùn)達(dá)、森林家、明泰、力洋、攀潤(rùn)、源城等一大批發(fā)展?jié)摿Υ?、科技含量高、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的龍頭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)相繼落戶西峽香菇城，每年可就地加工香菇1萬(wàn)噸，年產(chǎn)值15億元，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了香菇附加值。
      依托“百企幫百村、五聯(lián)四到戶”的香菇產(chǎn)業(yè)扶貧模式，該縣已有1202戶進(jìn)入食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，香菇深加工中的龍頭企業(yè)仲景食品公司投資1200余萬(wàn)元在寨根、米坪等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化香菇種植扶貧基地，直接帶動(dòng)212戶570人年均增收5000元以上，全縣60%以上貧困戶依靠香菇產(chǎn)業(yè)脫貧。百菌園等14家企業(yè)參與貧困戶項(xiàng)目托管，2161戶4562人享受企業(yè)投資分紅，829名貧困戶人員被安排到企業(yè)和基地就業(yè)。香菇成為伏牛山區(qū)名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。        談到西峽食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展愿景與規(guī)劃，周華鋒似乎胸有成竹：下一步，將圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“西峽方案”，提出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“158”工程，也就是圍繞組建“西峽香菇集團(tuán)”龍頭企業(yè)為一核心，以“五大平臺(tái)”建設(shè)為重點(diǎn)，以“八大園區(qū)”建設(shè)為抓手，以“提高科研水平，實(shí)現(xiàn)制棒現(xiàn)代化，加快龍頭建設(shè)，弘揚(yáng)菌菇文化”為突破口，以國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為推手，打造國(guó)際香菇的“研發(fā)中心、集散中心、價(jià)格制造中心、品牌形成中心”，實(shí)現(xiàn)西峽香菇產(chǎn)業(yè)“持續(xù)、高效”發(fā)展的核心利益。