雙孢菇營養(yǎng)豐富，富含膠元蛋白，是優(yōu)良的保健食品和上等的美容食品，適應(yīng)不同年齡段的營養(yǎng)需求。小崗村雙孢菇產(chǎn)業(yè)是自2006年6月份，由安徽科技學(xué)院的三名大學(xué)生領(lǐng)建，經(jīng)過三年的發(fā)展已初具規(guī)模，園區(qū)占地150畝，共有標(biāo)準(zhǔn)菇棚179棚，播種面積8萬余平方米，年產(chǎn)鮮菇200萬斤，建有年加工能力200萬斤初級(jí)加工廠一座。