近日，從重慶市農(nóng)科院了解到，今年在城口縣高觀鎮(zhèn)海拔1000米的地方首次量產(chǎn)出珍稀菌類“灰樹花”，產(chǎn)量高達(dá)60000斤。    
      “灰樹花”是什么？可能這是大多數(shù)人的疑問。據(jù)介紹，灰樹花，學(xué)名貝葉多孔菌，別名栗蘑、蓮花菇、云蕈、舞茸，被譽(yù)為“食用菌王子”，是一種食藥兩用的名貴真菌，喜低溫所以常常生長在冷涼的高海拔地區(qū)。
      在重慶種出“灰樹花”有多難？重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所食用菌研究室主任韋靜宜博士表示，灰樹花屬于中低溫品種，且要求恒溫出菇。在河北遷西、浙江慶元等地，灰樹花最適宜的生長季節(jié)是初夏和初秋，而重慶春秋季兩季氣溫不穩(wěn)定，氣候偏熱，對‘灰樹花’出菇有非常大的影響。”
      回憶起今年這批量產(chǎn)的“灰樹花”，韋靜宜博士有些感慨，“因?yàn)橹貞c初夏和初秋的氣溫較高，空氣濕度相對較低，灰樹花的出菇濕度卻要求達(dá)到90%以上。”為了攻克這個(gè)技術(shù)難題，韋靜宜博士和團(tuán)隊(duì)便從山東省農(nóng)科院資環(huán)所和魯東大學(xué)引進(jìn)了適宜的品種，選擇城口縣高觀鎮(zhèn)蒲池村這樣的高海拔地區(qū)，采用大棚覆土栽培的方式種植灰樹花，定時(shí)讓大棚通風(fēng)進(jìn)行空氣流通交換，一方面讓菌菇生長，同時(shí)也提高空氣中的濕度。
      “但我們今年4月種在高觀鎮(zhèn)的灰樹花遲遲都沒有出菇，當(dāng)時(shí)公司的人就想把埋在大棚里的菌包全部清理掉。”經(jīng)過韋靜宜博士的幾番堅(jiān)持和勸說，這60余個(gè)大棚的灰樹花才得以保留。
      “我們一直在等，但遲遲都沒有等到。”就在大家都以為失敗的時(shí)候，中秋節(jié)當(dāng)日，公司老板敖長龍打來電話：“咱們的灰樹花大量出菇了！”這個(gè)消息令韋靜宜博士在內(nèi)的團(tuán)隊(duì)六個(gè)人長舒了口氣。       經(jīng)過5個(gè)月的漫長等待，最終，這60余個(gè)大棚的菌包出菇率達(dá)到了60%，首次利用本土技術(shù)實(shí)現(xiàn)了重慶灰樹花的量產(chǎn)。同時(shí)，韋靜宜博士和團(tuán)隊(duì)首次利用遮陽網(wǎng)覆蓋技術(shù)攻克了菇體帶土的難題。
      灰樹花作為珍稀菌類市場價(jià)值也比一般菌類高，鮮菇市售價(jià)格約15元/斤，干菇市售價(jià)格約80元/斤，種植灰樹花的凈收益約為每個(gè)菌包1.0元。而這也直接為城口縣高觀鎮(zhèn)蒲池村的農(nóng)戶帶去了增收。韋靜宜博士介紹，通過這次“魯渝科技扶貧協(xié)作示范項(xiàng)目”的實(shí)施，蒲池村原有的“公司+村集體+農(nóng)戶（貧困戶）”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式得到了進(jìn)一步創(chuàng)新，形成了“以城口縣嶸彬農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司為實(shí)施主體，村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社為合伙人，重慶農(nóng)科院食用菌團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支撐，農(nóng)戶直接參與”的“公司+集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社+專家團(tuán)隊(duì)+農(nóng)戶（貧困戶）”的新模式。       2019年，公司生產(chǎn)灰樹花6萬棒，產(chǎn)值約75萬元，公司由此獲得新的效益增長點(diǎn)，而持有公司股份的村集體和農(nóng)戶在年底可以拿到紅利，在基地務(wù)工的農(nóng)民可以直接獲得勞務(wù)工資，實(shí)現(xiàn)了多方效益的共同提升。
      據(jù)透露，去年9月在城口大巴山附近已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了重慶本土的灰樹花品種，目前，已經(jīng)分離成功，預(yù)計(jì)明年春天就將在重慶的低海拔地區(qū)做出菇實(shí)驗(yàn)。韋靜宜博士表示，如若成功，那么灰樹花的市場價(jià)格就會大大降低，將來就會進(jìn)入每個(gè)重慶人的餐桌。