人民網(wǎng)安龍11月16日電 在11月16日舉行的2019中國(guó).貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品總監(jiān)舒勇發(fā)布了貴州省食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)和食用菌品牌集群，并介紹公用品牌、質(zhì)量安全追溯平臺(tái)建設(shè)情況。         緊盯產(chǎn)業(yè)抓實(shí)食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
      “掌握了標(biāo)準(zhǔn)就掌握了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。”舒勇表示，圍繞服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊盯短板，重點(diǎn)突破，著力在產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“三創(chuàng)”上下功夫。
      一是創(chuàng)設(shè)智庫(kù)團(tuán)隊(duì)。成立貴州省食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，充分發(fā)揮行業(yè)專家在生產(chǎn)、管理、科研等方面的“智囊團(tuán)”作用，深度融入食用菌領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全過程提供專業(yè)化支撐。
      二是創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)規(guī)范。今年新征集食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目45個(gè)，批復(fù)立項(xiàng)23個(gè)，正式批準(zhǔn)發(fā)布食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)11個(gè)。結(jié)合省情實(shí)際，編制發(fā)布《貴州省食用菌技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》，涵蓋現(xiàn)行的62個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、92個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和8個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋菌種、加工、采收、貯運(yùn)、生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施設(shè)備、檢驗(yàn)檢測(cè)、產(chǎn)品、品牌、安全等全產(chǎn)業(yè)鏈。
      三是創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)示范。持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化示范試點(diǎn)建設(shè)，目前印江縣國(guó)家食用菌種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、織金縣國(guó)家竹蓀種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，順利通過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委驗(yàn)收。其中，織金縣獲得96分的高分，得到專家組高度評(píng)價(jià)。同時(shí)，今年省市場(chǎng)監(jiān)管局批準(zhǔn)立項(xiàng)黔西縣香菇種植、萬山區(qū)竹蓀生產(chǎn)2個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化工作的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，以點(diǎn)帶面，服務(wù)全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
      緊盯產(chǎn)值抓實(shí)食用菌區(qū)域公用品牌培育
      提升產(chǎn)值品牌影響力是關(guān)鍵。貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞樹立“黔蘑菇”新形象，大力打造培育貴州食用菌品牌，通過培育品牌價(jià)值，深挖貴州食用菌好氣候、好生態(tài)、好品質(zhì)“三好”優(yōu)勢(shì)，圍繞“綠水青山、黔菇飄香”“青山綠水、黔菇味美”品牌內(nèi)涵，大力培育貴州省食用菌區(qū)域公用品牌，從質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)創(chuàng)新、有形資產(chǎn)、無形資產(chǎn)五個(gè)方面提升貴州食用菌品牌價(jià)值。
      培育品牌生態(tài)。指導(dǎo)貴州省品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)作為牽頭單位，聯(lián)合貴州省菌物學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)，共同發(fā)起成立了“貴州省食用菌公用品牌集群”，助推貴州食用菌產(chǎn)業(yè)品牌結(jié)構(gòu)升級(jí)和一體化推進(jìn)，共同構(gòu)建貴州食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的品牌生態(tài)鏈。
      培育品牌體系。開展專題培訓(xùn)，指導(dǎo)和幫扶食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體申報(bào)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，全省現(xiàn)有15家食用菌企業(yè)或農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社已獲得16張有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，認(rèn)證基地面積0.67萬畝，提高了食用菌產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
      緊盯產(chǎn)品抓實(shí)食用菌質(zhì)量安全追溯平臺(tái)構(gòu)建
      從追溯體系建設(shè)入手，培育新興“黔字號(hào)”食用菌產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)格質(zhì)量管控是基礎(chǔ)，創(chuàng)新食用菌“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先，積極延伸鏈條管。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的溝通協(xié)作，在農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的基礎(chǔ)上，構(gòu)建“貴州省食用菌質(zhì)量安全追溯平臺(tái)”，打通食用菌從“農(nóng)田”到“餐桌”全鏈條追溯最后一公里。其次，建強(qiáng)平臺(tái)管。通過追溯平臺(tái)建設(shè)，初步實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究的有效管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管。第三是找好接口管。利用微信應(yīng)用的廣泛性特點(diǎn)，開放追溯平臺(tái)端口，利用二維碼技術(shù)，通過微信掃碼，消費(fèi)者即可獲知所購(gòu)買商品的進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過程及產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等信息，提升產(chǎn)品透明度，為“黔菌出山”提供了可靠的品質(zhì)保障。