會議現(xiàn)場
11月16日上午，2019中國·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會主體活動之一“中日韓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會”在安龍縣體育館舉行。來自中日韓三國的專家聚首安龍“談菌”，共同為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈支招。
譚琦作報告
座談會上，世界食用菌生物學與產(chǎn)品學會主席、上海市農(nóng)業(yè)科學院副院長、研究員譚琦為與會代表分享了《全球食用菌產(chǎn)業(yè)變革中中國香菇產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇》的報告，她從世界和中國食用菌生產(chǎn)情況、中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇、中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)三個方面闡述了中國香菇產(chǎn)業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)，并對食用菌產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展給出了建議。
“當前，我國食用菌產(chǎn)量居世界第一，栽培種類已達80多種，形成商品50余種，規(guī)模化栽培30余種，已成大宗品種穩(wěn)步發(fā)展、珍稀菇較快發(fā)展、藥用菌異軍突起的‘百菌競艷’的態(tài)勢。”談到我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，譚琦表示，香菇作為國菇，目前全國一半有扶貧任務的縣選擇發(fā)展香菇，10余年間香菇產(chǎn)量增長300%，取得了明顯的社會和經(jīng)濟效益。
會議現(xiàn)場
面對我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)，譚琦分別從歷史、國情、自身、科技四個方面進行了分析。她認為，有歷史、有文化是一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力與源泉。改革開放、精準扶貧的政策導向，催生了許多主產(chǎn)區(qū)，成就了許多新產(chǎn)業(yè)，推廣了許多好模式。
針對我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著底子薄、基礎差、人才少、親本來源過窄、品種需求多元化、種性維護、菌林矛盾等挑戰(zhàn)，她提出了應加大宣傳力度、培養(yǎng)消費人群；爭取政策，注重技術(shù)，理性回歸；加大人力、物力的投入；進行專業(yè)化分工、科企合作，實現(xiàn)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變；完善配套設施設備，提高附加值的建議。
根據(jù)我國香菇產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇，譚琦總結(jié)了四點。一方面香菇是國菇，在我國有歷史有文化，要充分利用這一優(yōu)勢加大宣傳力度，擴大影響；一方面產(chǎn)業(yè)要適度發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈延長，要保證質(zhì)量、效益優(yōu)先；還有工廠化生產(chǎn)是方向，但這是一個系統(tǒng)工程，包含諸多要素和環(huán)節(jié)，道路任重道遠；目前菌棒出菇是最佳方式，如何適應工廠化生產(chǎn)需要顛覆性的技術(shù)。
金子周平作報告
隨后，日本食用菌學會前會長、現(xiàn)日本國農(nóng)林水產(chǎn)省申請品種調(diào)研員金子周平分享了日本香菇產(chǎn)業(yè)的概況及其流通途徑，詳細介紹了日本的原木香菇栽培和菌床栽培技術(shù)，分享了日本香菇流通過程中的優(yōu)勢。
具昌德作報告
最后，韓國林產(chǎn)食用菌研究會會長、國立忠北大學名譽教授具昌德從韓國香菇歷史文化、香菇產(chǎn)業(yè)和栽培方法、困難和對策三方面向與會代表介紹了韓國香菇文化及生產(chǎn)流通現(xiàn)狀。他認為，中國在香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，政府的現(xiàn)行政策給予大力支持，栽培者的勤勞和通過發(fā)展香菇改善生活的愿望，以及中國在食用菌產(chǎn)業(yè)上不斷開發(fā)新品種、技術(shù)和器材，使得中國成為食用菌大國，值得學習借鑒。
2019中國·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會以“產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展·助推脫貧攻堅”為主題，歷時4天，除大會開幕式、巡展外，還先后舉行了安龍食用菌成果展示活動啟動儀式、2019全國食用菌栽培技術(shù)座談會、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)交流會；以及貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力培訓班開班儀式、中日韓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會 、貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)招商推介會暨簽約儀式、貴州省菌種菌材和綠色發(fā)展座談會、食用菌產(chǎn)業(yè)精準扶貧經(jīng)驗交流會、安龍縣食用菌生產(chǎn)技術(shù)標準推廣會、食用菌企業(yè)現(xiàn)場觀摩活動等多項主體活動，同期還召開了中國菌物學會香菇產(chǎn)業(yè)分會成立會議，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2019年度工作總結(jié)會。
本次大會共有來自全國25個省市以及韓國、日本、津巴布韋等國近600名食用菌行業(yè)參會代表和展商代表參會，以及貴州省各州縣300余名黨政系統(tǒng)領(lǐng)導與會。會期舉行的招商引資項目集中簽約儀式，簽約項目達39個，簽約總金額32.128億元，其中現(xiàn)場簽約項目20個，簽約總金額19.258億元。大會同期展覽面積超過6000平米，安排163個國際標準展位，分設了食用菌機械設備專區(qū)、菌種及菌需物資專區(qū)、菌類食品專區(qū)及貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)革命成果展專區(qū)、安龍專區(qū)，152家參展單位集中展示了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈2000余項新技術(shù)、新產(chǎn)品。
此次大會旨在促進食用菌新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的交流、交易與合作，探索食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新方法，明確當前食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，為貴州、黔西南、安龍縣食用菌發(fā)展開創(chuàng)新機遇。
