主持人：在“2019中國(guó)•貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”期間，我們邀請(qǐng)了來(lái)自國(guó)內(nèi)外的領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和企業(yè)家走進(jìn)訪談間，共同探討關(guān)于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話題。
　　今天，我們邀請(qǐng)到的是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何海龍先生，何秘書長(zhǎng)，您好！
　　何海龍：主持人好，大家好！
主持人：貴州給您留下了什么印象？
　　何海龍：一是人民非常勤勞樸實(shí)；二是貴州的產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，尤其是領(lǐng)導(dǎo)班子敢作敢為敢擔(dān)當(dāng)?shù)木?，為營(yíng)商環(huán)境提供了良好的基礎(chǔ)，所以對(duì)這個(gè)地方的感情、印象非常深刻。 　　主持人：食用菌產(chǎn)業(yè)作為貴州振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的十二個(gè)特色產(chǎn)業(yè)之一，全省上下都在精心培育這個(gè)產(chǎn)業(yè)，您怎么看？
　　何海龍：貴州的紅菇、竹蓀在全國(guó)都非常有名，我們多次來(lái)貴州就是研究食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。我之前是食用菌協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)有非常深厚的感情。貴州產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)時(shí)是孫志剛書記對(duì)解決貧困人口就業(yè)的問(wèn)題非常重視，所以我們協(xié)會(huì)和省委有一個(gè)共同的合作意向，就是幫著這塊產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。今天聽(tīng)到黔西南州委書記劉文新同志說(shuō)，省委、省政府像培養(yǎng)干部一樣去培養(yǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)，對(duì)我來(lái)講非常欣慰，領(lǐng)導(dǎo)干部的全球觀非常值得肯定。食用菌發(fā)展到現(xiàn)在，確實(shí)勢(shì)頭發(fā)展很好，要加倍努力去培育、去發(fā)展。首先，從產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范去推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的建設(shè)。其次，要推動(dòng)科技建設(shè)和人才培養(yǎng)作為可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，必須和產(chǎn)、學(xué)、研、農(nóng)緊密結(jié)合。
　　主持人：在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命八要素中，選擇產(chǎn)業(yè)、培訓(xùn)農(nóng)民、基層黨建等等要素都非常重要，各個(gè)要素當(dāng)中，產(chǎn)銷對(duì)接作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命效益轉(zhuǎn)化檢驗(yàn)成效的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，顯得尤為重要，您認(rèn)為，應(yīng)該如何做到有效的產(chǎn)銷對(duì)接呢？
　　何海龍：第一，必須進(jìn)行產(chǎn)品深加工。吃不完的蘑菇怎么辦？賣不出去怎么辦？首先進(jìn)行深加工，做成各種小吃、便食品，把它加工成面粉，加到各種糧食里去。農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)下面有一個(gè)新合作商貿(mào)連鎖集團(tuán)公司，我們有十幾萬(wàn)家連鎖超市，這是一種渠道。同時(shí)，經(jīng)常舉辦活動(dòng)，舉辦這方面的專業(yè)培訓(xùn)，讓大家了解食用菌的營(yíng)養(yǎng)、食用菌的好處、食用菌知識(shí)的普及，更重要的是讓全民吃食用菌。
　　第二是銷售渠道。要和廣泛的流通主體進(jìn)行聯(lián)系，首先是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)，現(xiàn)在有5490家，承擔(dān)著全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的交流。去年，農(nóng)產(chǎn)品交流以15%的速度增長(zhǎng)，就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的作用。去年是8.03萬(wàn)億，今年截至現(xiàn)在已經(jīng)8.83萬(wàn)億，流通速度非?？?。所以，我們很愿意在這塊做貢獻(xiàn)和提供自己力所能及的合作和幫助。   
　　主持人：請(qǐng)您在產(chǎn)品的精深加工以及產(chǎn)品品牌塑造方面給我們一些建議好嗎？　
　　何海龍：今年是第一屆貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，也可能第二屆、第三屆、第四屆，連續(xù)往前走，那就是貴州品牌、貴州效應(yīng)。按下“快捷鍵”，發(fā)展“貴州速度”，這是非常好的品牌塑造。貴州安龍縣召開(kāi)這次大會(huì)，我相信全世界都知道了。作為農(nóng)產(chǎn)品，要做好產(chǎn)銷對(duì)接，首先還得從基礎(chǔ)做起。產(chǎn)品的品質(zhì)，是做好產(chǎn)銷對(duì)接的基礎(chǔ)。做好品質(zhì)以后，可以多舉辦一些大型活動(dòng)，可以和各種科研院所、部委進(jìn)行匯報(bào)溝通、聯(lián)系，通過(guò)各種各樣的平臺(tái)進(jìn)行推廣。　
　　主持人：您對(duì)貴州食用菌產(chǎn)品的品質(zhì)有沒(méi)有研究？您覺(jué)得品質(zhì)怎么樣？
　　何海龍：貴州山清水秀，不僅養(yǎng)活了農(nóng)民，同時(shí)養(yǎng)活了產(chǎn)業(yè)，出來(lái)的品牌首先很安全，有品質(zhì)，口感好。
　　主持人：感謝何秘書長(zhǎng)！