白雪峰 攝
一朵小小的蘑菇，如今在山西省晉中市昔陽縣西寨鄉(xiāng)正成為農(nóng)業(yè)增效的“黃金產(chǎn)業(yè)”，成為農(nóng)民增收的“致富傘”。當?shù)卦絹碓蕉嗟霓r(nóng)民走進山西啟新菌業(yè)有限公司，當起了菌業(yè)工人。日前，記者走進位于西寨鄉(xiāng)司家溝村的啟新菌業(yè)種植基地，目睹了這里致富增收的忙碌場景。
“育菇”綠色生態(tài)新天地
時值深秋，沿路走進西寨鄉(xiāng)，已是遍地金黃。山上紅黃綠相間，滿山遍野的秋景煞是好看。見到啟新菌業(yè)公司的總經(jīng)理沈?qū)汖垥r，他剛從采摘完的大棚里鉆出來，兩條泥腿子還馬不停蹄要趕往下一個大棚。在棚中，記者看到整齊排列的菌棒中里長出大大小小的蘑菇云片，工人們正嫻熟地采摘下來，有序放入統(tǒng)一的塑料筐中。說起為什么選擇在這里創(chuàng)業(yè)時，沈?qū)汖埓蜷_了話匣子。
岳潤子 攝
西寨鄉(xiāng)土層厚，水源充足，土壤下濕1米以下即可見水，夏天水溫在11度以下，大部分時間都在云霧繚繞之間，空間、濕度很適宜食用菌生長。從5月1日菌絲開始回暖生長，5月20日開始出菇采摘，到10月底天氣變冷結束采菇，進入冬眠期。在這采摘的160天，正好是整個北方地區(qū)采摘的空擋期，形成了一個極好的反季節(jié)種植時間，填補了市場的需求空白。
2019年年初，昔陽縣政府發(fā)出了“振興菌業(yè)”的號召，制定發(fā)展百萬平方米食用菌的計劃，并出臺了大力度的扶持政策。該縣政府對新發(fā)展食用菌種植每畝補助1萬元，綜合性補助6元/立方米，西寨鄉(xiāng)政府對流轉土地每畝補貼300到400元。在西寨鄉(xiāng)黨委、政府和司家溝村“兩委”的積極配合下，該公司以每畝700元的租金協(xié)調(diào)租賃了270畝的土地。在協(xié)調(diào)過程中，鄉(xiāng)村兩級領導走村串戶說服他們進行土地承包并允諾種植基地上班的工人以司家溝村村民優(yōu)先。
“下一步，我們將瞄準建設山西最大的連片種植食用菌園區(qū)為目標，做大做強啟新菌業(yè)品牌，逐步實施大棚種植向露天種植轉變，帶動更多農(nóng)民增收致富，把西寨建成名副其實的食用菌大鄉(xiāng)。”昔陽縣西寨鄉(xiāng)黨委書記郝海平說到。
“養(yǎng)菇”高效農(nóng)業(yè)出新彩
在一排排整齊的“白色廠房”中，記者走進了種植球蓋菇的生產(chǎn)大棚里。與平菇不一樣的是，在覆蓋著一層稻草上，一朵朵蘑菇探出了“腦袋”，煥發(fā)出勃勃生機。啟新菌業(yè)有限公司董事長馮道啟介紹，他們生產(chǎn)球蓋菇，采用自然生產(chǎn)，按照循環(huán)經(jīng)濟的生產(chǎn)模式，將玉米芯、竹屑等農(nóng)作物下腳料進行前期處理發(fā)酵后制成菌種肥料，然后埋入地下20公分下，上面覆蓋上土和稻草，從制作到成菇需要28天左右時間。經(jīng)過7到8茬的采摘，出菇后的菌料回收后可作為有機肥料使用，不產(chǎn)生任何廢棄物。
由于他們采用綠色、無污染的原料和制作工藝進行培育，生產(chǎn)的球蓋菇按客戶需求進行供應，目前產(chǎn)品供不應求，在北京、南京、深圳等地暢銷。
如今，山西啟新菌業(yè)公司正走在了一條高效農(nóng)業(yè)新路上。馮啟道說，公司建設大棚200座，占地270畝?，F(xiàn)種植的菌種有平菇、球蓋菇，其中球蓋菇種植大棚100座，平菇種植100座。目前，兩種蘑菇都有了效益，平菇每斤銷售價格達到2-4元之間，球蓋菇則達到12—20元之間。平菇每畝種植32000斤干料，產(chǎn)量約在32000斤，收益6.5萬元。除去人工、物料投資每畝收益20000元左右。球蓋菇的每畝收益能達到8萬多元左右。
“興菇”帶領鄉(xiāng)親同致富
走到蘑菇大棚生產(chǎn)基地馬路對面，記者來到了拌料場。隆隆的機器聲中，五六位頭扎紅毛巾的婦女正有條不紊地灌料、裝袋、扎口。后面的農(nóng)用車司機把做好的菌棒裝車、入棚。一位大姐跟記者說：“老板待我們真是不賴，工資10天一結算，從不欠賬。我們在這里午飯免費，車費還有補貼，每天工資能掙到120元左右。大家伙干得可有信心了。”大姐是周邊西寨鄉(xiāng)紅辿村人，老伴在家里養(yǎng)病，原先家里就靠種地為生，如今有了這份營生，家里的經(jīng)濟總算是有了改善。隨著山西啟新菌業(yè)有限公司的不斷壯大，當?shù)剞r(nóng)民得到的實惠也是越來越多。如今，公司現(xiàn)有員工100余人，當?shù)匕傩站驼加?0%，公司帶動貧困戶20戶并和他們簽訂了利益聯(lián)接書。工人日工資可達到110-180元之間，相比原來只種玉米的效益翻了三倍，現(xiàn)在的村民爭先恐后的到基地上班。在工作的同時也學習積累了很多食用菌的種植管理經(jīng)驗，有的老百姓計劃明年在自己未被承包的土地上發(fā)展食用菌的種植。
據(jù)介紹，明年，啟新菌業(yè)有限公司計劃將種植面積拓展到500畝，帶動200人就業(yè)，新增100個農(nóng)戶種植500畝，以‘公司+農(nóng)戶’的模式，形成一個千畝食用菌產(chǎn)業(yè)園，使產(chǎn)業(yè)園的效益力爭達到2000萬元，讓西寨鄉(xiāng)的種植優(yōu)勢發(fā)揚壯大。”
