拌入稻草點上菌種的泥土里長出了色澤雪白、外型美觀的菌子，這些菌子經(jīng)過鹽漬處理后還賣到了日本、西歐等國家。說來有些讓人難以置信，而秦嶺腹地寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)的農(nóng)民一點也不覺得新鮮。 

食用菌生產(chǎn)一直是寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)民增收的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，天然林禁伐后，農(nóng)民群眾主要用樹木枝丫梢頭作原料進(jìn)行袋料香菇生產(chǎn)。由于袋料香菇一類的木腐菌生產(chǎn)原料來源有限，不僅制約了食用菌生產(chǎn)規(guī)模的擴大，而且生產(chǎn)的食用菌品種也相對單一。為了改變這一局面，該鎮(zhèn)積極制定優(yōu)惠政策、營造良好環(huán)境，通過招徠外地食用菌生產(chǎn)大戶的辦法，引進(jìn)食用菌生產(chǎn)新技術(shù)和新品種，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力發(fā)展草腐菌生產(chǎn)，以此拓寬食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域，進(jìn)一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)。 

福建農(nóng)民許天貺原先在河南搞雙孢菇生產(chǎn)，在城關(guān)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)同志的多次真誠邀請下，他于2005年5月來到了旱壩村，當(dāng)年試種地栽雙孢蜜菇獲得成功，但產(chǎn)量和品質(zhì)并不理想。今年，許天貺結(jié)合寧陜的氣候、土壤等特點，改地栽為架栽，雙孢蜜菇產(chǎn)量增加近20%、每平方米采鮮菇15公斤左右，品質(zhì)也顯著提升。 

10月22日中午，筆者在寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)旱壩村福建農(nóng)民許天貺租用的院子里看到：空地上堆放著稻草、泥土和牛糞。許天貺說，這是他生產(chǎn)雙孢蜜菇的原料。約莫兩間平房大小的塑料大棚內(nèi)，7排木頭架子上分層攤著黑色的泥土，上面長滿了大小不一的白色菌子，看上去像是散在上面的白玉蘭花蕾。許天貺介紹說，寧陜的土壤純凈、水質(zhì)好、氣候條件適宜，生產(chǎn)出的雙孢蜜菇菇型美、口感好、營養(yǎng)豐富，其品質(zhì)優(yōu)于其它地方生產(chǎn)的雙孢蜜菇，批發(fā)價達(dá)到了1公斤7元。除少部分在本地和西安市場銷售外，絕大部分都加工成半成品鹽漬菇，以9000元/噸的價格賣給廈門代理商，出口到日本、西歐等國家。目前，許天貺的架栽雙孢蜜菇面積已達(dá)到1000平方米。去年5月到現(xiàn)在，他先后賣給廈門代理商鹽漬雙孢蜜菇5噸、鮮雙孢蜜菇2000公斤，收入達(dá)6萬元。 

據(jù)了解，許天貺在自己栽培雙孢蜜菇的同時，還與當(dāng)?shù)卦耘鄳艉灦嗽耘鄥f(xié)議，負(fù)責(zé)產(chǎn)品回收和聯(lián)系外銷。較低的生產(chǎn)成本和看好的價格，極大地 調(diào)動了當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展雙孢蜜菇的積極性，僅旱壩村就有33戶群眾發(fā)展雙孢蜜菇，面積達(dá)到9500平方米。目前，城關(guān)鎮(zhèn)雙孢蜜菇栽培面積超過了2萬平方米，總產(chǎn)量將超過30萬公斤、產(chǎn)值逾200萬元。