每年6月開始，黃松甸木耳交易市場進(jìn)入交易旺季，每天都有客商往來
電商實(shí)體店內(nèi)的黑木耳
電商實(shí)體店內(nèi)的黑木耳
每年8月，蛟河市黃松甸鎮(zhèn)的木耳都會(huì)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，來自全國各地的經(jīng)銷商，穿梭在黑木耳交易市場，一堆堆干木耳待價(jià)而沽。木耳堆后，坐著不停聊微信語音的經(jīng)紀(jì)人，網(wǎng)上訂購木耳的人，都在爭搶好貨源。
302國道從鎮(zhèn)子上穿過，“中國木耳電商之鄉(xiāng)”的大廣告牌下，木耳菌種經(jīng)銷店、木耳店、特產(chǎn)店沿國道兩側(cè)排開，一路延伸。店鋪的后身，是連片的木耳國家標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，種植戶們正在忙著種植秋木耳。
種木耳、收木耳、賣木耳……這是黃松甸鎮(zhèn)最常見的場景，90%的小鎮(zhèn)居民，從事著和木耳相關(guān)的行業(yè)。
近40年的發(fā)展，商業(yè)早已自覺扎根在黃松甸人的心中。
木耳種植戶李青亮，菌種保護(hù)是一種自覺
向資源要出路 種糧不成種木耳
上個(gè)世紀(jì)八十年代，黃松甸人“吃糧靠返銷，花錢靠貸款”，是蛟河市典型的貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)。高寒山區(qū)的氣候，種糧不增產(chǎn)不增收，“十年九不收”是常事。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶著大伙兒不斷嘗試各種項(xiàng)目脫貧，種黑豆果、煙草、土豆、甜菜等，都以失敗告終，始終沒有找到自己的支柱產(chǎn)業(yè)。
黃松甸鎮(zhèn)一直都有木耳。這里森林覆蓋率高達(dá)91%，隨處可見堆著的木桿子。幾場雨后，木耳就冒了出來。雨后，人們上山采木耳下山去賣。漸漸地，木耳進(jìn)入了大伙兒的視線。
鎮(zhèn)上四五十歲的人回憶起當(dāng)年，說的都是小時(shí)候往木桿子上塞木耳菌種，提著袋子坐綠皮火車去賣木耳的事兒。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)剩余菌種被隨手丟進(jìn)草叢竟也長出木耳時(shí)，“木屑應(yīng)該能代替木桿栽培木耳！”靈光閃現(xiàn)中，大伙兒興奮起來，開始到處找資源。
崔成，鎮(zhèn)上負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的干部，28歲調(diào)到黃松甸鎮(zhèn)，一直到退休都在跟食用菌打交道，是黃松甸食（藥）用菌協(xié)會(huì)會(huì)長。當(dāng)年找資源，他跑的地方最多，黑龍江省山河屯鎮(zhèn)、遼寧省朝陽市，還到過福建省，用他的話說——聽到哪有好辦法，就拔腿去哪。
就這樣，袋料栽培木耳被引進(jìn)了黃松甸鎮(zhèn)。木耳賺錢，黃松甸人積極性很高。到1990年，各村就有了幾百萬包的栽培規(guī)模，同時(shí)因和延邊朝鮮族自治州搭界的關(guān)系，又引進(jìn)了木靈芝栽培，將產(chǎn)品銷往韓國。
木耳+靈芝，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展略有規(guī)模，為了造勢，大伙兒在302國道旁豎起一個(gè)牌子，“中國木耳生產(chǎn)最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——黃松甸”，這在當(dāng)時(shí)是個(gè)頗為大膽的舉動(dòng)。
木耳質(zhì)地很棒
向技術(shù)要發(fā)展 農(nóng)大校長坐鎮(zhèn)黃松甸
“中國木耳生產(chǎn)最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——黃松甸”的牌子被當(dāng)時(shí)的吉林省食用菌協(xié)會(huì)秘書長陳宗澤看到了，將其告知時(shí)任吉林省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校長李玉，這為黃松甸鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了難得的機(jī)遇：開啟了大學(xué)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，科學(xué)家扶持栽培戶合作的模式，歷時(shí)30余年打造了黃松甸鎮(zhèn)的黑木耳產(chǎn)業(yè)。
代表黃松甸人去見李玉的是崔成。那天，雙方討論最多的是黃松甸鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)前景和發(fā)展方向。“一個(gè)地方發(fā)展產(chǎn)業(yè)，一定要依靠當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢和資源優(yōu)勢。”李玉的叮囑，成為黃松甸鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大動(dòng)力。
不僅如此，作為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校長的李玉，只要有時(shí)間，就去黃松甸鎮(zhèn)指導(dǎo)工作。那時(shí)沒有高速公路，302國道路況較差，他起早去，貪黑回。有一年春節(jié)剛過，心里想著黃松甸鎮(zhèn)木耳正在做栽培袋階段，他輕車簡從來到黃松甸，各部門都在放假。崔成問他，為什么選這時(shí)候來，他說：“這時(shí)都沒有上班，我有時(shí)間，上班之后時(shí)間就少了。”然后到種植戶家進(jìn)行指導(dǎo)，晚飯都不吃，連夜返程。
漸漸地，李玉成了黃松甸鎮(zhèn)黑木耳產(chǎn)業(yè)領(lǐng)路人。黨委政府號(hào)召各村黨員干部帶頭，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，做了鎮(zhèn)長的崔成帶領(lǐng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部自負(fù)盈虧組建了示范栽培基地，邊干邊學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)全鎮(zhèn)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。近30年里先后干了3個(gè)栽培示范基地。
李玉帶著專家團(tuán)隊(duì)緊跟生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，不斷進(jìn)行著新品種實(shí)驗(yàn)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)，木耳栽培由最初的半地下遮光栽培，到現(xiàn)在的地面擺放全光栽培；從最初的“V”型口出耳，到最后的微孔出耳等技術(shù)都是在那時(shí)開始實(shí)驗(yàn)做起的。技術(shù)支持和學(xué)習(xí)鍛煉互相融合，在李玉的帶動(dòng)下，每年到黃松甸鎮(zhèn)實(shí)習(xí)的學(xué)生不下百人次。
春耳采摘
向品牌要永續(xù) 建市場開專業(yè)會(huì)宣傳黑木耳
食用菌產(chǎn)業(yè)終于有了一定的規(guī)模。李玉又提出了規(guī)劃市場，打造產(chǎn)品品牌，不斷完善產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)業(yè)健康，永續(xù)發(fā)展。
第一件事就是建食用菌大市場。2003年前后，黃松甸的木耳經(jīng)紀(jì)人很多，品種、濕度、價(jià)格，他們搭眼一看就知道。木耳經(jīng)紀(jì)人收了木耳坐著火車賣木耳。也有人守在302國道上攔旅游大巴，跟游客兜售木耳。李玉提議，發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢，在黃松甸建食用菌交易市場。
建市場，當(dāng)時(shí)政府沒有可用資金，克服了各種困難，建了8棟64個(gè)門市。木耳經(jīng)紀(jì)人紛紛入駐市場，聲名遠(yuǎn)播的黃松甸木耳，引來了外地的經(jīng)銷商，7月份春耳一上市，一直到11月，整個(gè)市場熙來攘往，外地客商在黃松甸買了房，常年駐扎在這兒，經(jīng)銷黑木耳。市場的出現(xiàn)，極大增強(qiáng)了黃松甸黑木耳的市場份額占有力，如今已發(fā)展到有經(jīng)營業(yè)戶1000多戶的大型木耳交易市場，被農(nóng)業(yè)部命名為全國食用菌交易大市場，年交易量達(dá)到3萬噸，交易額25億元左右。
第二件事是開辦專業(yè)會(huì)議。2004年，李玉任中國菌物學(xué)會(huì)會(huì)長，把中國菌物學(xué)會(huì)第七屆年會(huì)定在蛟河市召開。黃松甸鎮(zhèn)作為大會(huì)參觀現(xiàn)場，參會(huì)人員達(dá)到1000多人。不僅有國家各省相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及科研院校的專家學(xué)者，還有6個(gè)國家的食用菌學(xué)科的專家參會(huì)。參會(huì)者看到黃松甸的食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模，都震驚了，會(huì)后都變成了宣傳員，黃松甸黑木耳從此在業(yè)內(nèi)聲名遠(yuǎn)播。
為了適應(yīng)銷售需要，不少木耳經(jīng)紀(jì)人瞄準(zhǔn)了網(wǎng)上銷售。張國宏就是其中一個(gè)。2014年，賣了房子開天貓店，也就在那一年，黃松甸鎮(zhèn)有了自己的電子商務(wù)協(xié)會(huì)，辦培訓(xùn)，木耳經(jīng)紀(jì)人們爭著參加。后來，建立了電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園?，F(xiàn)在，黃松甸活躍的網(wǎng)店有60家，年網(wǎng)銷額突破2000萬元。
2013年，剛大學(xué)畢業(yè)的胡永強(qiáng)把目光投回了老家黃松甸，那年秋天，他家每個(gè)月的收入都是十幾萬，“太誘惑了！”學(xué)數(shù)學(xué)的他，決定回家創(chuàng)業(yè)。6年來，從一個(gè)玩數(shù)字的，變成了賣木耳的，整天忙得連軸轉(zhuǎn)。
小木耳不僅讓黃松甸人生活變樣，更吸引了無數(shù)像胡永強(qiáng)這樣的年輕人加入木耳產(chǎn)業(yè)大軍。鎮(zhèn)上的年輕人越來越多，他們操著各地口音，做著黑木耳生意。
現(xiàn)在，黃松甸鎮(zhèn)有1個(gè)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園區(qū)，2個(gè)省級(jí)示范園區(qū)，29個(gè)規(guī)模園區(qū)。從生產(chǎn)到采摘每個(gè)環(huán)節(jié)都按照標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程進(jìn)行。保證了黑木耳品質(zhì)。蛟河市政府申請了“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。春秋兩季木耳生產(chǎn)規(guī)模2.5億包左右，年產(chǎn)木耳干品約6000噸，實(shí)現(xiàn)收入1.5億元左右。全鎮(zhèn)95%的農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)業(yè)，95%的勞動(dòng)力從事食用菌生產(chǎn)，95%的收入來自食用菌產(chǎn)業(yè)。年吸納周邊地區(qū)人員到黃松甸打工2萬多人次，真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了致富脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。
浙江麗水的客商來采購木耳
向產(chǎn)業(yè)要經(jīng)驗(yàn) “輸血”變“造血"是關(guān)鍵
已經(jīng)退休的崔成，依然奮戰(zhàn)在食用菌扶貧一線，回憶當(dāng)年黃松甸鎮(zhèn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，他很感慨，“當(dāng)時(shí)沒有資金補(bǔ)貼補(bǔ)助，也沒有優(yōu)惠的經(jīng)濟(jì)幫扶，唯一做到的就是在園區(qū)路、供電等方面統(tǒng)一給予修建，但在這種情況下，黃松甸黑木耳依然成了品牌，輸血式發(fā)展產(chǎn)業(yè)和造血式發(fā)展產(chǎn)業(yè)，結(jié)果完全不一樣啊。”
黃松甸人談及黑木耳的成功經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出五條：
一是干部、黨員帶頭示范，干給農(nóng)戶看，帶著農(nóng)戶干。發(fā)展產(chǎn)業(yè)的目的是給沒有致富門路的農(nóng)民找出路，但是初期群眾沒有技術(shù)，怕風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)干部、黨員帶頭示范，他們干給農(nóng)戶看，有成效后帶著農(nóng)戶干，以點(diǎn)帶面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二是發(fā)展產(chǎn)業(yè)不能一蹴而就，耐心很關(guān)鍵。有些人看人家干得好，認(rèn)為自己馬上學(xué)，做出來產(chǎn)品賣就能賺錢。可是，當(dāng)前市場上這樣的項(xiàng)目不多，沒有輕而易舉地就能得到的好事，特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不確定性因素太多。要想把自己的產(chǎn)品做好，首先應(yīng)該具備豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和熟練的操作技術(shù)，其次要有耐心，一步一個(gè)腳印踏實(shí)做事，這很關(guān)鍵。
三是在發(fā)展產(chǎn)業(yè)過程中要抓好薄弱環(huán)節(jié)，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，明確分工。就木耳生產(chǎn)而言，菌種、菌包生產(chǎn)環(huán)節(jié)由企業(yè)來承擔(dān)，能夠發(fā)揮出專業(yè)技術(shù)和機(jī)械的優(yōu)勢，農(nóng)戶沒有太大的固定投入；栽培環(huán)節(jié)以農(nóng)戶為主，充分調(diào)動(dòng)個(gè)人的積極性；品牌打造、產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)，由公司、協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等來完成。這樣能充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，使千家萬戶的生產(chǎn)和千變?nèi)f化的市場進(jìn)行合理的對接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
四是做成產(chǎn)業(yè)要內(nèi)功和政策相結(jié)合，努力增強(qiáng)自身發(fā)展的能力。國家政策、專家技術(shù)支撐都是暫時(shí)的，自己內(nèi)功練好了才是長期發(fā)展的基礎(chǔ)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期要利用好相關(guān)政策，使內(nèi)功和政策相結(jié)合，同時(shí)，掌握生產(chǎn)技能才能促使產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)健康發(fā)展。
五是要不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)。要努力掌握行業(yè)發(fā)展的相關(guān)信息，加快掌握先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，增強(qiáng)開拓占有市場的能力，保證產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展，獲取好的經(jīng)濟(jì)效益。
