八月的南華，季雨滋潤后，又是吃菌的好時節(jié)。此前，南華第十六屆野生菌美食文化節(jié)系列活動——松茸采摘開山儀式已經(jīng)圓滿結(jié)束，標志著南華縣正式進入野生菌采摘期。
8月8日上午，“瑞特杯”野生菌康養(yǎng)美食大賽”將在瑞特國際龍湖廣場拉開帷幕。比賽當天，參賽的餐飲企業(yè)將在現(xiàn)場制作3-5道野生菌菜品，通過角逐比拼，評出金牌菜品1道、銀牌菜品2道、銅牌菜品3道。
當天，還將開展菌王選拔賽，比賽分三個部分進行。”觀鮮菌”，現(xiàn)場收集50種左右野生菌集中展示；“評菌王”，對松茸、牛肝菌、虎掌菌、干巴菌、雞樅等10種菌類進行菌王評選。“菌王拍賣”，評選出十種菌王候，將現(xiàn)場進行拍賣。
當晚，開幕式暨“野生菌小鎮(zhèn)之夜”迎賓晚會將在龍泉廣場舉行，“十大菌王”、“美食大賽”及“名廚金勺獎”的頒獎儀式將穿插其中。此外，廣場還將舉行焰火表演，營造熱烈的節(jié)日氣氛。
8月9日上午，在該縣體育館，還將舉行招商項目推介及項目簽約儀式。
據(jù)了解，南華縣地處楚雄州西部，全縣國土面積2343平方公里，林業(yè)優(yōu)勢獨特，全縣山區(qū)面積占96%，森林覆蓋率達68.03%。因其地形地貌復雜，森林類型多樣，氣候得天獨厚，孕育了豐富的野生菌資源，有“世界野生菌王國”、“中國野生菌之鄉(xiāng)”的美譽。
南華野生菌市場是云南省第一家專門的野生菌交易市場，經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，2019年7月29日至8月4日，南華縣野生菌集散交易量為970.2噸，交易額8205.75萬元，交易種類有松茸、牛肝菌、白蔥、紅蔥等。
除了線下市場交易外，南華縣還積極促進電商交易平臺，不斷推動野生菌產(chǎn)業(yè)向上健康發(fā)展。
