“國菌”冬蟲夏草
長期以來，冬蟲夏草以其獨特的分布、悠久的歷史、公眾的認可及地方經(jīng)濟的重要作用等被視為“國菌”。比黃金還昂貴的價格，讓采集冬蟲夏草已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民收入的主要來源。
我國冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)主要分布于西藏的那曲地區(qū)、昌都市、林芝市，青海省的玉樹州、果洛州，四川省的阿壩州、甘孜州，甘肅省的甘南州，云南省的迪慶州等地。據(jù)不完全統(tǒng)計，1964-2014的50年間冬蟲夏草消費達2500噸，2015年冬蟲夏草的年產(chǎn)量在110-120噸之間，產(chǎn)值約200億元。主產(chǎn)區(qū)有80%以上的農(nóng)牧民家庭靠冬蟲夏草增收，出售冬蟲夏草收入占到農(nóng)牧民總收入的50%–80%。據(jù)不完全統(tǒng)計，青海省有超過50萬名農(nóng)牧民的主要收入依靠冬蟲夏草，西藏地區(qū)每年上山采挖冬蟲夏草的人數(shù)達45萬人左右，冬蟲夏草成為了貧困地區(qū)農(nóng)牧民脫貧的重要措施之一。
生態(tài)困局 野生冬蟲夏草將逐年減產(chǎn)
2018年5月22日，為紀念《生物多樣性公約》生效25周年，生態(tài)環(huán)境部在京舉行主題宣傳活動，活動現(xiàn)場發(fā)布的《中國生物多樣性紅色名錄——真菌卷》顯示，冬蟲夏草已經(jīng)屬于“易危”級別。
2018年10月22日發(fā)布在美國《國家科學(xué)院學(xué)報》月刊上的一份研究顯示，氣候變化很可能同樣了蟲草的稀少。斯坦福大學(xué)地球科學(xué)研究員、論文作者之一的凱莉·霍平表示：“除了過度采摘很可能是下降的原因外，氣候變化特別是冬季氣候變化同樣發(fā)揮了作用。”這意味著，就算人們開始減少采摘，由于氣候變化因素會導(dǎo)致產(chǎn)量繼續(xù)下滑。
研究人員引入了氣象學(xué)、地理學(xué)和環(huán)境學(xué)分析從而建構(gòu)一張冬蟲夏草產(chǎn)量的大致圖譜并評估幾十年來的產(chǎn)量變化。研究得出的結(jié)論是，喜歡寒冷和高海拔地區(qū)但所在地又不能有太多雪的冬蟲夏草的自然棲息地，因為喜馬拉雅山脈地區(qū)氣候正在變暖而在減少。報道稱，這種冬季的變暖現(xiàn)象無可否認：在不丹，2013年的氣溫中位值比1979年高出3.5到4攝氏度。自上世紀80年代開始，青藏高原的土地持續(xù)凍結(jié)天數(shù)每年都在下降。
研究顯示，僅氣候變化導(dǎo)致的冬蟲夏草分布區(qū)的喪失在未來的三五十年內(nèi)就可能達到30%以上。
被踢除“藥食同源”名單 雪上加霜
原國家食品藥品監(jiān)督管理總局分別于2016年2月4日和2018年3月8日兩次發(fā)文“停止冬蟲夏草用于保健食品的試點工作”，兩次表示將冬蟲夏草踢出保健品圈子，只保留了其中藥材的身份，并發(fā)布關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品的消費提示。
目前，冬蟲夏草銷售模式主要以冬蟲夏草原草為主，保健食品類產(chǎn)品較少，而出現(xiàn)這種情況，與原國家食藥監(jiān)總局叫停冬蟲夏草保健食品試點不無關(guān)系。
“冬蟲夏草無抗癌功效、長期食用或致砷過量攝入”等網(wǎng)文也傳播沸沸揚揚。青海春天也受此波及，其公司的主營產(chǎn)品極草5X冬蟲夏草純粉片于2016年2月被國家食藥監(jiān)總局下令禁止生產(chǎn)和銷售。毫無疑問，“藥食同源”問題，是冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化進程中的政策瓶頸。
“冬蟲夏草從藥食同源名錄中剔除，其理由不盡充分。但是，無論如何這個問題必須解決，否則就會成為產(chǎn)業(yè)鏈延伸的政策瓶頸，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接影響農(nóng)牧民的收入。”青海省冬蟲夏草協(xié)會秘書長姚孝寶在2018第二屆全國蟲草大會冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上表示。他還建議政府組織專家學(xué)者就冬蟲夏草的資源安全性、生態(tài)安全性、食用安全性進行深入的論證，拿出有說服力的科學(xué)結(jié)論，然后重新列入藥食同源名錄。
冬蟲夏草何時能重回“藥食同源”名單，無人知曉。
機遇：冬蟲夏草培植獲得成功
2018年宜都東陽光憑借其人工栽培冬蟲夏草技術(shù)，產(chǎn)出干草突破14噸。公司實現(xiàn)銷售收入170億元，出口創(chuàng)匯2.54億美元。據(jù)了解，該企業(yè)經(jīng)過多年的研發(fā)攻關(guān)，獨創(chuàng)了一套冬蟲夏草規(guī)模化生態(tài)撫育技術(shù)，實現(xiàn)了冬蟲夏草的產(chǎn)業(yè)化的同時。
冬蟲夏草培植技術(shù)的突破對于整個蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展無疑具有推動作用，在“健康中國”的戰(zhàn)略背景下，將為大眾健康帶來更多福祉，不僅對恢復(fù)因野生冬蟲夏草資源采挖過度引起的資源、環(huán)境和生態(tài)問題具有深遠意義，而且對重金屬超標(biāo)提高冬蟲夏草品質(zhì)具有重要意義。然而，其對主產(chǎn)區(qū)地方經(jīng)濟、農(nóng)牧民收入是否會產(chǎn)生影響是必須面對的問題。而從長遠來看，冬蟲夏草培植技術(shù)的成功必將緩解人類需求對自然資源的壓力，促進瀕危藥材的可持續(xù)利用。
未來，冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)如何破局，值得探討。
據(jù)了解，2019第三屆全國蟲草大會將于7月12-14日在遼寧沈陽召開，還設(shè)置有蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，并邀請到浙江泛亞生命科學(xué)研究院院長李增智、中國科學(xué)院微生物研究所研究員劉杏忠、國家食品風(fēng)險評估中心研究員李寧、青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究所研究員李玉玲、廣東省昆蟲研究所研究員韓日疇等多位專家學(xué)者蒞臨現(xiàn)場圍繞冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)進行深度交流。
