“天麻佳品出貴州，貴州天麻數(shù)大方?！碧炻槭琴F州省的特色中藥村，被列入“貴州三寶之一”。得益于天然的地理環(huán)境，大方縣的野生天麻以天麻素高于全國其它地區(qū)而聞名海內(nèi)外，享有“中國天麻之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，人工種植天麻在當(dāng)?shù)氐靡匝杆侔l(fā)展起來。受益于種植天麻的經(jīng)濟(jì)效益，今年4月24日，貴州省人民政府正式批準(zhǔn)大方縣退出貧困縣序列。
正當(dāng)大方天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展一片大好，天麻種植使用的菌材和土地卻成為面臨的一大問題。由于天麻是異養(yǎng)型藥用植物，需要小菇屬M(fèi)ycena真菌和蜜環(huán)菌屬Armillaria真菌為種子和塊莖的生長提供營養(yǎng)，且連年種植存在連作障礙，因此在種植天麻時不僅需要砍伐大量樹木作為菌材，且種過天麻的土地需要休耕5年才能再種。此外，由于天麻所需菌材需要接種大量蜜環(huán)菌，培養(yǎng)菌枝、菌種時，菌種一定要純，在天麻采收后若不對菌坑做滅菌處理，會導(dǎo)致蜜環(huán)菌大規(guī)模入侵土壤，導(dǎo)致土壤微生物生態(tài)失衡，對生態(tài)的破壞巨大。
這種現(xiàn)象并不是近幾年再出現(xiàn)。資料顯示，在過去50年間，中國天麻產(chǎn)區(qū)的天麻栽培都過于集中，天麻用材量大大超過當(dāng)?shù)亓帜旧a(chǎn)量。近日，貴州大方縣一菌業(yè)公司的技術(shù)人員介紹，在“林-麻-菌”種植模式之前，每畝天麻需數(shù)萬斤木材作為菌材，隨著天麻種植面積的擴(kuò)大，森林資源被隨意砍伐的現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)造成了嚴(yán)重的威脅。如今，有了貴州中醫(yī)藥大學(xué)的技術(shù)團(tuán)隊，這種‘殺雞取卵’的發(fā)展方式已得到徹底扭轉(zhuǎn)。
如何配套并合理利用天麻菌材減少資源的破壞？如何充分利用有限的土地資源，實現(xiàn)利潤最大化等系列問題，成為制約天麻種植和發(fā)展的主要難題。
根據(jù)天麻的生物學(xué)屬性，經(jīng)過科研團(tuán)隊不懈的探索，來自貴州中醫(yī)院大學(xué)的周濤和江維克教授團(tuán)隊終于找到一種巧妙的林-麻-菌配套種植模式的解決途徑。據(jù)統(tǒng)計，種植1畝天麻大約需耗費(fèi)15噸菌材，但這些菌材的營養(yǎng)成分絕大部分并未被完全利用。按照天麻、冬蓀對木材成分需求的差異，若能利用冬蓀種植與天麻采收時間的街接，在天麻采收后用其舊菌材種植冬蓀，既實現(xiàn)了菌材和土地的充分利用，也可省去大量種植工序，有效解決舊菌材及土地資源浪費(fèi)等問題。具體是通過速生林的種植，解決天麻種植的菌材來源；以經(jīng)濟(jì)林地作為天麻林下種植的場所，減小天麻種植區(qū)域的局限性；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)戶在種植天麻的同時，輪種冬蓀，增加經(jīng)濟(jì)收入。
“根據(jù)天麻發(fā)育的需要和生產(chǎn)目的不同，分類、綜合利用菌材，可取得較好的綜合效益，同時，利用天麻種植后的廢棄菌材，再用來種植冬蓀，或?qū)⑵浞鬯楹笥糜?a href="http://www.californiadrainexperts.com" target="_blank">食用菌的菌種生產(chǎn)。”江維克教授說，天麻有連作障礙，采用“天麻-冬蓀”的生態(tài)循環(huán)種植，麻農(nóng)在收貨商品麻后便可直接在天麻菌坑里種植冬蓀菌，不必再開辟其他土地資源，增加了單位面積土地資源的附加值，而且在種植過天麻的菌坑里種植冬蓀，比單獨(dú)種植冬蓀產(chǎn)量更高，一個輪作周期下來，與傳統(tǒng)種植相比，天麻-冬蓀循環(huán)種植每平米土地增加超過500元。還有，天麻種植所需的蜜環(huán)菌，、基于冬蓀菌與蜜環(huán)菌存在一定的競爭，采用“天麻-冬蓀”生態(tài)種植模式，接種的冬蓀菌可以將菌材徹底消化，斷絕蜜環(huán)菌后續(xù)的營養(yǎng)來源，減輕了蜜環(huán)菌對林業(yè)和對土壤微生物生態(tài)的威脅，有效的保護(hù)了森林資源、土壤生態(tài)。
據(jù)了解，在傳統(tǒng)的種植模式下，天麻種植和冬蓀種植被分成兩個獨(dú)立的過程，但現(xiàn)在，將挖坑、制作菌床過程合二為一，省去大量的勞動力和時間成本，實現(xiàn)利潤最大化。同時，這種因材施種的分類利用模式可最大化的減少天麻種植對天然森林資源的依賴，實現(xiàn)“我們既要綠水青山，也要金山銀山”的美好愿望。
（綜合整理于人民網(wǎng)/貴州頻道、新浪貴州。）
