本周昆明開(kāi)始降雨，中國(guó)天氣網(wǎng)信息顯示，上周云南降水有所增多。昨日，記者走訪云南木水花野生菌市場(chǎng)了解到，相比本月初，市場(chǎng)內(nèi)的野生菌供應(yīng)量有小幅增加，但仍不及去年同期的一半。

　　供應(yīng)量有所增加 品種還不多 

　　在云南木水花野生菌市場(chǎng)內(nèi)，由于正處于下午2點(diǎn)的銷售空檔期，市場(chǎng)內(nèi)的人并不多，只有五六家銷售野生鮮菌的商販，主要銷售雞樅、“老人頭”和黑牛肝，時(shí)不時(shí)還能看到幾個(gè)路過(guò)的市民正在采購(gòu)。

　　“今年的野生菌貴了不少，品種也不多。”正在選購(gòu)野生菌的市民劉先生說(shuō)，“現(xiàn)在只有像我們這種‘鐵桿粉絲’才會(huì)買上幾朵嘗嘗鮮了。”隨后，記者采訪了其他幾名購(gòu)買者，發(fā)現(xiàn)餐館工作人員有不少，此行主要是為了采購(gòu)野生菌作為餐廳的食材。

　　對(duì)比市場(chǎng)內(nèi)5月初的情形，作為頭水菌代表的見(jiàn)手青卻沒(méi)了蹤影。一個(gè)商販告訴記者，由于近期降雨稀少，見(jiàn)手青的出產(chǎn)情況不容樂(lè)觀，如今大部分都在進(jìn)貨的時(shí)候被分銷商買走，以高價(jià)轉(zhuǎn)賣到北上廣深。“野生菌價(jià)格高了市民也不太接受，所以現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)主要賣的還是來(lái)自緬甸的雞樅，價(jià)格不貴，才200元/千克。”

　　劉德先從事野生菌收購(gòu)已有多年，他介紹，本月初他一天只能收購(gòu)到10多千克的牛肝菌和雞樅，最近的24小時(shí)內(nèi)，他已經(jīng)收購(gòu)了1000多千克的野生菌。

　　價(jià)格相比月初下滑 仍比去年貴

　　云南木水花野生菌市場(chǎng)總經(jīng)理成愛(ài)麗介紹，市場(chǎng)內(nèi)的野生菌日供貨量已從月初的1千克上升到了現(xiàn)在的50千克；而在去年的這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上的野生菌日供貨量差不多在200千克左右。

　　“近期供應(yīng)量有所增加但品種有限，主要有來(lái)自四川的‘老人頭’和緬甸的雞樅，這兩種菌價(jià)格都不算太貴，前者市場(chǎng)價(jià)在250元/千克左右，后者售價(jià)在300元/千克左右，市民基本都能接受。”成愛(ài)麗說(shuō)，“雖然昆明近日出現(xiàn)了降雨，但野生菌的供貨量只是有了些許提升，全省各地的野生菌產(chǎn)量尚沒(méi)有出現(xiàn)明顯增加。”

　　野生菌價(jià)格處于高位，市民買得少，銷售野生菌的商家也不好過(guò)。云南涵露菌業(yè)有限公司老板朱在瓊告訴記者：“見(jiàn)手青去年這個(gè)時(shí)候最好的才賣1200元/千克，今年品質(zhì)稍好些的已經(jīng)賣到了2200元/千克，盡管價(jià)格上去了，但是由于產(chǎn)量不夠、銷量不高，總體收入仍不如往年。”“多虧了近日的降雨，昆明周邊地區(qū)的野生菌才多冒出來(lái)一些，即便這樣，現(xiàn)在的野生菌供貨量仍然無(wú)法與往年相比。”

　　“總體來(lái)說(shuō)，未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)的野生菌都將處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。”成愛(ài)麗表示，這也是野生菌生產(chǎn)“靠天吃飯”的局限，“今年野生菌的產(chǎn)量很可能不如往年，按照預(yù)計(jì)，今年的野生菌上市高峰期將隨著6月中旬雨季的到來(lái)而到來(lái)。”