“如今，我們的食用菌在高碑店新發(fā)地市場有了‘定價權(quán)’，哪天什么價，阜平食用菌說了算。誰能想到，幾年前我們這的食用菌還只有零星種植，沒有任何規(guī)模。”河北省阜平縣食用菌協(xié)會會長顧明德日前在接受記者采訪時說。
      阜平縣地處太行深山區(qū)，曾是晉察冀邊區(qū)政府所在地，2013年被列為“燕山-太行山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅試點”。
      起初，基于當?shù)剞r(nóng)民種養(yǎng)習慣，“種棗、種核桃、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊”被確定為阜平縣脫貧攻堅主導產(chǎn)業(yè)。然而，一家一戶的生產(chǎn)方式不僅管理不到位，而且應(yīng)對市場能力不足，“兩種兩養(yǎng)”效果并不理想。
      后來，經(jīng)過大量調(diào)研、反復論證，食用菌被確定為阜平主導脫貧產(chǎn)業(yè)。“當時也是經(jīng)歷了一番論戰(zhàn)。有專家說全國市場已經(jīng)飽和，很難再有一席之地。但多數(shù)專家認為，阜平氣候條件好，再加上有豐富的菌棒生產(chǎn)原材料，發(fā)展高品質(zhì)食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。”阜平縣委書記劉靖說，雖然沒有一點基礎(chǔ)，但是他們認定這條路子可行。
      為實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有、從有到優(yōu)，阜平縣從全國聘請一流專家組成10人專家組，成立了太行山食用菌研究院，縣財政每年拿出數(shù)百萬元支持研究院發(fā)展。
      “很多地方都是農(nóng)戶自己買菌種、做菌棒，我們則推廣百級凈化接種室，接種成品率從90%提升到了99%；有的地方由農(nóng)戶自己購買滅菌小鍋爐，不僅效率低，還破壞環(huán)境，我們滅菌的設(shè)備都是龍頭企業(yè)購置，燒燃氣的，解決了環(huán)保問題；我們時刻關(guān)注食用菌行業(yè)品種、技術(shù)發(fā)展，市場需要什么食用菌，我們就生產(chǎn)什么食用菌……”談起科技的引領(lǐng)和貢獻，太行山食用菌研究院院長侯桂森如數(shù)家珍。在研究院的引領(lǐng)下，阜平蘑菇質(zhì)好價優(yōu)，很受市場歡迎，而且產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)?？沙掷m(xù)，符合未來發(fā)展的方向。
      為了實現(xiàn)技術(shù)和農(nóng)戶無縫對接，阜平縣還通過“企業(yè)聘請、政府補貼”方式，請來170多名技術(shù)人員，天天走村進棚提供技術(shù)指導。一些種植能手也被培養(yǎng)成了準技術(shù)人員，輻射帶動周邊農(nóng)戶。
      在建檔立卡貧困戶喬文江的食用菌大棚，記者碰到了技術(shù)人員孫艷芳。她來自另外一個食用菌種植之鄉(xiāng)河北省平泉，曾是種植食用菌多年的老菇農(nóng)，被阜平縣聘請來發(fā)展培訓成了技術(shù)人員。孫艷芳說，她負責100多個棚的技術(shù)指導，平均兩天就要走一遍，指導農(nóng)戶種植。太行山食用菌研究院會定期對技術(shù)人員進行筆試、面試，看他們的技術(shù)掌握情況，平時有不懂的問題，還可以到研究院請教。喬文江表示，什么時候大棚通風，什么時候澆水，他完全聽技術(shù)人員的，自己只管干就行了。
      科學給貧困戶“洗了腦”，引領(lǐng)他們走上了靠科學種食用菌脫貧的道路。不少貧困戶表示，剛開始種食用菌的時候，還是種麥子、玉米的思維，晚上食用菌該采了卻要等到天亮再去采，一晚上賠好幾千元。如今，大家都明白了，要相信科技，按照科學的管理方法種食用菌。到了采摘的日子，不少人吃住在棚區(qū)，再也不回家睡懶覺了。
      當?shù)馗刹咳罕姳硎?，唯有堅持科學引領(lǐng)，扶貧產(chǎn)業(yè)才能有競爭優(yōu)勢，唯有給農(nóng)戶零距離提供科技服務(wù)，才能去除農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)的盲目性。如今，插上科學的翅膀后，阜平食用菌產(chǎn)業(yè)成為持續(xù)帶動貧困戶穩(wěn)定脫貧的“領(lǐng)頭雁”。
      據(jù)了解，到2018年底，阜平以香菇、黑木耳為主要品種的食用菌種植規(guī)模已達2萬畝，年栽培總量達到7500萬棒，年產(chǎn)菇耳5.5萬噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值4.6億元以上。