隨著夏季到來，野生菌進(jìn)入生長旺季，即將大量上市。日前，昆明市市場監(jiān)管局發(fā)布2019年昆明市預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警，嚴(yán)禁學(xué)校食堂、集體食堂、農(nóng)村客堂、婚喪宴請、大型會議等群體用餐單位加工食用、出售野生菌類。

　　嚴(yán)禁學(xué)校食堂、集體食堂、農(nóng)村客堂、婚喪宴請、大型會議等群體用餐單位加工食用、出售野生菌類，禁止農(nóng)村家庭自辦宴席加工食用野生菌，避免發(fā)生野生菌引起的群體性食物中毒事件。餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把野生菌的采購關(guān)，嚴(yán)格加工，留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。

　　提醒廣大消費(fèi)者謹(jǐn)慎采購食用野生菌，不隨意采食、出售、購買當(dāng)?shù)夭皇煜せ螂y以識別毒性、已霉?fàn)€以及生長在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌類。也不要采摘路邊或者糞池邊等容易受到污染的野生菌。外出就餐食用野生菌應(yīng)選擇有經(jīng)營資質(zhì)的餐飲店，在服務(wù)員的指導(dǎo)下食用。野生菌不宜涼拌食用，要炒熟煮透后再食用。建議不要混合食用，每次只加工和食用一種野生菌，避免因不同種類的菌類混合后產(chǎn)生反應(yīng)，引發(fā)中毒。食用野生菌時不要飲酒，以避免所含成分與乙醇發(fā)生不良反應(yīng)引起食物中毒。

　　同時，提醒市民，食用野生菌后10分鐘到48小時內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)提高警惕，及早到醫(yī)院就診，同時可以立即采取以下方法：如意識清醒，可讓其飲濃茶或微溫開水，然后用筷子刺激咽喉部，促使嘔吐。如此喝水、吐出，反復(fù)多次。吐、瀉嚴(yán)重者，要多飲水并補(bǔ)充電解質(zhì)，藥店出售的治療腹瀉的口服補(bǔ)鹽液即可。在自行救治的同時以最快的速度送病人到醫(yī)院搶救，避免耽誤最佳治療時間。

　　消費(fèi)者如果是在外就餐食用野生菌后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，除保留病歷和化驗(yàn)報告等相關(guān)資料外，還應(yīng)及時撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電話12315。醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好食物中毒應(yīng)急救治的各項準(zhǔn)備工作，在積極搶救中毒病人的同時，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生和市場監(jiān)管部門報告，衛(wèi)生和市場監(jiān)管部門要及時將相關(guān)情況報告當(dāng)?shù)厥称钒踩瘑T會辦公室。