【市場(chǎng)概述】

6月末7月初，香菇市場(chǎng)告別了反季生產(chǎn)以來(lái)的供貨不足，一度上漲的價(jià)格也開(kāi)始有所回落，市場(chǎng)供貨量開(kāi)始增加，逐漸滿足了居民對(duì)金針菇消費(fèi)的需求。降價(jià)主要集中在華北及東北地區(qū)。 
 
【價(jià)格看板】

據(jù)金農(nóng)監(jiān)測(cè)，香菇價(jià)格發(fā)生下滑的主要集中在以下城市：山西長(zhǎng)治由14元/公斤下調(diào)為9元/公斤；北京新發(fā)地由10元/公斤下降至7.5元/公斤；遼寧朝陽(yáng)由5元/公斤跌至3.6元/公斤；江蘇淮海由12元/公斤下滑至10元/公斤；遼寧阜新由6元/公斤下降至3.2元/公斤。部分城市也出現(xiàn)了價(jià)格上漲，福建莆田由5.3元/公斤上調(diào)至9.5元/公斤；河南安陽(yáng)由原來(lái)的4.8元/公斤漲至7元/公斤。其它地區(qū)市場(chǎng)行情基本與上周持平，或呈現(xiàn)小幅度的下滑。    

【行情分析】

金農(nóng)認(rèn)為，近期金針菇市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格下滑并非個(gè)別現(xiàn)象，包括平菇、金針菇、雙胞蘑菇在內(nèi)的食用菌大宗品種在近期均出現(xiàn)了價(jià)格的下滑。一方面由于反季栽培的食用菌開(kāi)始逐步上市，結(jié)束了應(yīng)季栽培食用菌在市場(chǎng)上青黃不接的局面，使供貨量增加，市價(jià)開(kāi)始回落；另一方面隨這本地蔬菜的價(jià)格下調(diào)，食用菌市場(chǎng)售價(jià)隨蔬菜的行情相續(xù)跌落。

【后市展望】

金農(nóng)預(yù)測(cè)，盡管食用菌市場(chǎng)的供貨量開(kāi)始增加，但價(jià)格并不會(huì)有太多的下降的空間。生產(chǎn)成本的增加將逐漸由市場(chǎng)價(jià)格分擔(dān)，跌落后的香菇售價(jià)將會(huì)有所反彈。夏季炎熱且出菇相對(duì)集中，請(qǐng)菇農(nóng)選擇新鮮的產(chǎn)品上市，不要囤積，并注意菇棚的病蟲(chóng)害防治。 （憐真）