4月18日8時30分，裝載著50萬棒香菇菌棒的廂式貨車在交口縣石口鄉(xiāng)下蒿城村發(fā)動上路。大約15小時后，菌棒會抵達山東日照港。24小時后，它們漂洋過海到距離釜山市區(qū)100公里的光陽港。再過半個月，柄短、肉厚、面白、口感好的中國香菇，就出現(xiàn)在韓國的蔬菜市場。

　　今年2月以來，先后有6、7家韓國商人不遠萬里來到下蒿城村韋禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進行考察，“簽這個訂單的金社長一共來了兩次。第一次是考察我們的技術(shù)、管理、原料等，走的時候帶著我們的樣品回韓國化驗，第二次過來就是簽合同。”韋禾農(nóng)業(yè)的負責(zé)人李亮介紹，韓國商人對菌棒的品質(zhì)要求極高，是否有藥物殘留也是關(guān)注的重點問題。

　　深藏呂梁山深處的香菇菌棒，如何引來韓國商人的關(guān)注？

　　全自動菌棒生產(chǎn)線

　　走進韋禾的生產(chǎn)基地，全自動菌棒生產(chǎn)線正在隆隆作響，液體菌種研發(fā)車間，菌棒、木耳（菌種）全自動生產(chǎn)線，配套的高壓滅菌器，凈化接種車間及自動化接種生產(chǎn)線，智能恒溫發(fā)菌車間，10棟全鋼架智能日光溫室，100畝雙拱標(biāo)準(zhǔn)出菇棚，還有2300平方米的冷庫，及原料破碎車間等構(gòu)成了一個全流程自動化的現(xiàn)代化食用菌企業(yè)。

　　“下蒿城村發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)有天然優(yōu)勢，這里本身就有菌棒制作的原材料，1260米的海拔是天然的氣候優(yōu)勢，別的地方夏天不利于培植香菇，這里卻是全國少有的夏季香菇基地，加上我們的品質(zhì)是一流的，所以才能通過韓商的檢驗，拿到訂單。”韋禾的技術(shù)顧問孫康，操著一口東北話，他說正是因為品質(zhì)有保證，行業(yè)里才會有人引薦韓國商人來考察。

　　這次的首單合同供棒量是50萬棒，韋禾的總經(jīng)理李佩洪說，年內(nèi)供韓意向為500萬棒，“過幾天我也會專程去韓國一次，我們想把對韓國的出口做大，我們有這個生產(chǎn)實力。”

　　孔要偉在香菇大棚里

　　18日一早，為韓國客商準(zhǔn)備的菌棒就在裝車準(zhǔn)備啟程。當(dāng)天7時，基地的出菇棚里，孔家莊村的孔要偉也早早到了大棚忙碌，給香菇通風(fēng)，讓水簾和風(fēng)機作業(yè)，采摘成熟的香菇，一上午，孔要偉忙得兩腳不離地。他承包了16個棚子，帶著村里26個貧困戶一起培育香菇，去年不到半年，16個棚子香菇一共賣了60萬元。

　　“種香菇只能勤快，澆水、采摘，所有的環(huán)節(jié)一下也不能馬虎，否則就會影響賣相，影響價格。”韋禾的技術(shù)顧問于珍感嘆。孔要偉的積極性帶動了許多農(nóng)戶，“到棚早，走得晚，教授的知識點全部能吸收，還自己鉆研提高出棒率，看到這樣的農(nóng)戶，就覺得食用菌的產(chǎn)業(yè)會發(fā)展得更好。”

　　孔要偉說，從14個棚子到16個棚子，之所以擴大數(shù)量，是因為韋禾的大棚租金、菌棒成本均由企業(yè)墊付，技術(shù)指導(dǎo)也是免費的，直到香菇賣了錢，才會從收益里扣除租賃成本，這樣的好政策讓貧困戶們很快脫貧。

　　香菇菌棒里，菌絲已發(fā)育充分

　　此次菌棒出口韓國，既是對交口食用菌產(chǎn)業(yè)的肯定，同時也是交口縣對外貿(mào)易零的突破。交口縣縣長喬勁松表示，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為交口農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　喬勁松介紹，交口食用菌從2012年由少數(shù)能人大戶開始種植，2015年開始大力推廣，經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有、從小到大、從大到強，已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民脫貧致富的一縣一業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，全縣食用菌達到3000萬棒，覆蓋全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和60%的行政村，建成韋禾、天麟兩個現(xiàn)代化示范園區(qū)和雙池棗林“十里香菇長廊”，發(fā)展龍頭企業(yè)5個、專業(yè)合作社65個，培育500萬棒以上示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個，專業(yè)村52個，帶動4200多戶貧困戶實現(xiàn)增收。

　　如今，交口的食用菌產(chǎn)業(yè)正在思考一個問題，如何將廢棄的菌棒循環(huán)再利用。因為這些菌棒是天然的有機肥料，可以用來養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓可以用來喂雞······一個綠色健康的產(chǎn)業(yè)，正在走進觸手可及的未來。