近幾年國(guó)家采取了種植食用菌的成本,可以用這些廢棄物取代綿籽殼生產(chǎn)食用菌,如利用玉米秸稈、玉米芯、胡麻秸、麥秸、麥糠、豆秸、向日葵秸稈等,粉碎后均可袋栽食用菌,并可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
糧食作物直補(bǔ)政策,農(nóng)民的種糧積極性有了很大的提高, 糧食作物面積也有了很大的增加,但農(nóng)作物秸稈、糠殼等的利用率不高。一部分作為飼料,大部分廢棄。為了充分利用農(nóng)作物廢棄物,降低栽培
栽培料配制的原則是使栽培料營(yíng)養(yǎng)成分的碳水化合物與蛋白質(zhì)的比例達(dá)到或接近25:1,才能適合食用菌的生長(zhǎng),大部分農(nóng)作物廢棄物的碳水化合物含量較高,而蛋白質(zhì)含量很低,配料時(shí)可加入一些含蛋白質(zhì)較高的作物,如豆秸、豆渣胡麻秸、油葵秸稈等,適量按比例調(diào)配到30~25:1,即可滿足菌絲的生長(zhǎng),每1000公斤按要求粉碎調(diào)配好的栽培料加20公斤石灰、10公斤石膏、1公斤磷酸二氫鉀,加水1500公斤,充分?jǐn)嚢杈鶆?,使含水量達(dá)到60~65%。然后用聚丙烯塑料袋裝料,料裝好后可高壓或常壓滅菌,也可發(fā)酵后生料栽培。
選擇適合我區(qū)栽培的優(yōu)良平菇、香菇、雙孢菇菌種,如我區(qū)常用的京1、紫孢、大白平菇等。在充分用福爾馬林和高錳酸鉀混合液的培養(yǎng)室或房間內(nèi)接種。在25℃左右的溫度下,發(fā)菌15~20天,即可發(fā)滿菌絲,在不受雜菌污染的情況下,較用綿籽殼發(fā)菌速度快,因混配后的農(nóng)作物秸稈營(yíng)養(yǎng)較為豐富,C/N較為合理,栽培料的物理結(jié)構(gòu)較為疏松,能很好地滿足喜氧好氣的食用菌菌絲的需要,并能分解利用栽培料中的粗纖維和營(yíng)養(yǎng)成分,供菌絲和蘑菇的生長(zhǎng)。出菇期間采用變溫處理和利用散射光誘發(fā)子實(shí)體(小菇體)的形成,溫度保持在15~20℃之間,相對(duì)濕度保持在95%左右。另外還需及時(shí)防治食用菌的病蟲(chóng)害。每隔3~5天即可采摘一次。
利用農(nóng)作物廢棄物袋栽食用菌生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)70%以上,每投料1000公斤,可產(chǎn)鮮菇700公斤,按每公斤市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)3元計(jì)算,減去生產(chǎn)成本費(fèi)用,可獲利1600元。另外利用農(nóng)作物廢棄物袋栽食用菌還有一個(gè)最大特點(diǎn),就是生長(zhǎng)速度快,周期短,一個(gè)600平方米的溫室、菜窖或簡(jiǎn)易房間可每年春秋兩次投入2萬(wàn)公斤的栽培料進(jìn)行生產(chǎn),年獲經(jīng)濟(jì)效益至少3萬(wàn)元。