春回大地，萬(wàn)物生機(jī)勃勃。慶元縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(食用菌)的生產(chǎn)基地里再結(jié)碩果，飽滿的猴頭菇競(jìng)相生長(zhǎng)，實(shí)體圓而厚，成片望去，仿佛成群金絲猴在探頭打俏。

　　除了猴頭菇，學(xué)生還要掌握平菇、長(zhǎng)根菇、香菇等多個(gè)品種的栽培方法。專業(yè)教師陳其麗說(shuō)，食用菌專業(yè)教學(xué)不同于其他專業(yè)有著固定的教學(xué)模式，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有不確定因素，給教學(xué)帶來(lái)一定的難度。

　　為此，學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(食用菌)專業(yè)“牽手”食用菌科研中心和浙江省微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，建立了葉長(zhǎng)文食用菌大師工作室，以“理實(shí)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)一體”的教學(xué)模式，師徒結(jié)對(duì)的形式提升教師能力，形成專兼結(jié)合的教育教學(xué)“雙師型”的教學(xué)隊(duì)伍，打造有溫度、有智慧、有生命的“產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)”職教生態(tài)圈。

　　大師工作室是專業(yè)發(fā)展的“催化劑”，“院校合作”則是專業(yè)發(fā)展的“穩(wěn)定劑”。過(guò)去，慶元部分學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)該專業(yè)的認(rèn)識(shí)片面，認(rèn)為食用菌專業(yè)就只是學(xué)習(xí)種香菇，導(dǎo)致專業(yè)“冷門”。專業(yè)“聯(lián)姻”麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作辦學(xué)，以“3+2”的模式培養(yǎng)專業(yè)人才。畢業(yè)時(shí)，成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生還有機(jī)會(huì)前往食用菌企業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)。

　　除此之外，學(xué)校還結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際不斷創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)了《食用菌基礎(chǔ)知識(shí)》《農(nóng)業(yè)微生物》《食用菌遺傳育種》等系列校本教材；安排學(xué)生到元康公司、百興菇業(yè)有限公司、益圣菌物發(fā)展有限公司等企業(yè)見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)；鼓勵(lì)學(xué)生參加香菇節(jié)、首屆中日韓三國(guó)食用菌行業(yè)會(huì)長(zhǎng)慶元峰會(huì)等縣內(nèi)大小食用菌產(chǎn)業(yè)活動(dòng)。

　　目前，學(xué)校專業(yè)配備生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、菌種培育室等實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)了課堂就是“菇棚”，“菇棚”就是課堂，學(xué)生一畢業(yè)就能成為行家能手。該專業(yè)被評(píng)為浙江省優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)、麗水市新型特色專業(yè)，已有畢業(yè)學(xué)生160名左右，為10余家食用菌企業(yè)輸送行業(yè)專業(yè)人才。

　　副校長(zhǎng)張發(fā)表示，果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)(食用菌)將不斷探索產(chǎn)教融合，不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量和服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)能力，正加速形成教育與產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合、良性互動(dòng)的發(fā)展格局，為食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出更多的專業(yè)技術(shù)人才。