我國羊肚菌人工栽培技術(shù)領(lǐng)先于國際并得以長足發(fā)展，近年來成功在全國各地推廣應用，栽培模式也由早期川渝一帶的平棚栽培過渡到林下、塑料大棚、溫棚，以及北方的暖棚等多種栽培模式并存。據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年秋季全國羊肚菌栽培面積在12-14萬畝之間，在生產(chǎn)栽培技術(shù)快速發(fā)展的同時，羊肚菌市場卻并未得到很好地開發(fā)，大眾對羊肚菌認知依舊匱乏。除野生羊肚菌資源豐富地區(qū)外，外界包括食用菌行業(yè)從業(yè)人士，對羊肚菌了解多僅限于“羊肚菌”這個名字，而對羊肚菌的消費文化、羊肚菌的功效特點、如何做一道美味的菜肴沒有清晰的認知，這不得不說是行業(yè)的短板，急需破解。
全國羊肚菌大會自2016年起每年召開一屆，已走過了三個年頭，凝聚和團結(jié)了一大批羊肚菌產(chǎn)、學、研、政等方面的從業(yè)者，成為行業(yè)內(nèi)主流技術(shù)研討、信息交流和商務(wù)合作最佳平臺之一。2019第四屆全國羊肚菌大會將于2019年4月20-21日（19日報到）在陜西榆林舉辦，對北方羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是南、北從業(yè)者的交流與合作將起到推動作用，本次會議重點圍繞羊肚菌的區(qū)域化栽培模式、栽培技術(shù)及菌種選育、病蟲害防控、羊肚菌餐飲文化、羊肚菌消費與加工等主題進行。除邀請代表國內(nèi)最高栽培種植和研究技術(shù)的專家學者分享羊肚菌種植和菌種技術(shù)外，還將邀請烹飪大師及專家為我們分享羊肚菌消費及菜肴創(chuàng)制技巧，并邀請經(jīng)銷商分享羊肚菌市場營銷等內(nèi)容。
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莫明珂 13212781570
投稿截止日期：2019年3月31日。
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參考文獻：
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