延邊德康生物技術(shù)有限公司董事長程明
3月4日，易菇網(wǎng)工作人員一行見到延邊德康生物技術(shù)有限公司董事長程明時，他的頸椎做完一個小手術(shù)正好第10天，紗布還未取下，與身旁的人講話交流還得轉(zhuǎn)動半個身子，時不時還需用手按住由于脖子轉(zhuǎn)動而撕開的醫(yī)用膠帶。
2008年，一個偶然的機會，程總在上海與日本的朋友一起參觀了彭兆旺的兒子彭澤福在上海郊區(qū)的公司，那是程總第一次近距離看到和了解香菇，由此對香菇產(chǎn)生了濃厚的興趣，他敏銳地發(fā)現(xiàn)商機，并創(chuàng)出一條在國內(nèi)生產(chǎn)菌棒，國外出菇銷售的獨特模式。
剛開始栽培香菇，程總還以為很簡單，隨著了解的深入，程總發(fā)現(xiàn)香菇栽培技術(shù)含量高，并且是一種可實現(xiàn)現(xiàn)代化、工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
延邊德康生物技術(shù)有限公司
我國是香菇生產(chǎn)大國，全國各地發(fā)展香菇模式各異，部分企業(yè)開始探索工廠化栽培。“香菇栽培在出菇管理環(huán)節(jié)和采收環(huán)節(jié)，目前還需要人工，在一定時間內(nèi)都無法解決。”吉林森林資源豐富，氣候適宜，培育菌棒相比其他國內(nèi)中部、南部等地區(qū)，加溫、制冷等省去很大一筆開支。在國內(nèi)制棒，國外出菇，著實讓程總感到是一條路子。“我們的毛利率目前在40%，2018年德康公司出口了2000多萬棒香菇菌棒。”這是一組讓國內(nèi)同行十分羨慕的數(shù)字。
2017年開始，我國很多省份選擇食用菌產(chǎn)業(yè)實施精準扶貧，一哄而上的結(jié)果造成多地產(chǎn)能過剩，采后加工又較為薄弱，部分企業(yè)技術(shù)保障不到位，雜菌污染，產(chǎn)量低下等現(xiàn)象層出不窮，多家企業(yè)處于垂死掙扎的邊緣。面對國內(nèi)這些香菇企業(yè)，程總十分擔憂。放眼全球，美國、日本、韓國這些對香菇有穩(wěn)定的消費需求，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的分工，這些國家的資源、人力等存在瓶頸，必然對國外產(chǎn)品有越來越大的需求，這將給我國香菇菌棒出口企業(yè)帶來極大的機會。
德康公司香菇栽培試驗
目前，德康公司在國內(nèi)已經(jīng)建成延吉、安圖、敦化、張家口等菌棒生產(chǎn)基地。在對外投資和貿(mào)易過程中，近幾年，先后建成了美國德康食品公司、日本德康國際株式會社、日本能延通商株式會社、德康首爾株式會社、德康釜山株式會社、德康進出口貿(mào)易有限公司等企業(yè)，栽培基地遍及美國新澤西、日本大阪、德島、長野、名古屋、三重、南知多、秋田，韓國首爾、釜山等地。“我每天4天起床，至凌晨7點前，處理美國西雅圖、洛杉磯等基地的事務(wù)，美國當?shù)貢r間是下午4點左右，然后處理日本事務(wù)，之后才是國內(nèi)的工作，每天晚上10點準時休息。”多年來，程總已經(jīng)習(xí)慣了這個作息時間。
“在公司發(fā)展戰(zhàn)略上，我們集中了所有資源、人力，集中力量將香菇菌棒出口業(yè)務(wù)做到全國領(lǐng)先，然后再擇機進入其他品種和領(lǐng)域。我在美國的公司名稱是美國德康食品公司，今后除了香菇，我們還會拓展其他品類。”程總提及。
香菇液體菌種中試成果
2016年以來，延邊德康生物技術(shù)有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所開始就香菇液體菌種研發(fā)合作，2年多時間，已經(jīng)獲得關(guān)鍵技術(shù)和工藝的突破，并將在安圖縣新的工廠進行大規(guī)模應(yīng)用。談起與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所的合作，程總感慨尤深。“作為一家企業(yè)，應(yīng)該重視科技和研發(fā)，這也是企業(yè)發(fā)展所需；作為一家立志引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)，更應(yīng)該要重視科技和研發(fā)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)發(fā)展，做一些推動。”據(jù)了解，德康公司早在2015年2月，與吉林農(nóng)大合作，建立延邊德康博士后工作站；2016年7月，與延邊大學(xué)合作，建立了延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院實訓(xùn)基地。這些合作和平臺，為德康公司打造了一支行業(yè)一流的科研隊伍。“我這手機微信里，客戶正在催單，并說有多少要多少”，程總對安圖正在施工建設(shè)并于2019年投產(chǎn)的新的工廠充滿著期待。據(jù)了解，安圖工廠，將采用上海市農(nóng)科院食用菌研究所的香菇液體菌種工藝和技術(shù)，目前該技術(shù)在延吉的德康公司已經(jīng)非常成熟和穩(wěn)定，這將為德康公司的加速發(fā)展帶來極大的促進作用。
程明接受易菇網(wǎng)訪談
“我們的目標就是做中國最大的香菇菌棒生產(chǎn)和出口公司。”程總底氣十足地對易菇網(wǎng)工作人員介紹。據(jù)易菇網(wǎng)了解，香菇被譽為中國“國菇”，占全國食用菌總產(chǎn)量的1/4，占全球香菇總量的90%以上，我國也是世界香菇生產(chǎn)第一大國，產(chǎn)值達1100多億元，從業(yè)人員超過1000萬人。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，香菇的生產(chǎn)方式也在逐步轉(zhuǎn)型升級，不少產(chǎn)區(qū)已從傳統(tǒng)家庭小作坊式向設(shè)施化制棒、生態(tài)化出菇的模式轉(zhuǎn)變，作為我國優(yōu)勢種類，近年來國內(nèi)幾家公司已經(jīng)開始嘗試國內(nèi)制棒，國外出菇的模式，并走出一條陽光大道，將我國食用菌資源、技術(shù)等優(yōu)勢得以充分利用，為出口創(chuàng)匯和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來積極作用。
