海拔400至900米，典型高山丘陵地形地貌，森林覆蓋率達(dá)72%……得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為柱山鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了優(yōu)越條件。
      今年年初，經(jīng)濟(jì)寧市泗水縣牽線搭橋，柱山鄉(xiāng)從山東濟(jì)寧市任城區(qū)天緣林下經(jīng)濟(jì)研究院引進(jìn)食用菌新品種大球蓋菇，選取農(nóng)戶試種。
      進(jìn)入三月，培植于林下的大球蓋菇相繼出菇。柱山鄉(xiāng)試種的大球蓋菇成功，意味著當(dāng)?shù)匕l(fā)展林下經(jīng)濟(jì)走出一條新路子。       試種17畝大球蓋菇順利出菇
      “出菇了！”3月6日上午8點(diǎn)，山田村一片柏樹(shù)林下，剛從市里送貨回來(lái)的段昌森高興地叫起來(lái)。
      從選種、輔料發(fā)酵、菌種消毒、整地、播種、覆膜、管護(hù)到順利出菇，段昌森等這一天已經(jīng)很久了。他掏出手機(jī)，對(duì)著大球蓋菇一陣狂拍，然后將拍下的照片全部發(fā)到“柱山食用菌精英團(tuán)隊(duì)”微信群里。
      喜訊一出，微信群立馬炸開(kāi)鍋。試植戶紛紛趕來(lái)山田村，將段昌森的大球蓋菇基地圍個(gè)水泄不通。“樣子好乖。”“菇的顏色真是不錯(cuò)！”大家羨慕的同時(shí)，也盼著自家的菇能早日出來(lái)。
      沒(méi)過(guò)幾天，何廟村種植戶王太明也順利等到大球蓋菇出菇。“大球蓋菇產(chǎn)量高，今日又收20多斤。”從出菇第一天開(kāi)始，王太明就將每日出菇的量記在賬本上。記錄的時(shí)候，他都要樂(lè)呵一會(huì)兒。
      相比試植戶，每天都在關(guān)注大球蓋菇生長(zhǎng)情況的鄉(xiāng)干部看到大球蓋菇出菇，還要高興。
      柱山鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的副鄉(xiāng)長(zhǎng)王勇介紹，大球蓋菇(又名褐松茸)是食用菌新品種，也是國(guó)際糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的特色品種之一。目前在萬(wàn)州市場(chǎng)上鮮少有賣(mài)。
      柱山鄉(xiāng)與大球蓋菇的緣分，要從鄉(xiāng)里去年組織的一次外出考察說(shuō)起。“去年在山東一處大球蓋菇種植基地，我們第一次接觸到這種菇。”副鄉(xiāng)長(zhǎng)王勇回憶。
      之后，山東濟(jì)寧市天緣林下循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究院技術(shù)員幾次前往柱山，考察后確定這里的條件適合培植大球蓋菇。于是，柱山鄉(xiāng)黨委、政府決定把這個(gè)好東西引進(jìn)來(lái)。
      今年1月，在山東省濟(jì)寧市任城區(qū)天緣林下經(jīng)濟(jì)研究院技術(shù)員指導(dǎo)下，柱山鄉(xiāng)在山田、何廟、云安、草盤(pán)4個(gè)村，組織農(nóng)戶試種17畝大球蓋菇。
      “根據(jù)收購(gòu)大球蓋菇的餐飲老板反饋的信息，大球蓋菇味道鮮美，反響不錯(cuò)。”王勇表示，從目前來(lái)看，大球蓋菇的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都非?？捎^，試植戶們對(duì)此也很有信心。       利用稻草秸稈打造生態(tài)農(nóng)業(yè)
      3月20日，記者在何廟村王太明的大球蓋菇種植基地看到，掩藏在李樹(shù)林下，分布著一片片菌菇頭，像是一個(gè)個(gè)欲蹦土而出的“金豆豆”。
      在段昌森的林下基地，待采的大球蓋菇鮮潤(rùn)可人，白胖的“身子”、暗紅色的“蓋頭”，像一把把撐開(kāi)的“小紅傘”。
      　“大球蓋菇最大的特點(diǎn)就是純生態(tài)、純天然，并且種植過(guò)程綠色環(huán)保。”王勇介紹，大球蓋菇是一種適于粗放性栽培的菌種，可以直接利用稻草、司馬草等農(nóng)林副產(chǎn)物和農(nóng)作物秸桿進(jìn)行生料栽培。
      “這些東西農(nóng)戶比較多。”王勇說(shuō)，“以往惱人的稻草，都采取焚燒的方式，而現(xiàn)在，這些稻草搖身一變，變廢為寶，成為大球蓋菇菌絲肥沃的土壤。”
      在王勇看來(lái)，種植大球蓋菇除了有效保護(hù)了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，清潔田園，美化鄉(xiāng)間家園，經(jīng)濟(jì)效益也很明顯。他介紹，如果管護(hù)得當(dāng)，大球蓋菇一年可以收兩季，一季可以出三茬，每畝產(chǎn)菇量也是相當(dāng)高。
      “林下套種大球蓋菇，無(wú)疑多了一個(gè)增收‘法寶’。”談起大球蓋菇如何發(fā)展，柱山鄉(xiāng)負(fù)責(zé)人表示，近期鄉(xiāng)里將組織一批種植戶、建卡貧困戶和村干部等，赴湖北宜昌參加中國(guó)菌物學(xué)會(huì)主辦的“2019中國(guó)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，向?qū)＜覍W(xué)習(xí)大球蓋菇先進(jìn)種植經(jīng)驗(yàn)。下一階段，鄉(xiāng)里準(zhǔn)備讓種植戶發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，向農(nóng)民大量推廣大球蓋菇。