大球蓋菇（Stropharia rugoso-annulata），又名皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，彩云菇，因其形似松茸又俗稱為“赤松茸”，是歐美各國(guó)人工栽培的著名食用菌之一，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的食用菌之一，目前在我國(guó)發(fā)展迅猛，成為一株璀璨的食用菌新秀。

　　大球蓋菇1922年在美國(guó)首先發(fā)現(xiàn)，1930年在德國(guó)、日本相繼發(fā)現(xiàn)，1969年德國(guó)最早人工馴化成功，以后發(fā)展到波蘭、捷克、匈牙利和前蘇聯(lián)等國(guó)，逐漸成為歐美國(guó)家栽培的食用菌。我國(guó)80、90年代上海、福建等地科研院所引進(jìn)開(kāi)始試驗(yàn)、推廣，目前在福建、江西、四川、山東、湖北、黑龍江、貴州、陜西等省已經(jīng)大面積推廣栽培，主要以林下仿野生種植、大棚種植、“菜-稻-菌”、“稻-菌”等模式為主，室內(nèi)工廠化栽培技術(shù)亦獲得突破，平均畝產(chǎn)多在3000-5000斤。由于產(chǎn)量高效益突出，近幾年發(fā)展非常迅速，如貴州省2017年全省種植面積2300余畝，2018年種植面積8600余畝。大球蓋菇是生物化解農(nóng)作物下腳料的能手，它以秸稈和糞肥為主要栽培料，可有效解決環(huán)境污染問(wèn)題，是生態(tài)農(nóng)業(yè)的生力軍，也是近年林下經(jīng)濟(jì)優(yōu)選品種，逐漸成為各地精準(zhǔn)扶貧、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。

　　隨著人們對(duì)大球蓋菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)需求量也不斷增加，部分地區(qū)菜市場(chǎng)大球蓋菇銷量超過(guò)了常規(guī)品種平菇、香菇、金針菇，除鮮銷外，各類干制品、真空清水軟包裝加工、速凍加工、鹽漬品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均有銷售，提取多糖生產(chǎn)保健品或藥品等深加工即將成為可能。目前大球蓋菇正處在蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，由于食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以及工廠化食用菌品種快速擴(kuò)張，使得大球蓋菇發(fā)展相對(duì)滯后，在基礎(chǔ)研究、菌種選育、栽培技術(shù)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、市場(chǎng)培育等方面亟需加強(qiáng)。為加強(qiáng)大球蓋菇的技術(shù)交流和市場(chǎng)推廣，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研政的交流與合作，易菇網(wǎng)聯(lián)合中國(guó)菌物學(xué)會(huì)特舉辦“中國(guó)菌物學(xué)會(huì)產(chǎn)業(yè)專題技術(shù)論壇——2019中國(guó)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，這也是我國(guó)針對(duì)大球蓋菇首次舉辦的全國(guó)性大會(huì)，是廣大從業(yè)者進(jìn)行學(xué)術(shù)和產(chǎn)業(yè)交流的難得機(jī)會(huì)和平臺(tái)。會(huì)議有關(guān)內(nèi)容安排如下：

　　一、會(huì)議名稱

　　2019中國(guó)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

　　二、會(huì)議主題

　　菌業(yè)新秀 產(chǎn)業(yè)藍(lán)海

　　三、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)

　　時(shí)間：2019年3月23日（22日?qǐng)?bào)到）

　　地點(diǎn)：宜昌馨島國(guó)際酒店（湖北省宜昌市西陵區(qū)東山大道51號(hào)）

　　四、組織機(jī)構(gòu)

　　中國(guó)菌物學(xué)會(huì)

　　易菇網(wǎng)

　　承辦單位：

　　宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

　　三峽大學(xué)生物與制藥學(xué)院

　　宜昌市裕禾菌業(yè)有限公司

　　中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)

　　易菇網(wǎng)

　　宜昌生藥堂生物科技有限公司

　　協(xié)辦單位：

　　中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)

　　中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)

　　黑龍江省農(nóng)科院畜牧研究所

　　黑龍江省農(nóng)科院植物保護(hù)研究所

　　貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所

　　諸城市良工機(jī)械有限公司

　　山東三生萬(wàn)物生物科技有限公司

　　陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司

　　武漢方美電子商務(wù)有限公司

　　支持單位：

　　中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所

　　湖北省食用菌協(xié)會(huì)

　　宜昌市食用菌協(xié)會(huì)

　　《菌物學(xué)報(bào)》雜志

　　《食藥用菌》雜志

　　食品科學(xué)網(wǎng)

　　執(zhí)行單位：

　　武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司

　　五、大會(huì)組織委員會(huì)（按姓氏字母順序）

　　顧　問(wèn)：郭良棟

　　主　席：楊  進(jìn)

　　副主席：劉世玲

　　成　員：

　　邊銀丙  龔大春  黃啟林  黃　震  姜淑霞  利金站  倪淑君  聶　陽(yáng)  覃垚鑫   譚愛(ài)華   王孝華  王卓仁  楊新慶  朱國(guó)勝

　　秘書長(zhǎng)：張升明

　　副秘書長(zhǎng)：劉　超

　　組委會(huì)辦公室主任：王　瓊

　　六、會(huì)議主要內(nèi)容

　?。ㄒ唬┐髸?huì)開(kāi)幕式

　?。ǘ┐笄蛏w菇基地參觀

　　（三）大球蓋菇栽培技術(shù)研討會(huì)

　?。ㄋ模┐笄蛏w菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

　　（五）裕禾菌業(yè)·歡迎晚宴

　　本次會(huì)議圍繞會(huì)議主題，除開(kāi)幕式和基地觀摩學(xué)習(xí)外，根據(jù)大球蓋菇栽培技術(shù)現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，特別策劃設(shè)置2大版塊。

　　會(huì)議主要內(nèi)容一：大球蓋菇栽培技術(shù)研討會(huì)。1980年，上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所從波蘭引種并試栽成功，但是并沒(méi)有得到廣泛的重視。直到 20世紀(jì)末和本世紀(jì)初，通過(guò)浙江省麗水市林業(yè)科學(xué)研究所的劉躍鈞和福建省三明真菌研究所的顏淑婉等人的大量栽培研究，取得良好的效益，大球蓋菇的栽培才得到進(jìn)一步的推廣和栽培。大球蓋菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，資源調(diào)查、生物學(xué)特性、馴化栽培、采后保鮮及加工等研究還較為欠缺，在藥用成分的提取與利用、降解作用和生物防治等方面的開(kāi)發(fā)和利用，還有待研究與探索。本環(huán)節(jié)，將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)大專院校、科研院所的有關(guān)專家，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和技術(shù)分享。

　　會(huì)議主要內(nèi)容二：大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇。2018年，大球蓋菇在我國(guó)多地鮮銷批發(fā)價(jià)格多在10-20元/公斤，上海等多地批發(fā)價(jià)格達(dá)到30多元/公斤。由于栽培技術(shù)簡(jiǎn)單粗放，抗雜、抗逆能力強(qiáng)，適應(yīng)溫度廣，栽培原料來(lái)源豐富，主要原料秸稈又是改善環(huán)境的一種良好舉措，可在棚內(nèi)、露地、林下、室內(nèi)廣泛栽培。大球蓋菇生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高，精細(xì)管理畝產(chǎn)很容易超過(guò)5000斤，如產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和深加工得力，發(fā)展?jié)摿Ψ浅＞薮?。為總結(jié)并推廣大球蓋菇產(chǎn)業(yè)在各地的發(fā)展模式，如何防范產(chǎn)能迅速擴(kuò)張，如何進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)拓展，總結(jié)大球蓋菇在各地精準(zhǔn)扶貧中的經(jīng)驗(yàn)和典型，進(jìn)一步凝聚全行業(yè)的共識(shí)和力量，努力實(shí)現(xiàn)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，特組織此論壇，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與方略。

　　詳細(xì)日程安排

　　七、會(huì)議注冊(cè)與收費(fèi)

　　1、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　會(huì)議注冊(cè)系統(tǒng)前100人注冊(cè)并交費(fèi)680元/人，100人后及現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)交費(fèi)980元/人（含會(huì)期餐費(fèi)）。往返交通費(fèi)、住宿費(fèi)自理。

　　2、注冊(cè)方式

　　本次大會(huì)的代表注冊(cè)和賓館預(yù)訂全部在線完成，擬參會(huì)的代表請(qǐng)用微信掃描識(shí)別以下二維碼，點(diǎn)擊“在線報(bào)名”，提交注冊(cè)信息，并使用微信支付注冊(cè)費(fèi)用即可注冊(cè)成功。

 

　　會(huì)議報(bào)到日當(dāng)天可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)、交費(fèi)。

　　本次會(huì)議由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)并開(kāi)具注冊(cè)費(fèi)發(fā)票，在會(huì)議網(wǎng)站在線報(bào)名后，可將會(huì)議費(fèi)在線支付或匯款至以下賬戶：

　　戶名：武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司

　　開(kāi)戶行：中國(guó)工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行

　　賬號(hào)：3202105809100083763

　　通過(guò)銀行匯款，請(qǐng)務(wù)必注明款項(xiàng)涉及的全部參會(huì)代表姓名，并郵件通知會(huì)務(wù)組：wangqiong@emushroom.net

　　3、住宿費(fèi)

　　住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。會(huì)議指定接待酒店為宜昌馨島國(guó)際酒店（湖北省宜昌市西陵區(qū)東山大道51號(hào)），會(huì)議價(jià)：豪華單間、標(biāo)間均為320元/間（含雙份早餐）。附近100米距離還有宜昌平湖大酒店（宜昌市東山大道53號(hào)）供選擇，會(huì)議價(jià)：豪華標(biāo)準(zhǔn)間200元/間（含雙份早餐）、豪華單間220元/間（含雙份早餐）。在會(huì)議報(bào)名系統(tǒng)提交參會(huì)報(bào)名信息時(shí)可選擇預(yù)訂。

　　八、論文摘要及報(bào)告征集

　　會(huì)議面向全國(guó)從事大球蓋菇的科研、教學(xué)、生產(chǎn)等單位征集相關(guān)論文摘要或全文并編輯印刷《資料匯編》，歡迎各位代表申請(qǐng)大會(huì)口頭報(bào)告和提交論文摘要或全文，文稿請(qǐng)用word錄入排版，格式參照《菌物學(xué)報(bào)》要求。論文接收郵箱：momk@emushroom.net

　　九、展覽和贊助

　　會(huì)議同期在會(huì)議室門口設(shè)置有精品展位，受眾精準(zhǔn)，數(shù)量有限，是企業(yè)展示品牌形象和進(jìn)行產(chǎn)品、服務(wù)推介的良好機(jī)會(huì)，展位費(fèi)3500元/個(gè)（贈(zèng)送會(huì)議資料中插彩頁(yè)1P）。

　　會(huì)議真誠(chéng)邀請(qǐng)有志于推動(dòng)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的單位及個(gè)人對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行贊助，組委會(huì)將對(duì)本次會(huì)議提供贊助的單位及個(gè)人授予相關(guān)證書，并提供相應(yīng)宣傳服務(wù)。

　　十、交通指引

　　1、宜昌三峽機(jī)場(chǎng)抵達(dá)：宜昌三峽機(jī)場(chǎng)距離宜昌馨島國(guó)際酒店距離約30公里，可搭乘出租車前往。

　　2、宜昌火車站抵達(dá)：宜昌火車站距離宜昌馨島國(guó)際酒店距離約2公里，可搭乘出租車前往。

　　3、宜昌東站抵達(dá)：宜昌東站距離宜昌馨島國(guó)際酒店約12公里，可搭乘BRT（B9）至劉家大堰站下車即到，也可搭乘出租車前往。

　　十一、會(huì)務(wù)組聯(lián)系方式

　　電話：027-59905295  027-59905296

　　劉 超 手機(jī)：13545887610 

　　微信號(hào):13545887610

　　王 瓊 手機(jī)：15172475491 

　　微信號(hào)：15172475491

　　中國(guó)菌物學(xué)會(huì)辦公室：010-64807455

　　宜昌市裕禾菌業(yè)有限公司：

　　黃啟林 手機(jī)：13477850608

 

 

2019中國(guó)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)組委會(huì)

二〇一九年三月八日