在巴南區(qū)接龍鎮(zhèn)馬路村小屋基社一片鋼架棚基地，乍看上去，跟周邊普通的蔬菜瓜果棚沒什么兩樣，可仔細(xì)一看，里面一個(gè)個(gè)小小的、圓圓的蘑菇已探出了腦袋，這些都是超市里才能見到的大球蓋菇。“今年，咱們的大球蓋菇預(yù)計(jì)每畝平均可產(chǎn)6000斤左右。”“瑞鰍源”專業(yè)合作社社員喻啟倫非常高興地說道。

　　種大球蓋菇，冬閑田有望變“生錢田”

　　喻啟倫所在的合作社一直采取的是接龍鎮(zhèn)政府倡導(dǎo)的“稻+N”的種養(yǎng)模式，也就是在種稻谷的基礎(chǔ)上養(yǎng)泥鰍、養(yǎng)蝦，提高稻田的經(jīng)濟(jì)收入。“如果在秋收后，通過種植大球蓋菇，把冬閑田利用起來豈不是更好？”喻啟倫心里有了打算，若是秋收后將空余的地拿出來進(jìn)行種植，這不就增加了冬季的收入嗎？

　　去年下半年，初識大球蓋菇的喻啟倫和合作社社員一商量，決定種植大球蓋菇。“大球蓋菇肉質(zhì)非常細(xì)嫩，吃起來嫩滑爽口，而且是屬于‘三菇’一體：蘑菇、香菇、平菇。在重慶或巴南地區(qū)，種的人并不多見。”喻啟倫介紹，這個(gè)想法讓他興奮不已。

　　據(jù)了解，大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、酒紅球蓋菇等，與其他菇類相比，其適應(yīng)性、抗逆性和抗雜菌能力很強(qiáng)，在10攝氏度到30攝氏度范圍內(nèi)的溫度下可自然生長。

　　首次嘗試，地頭撿回了“金娃娃”

　　第一次嘗試，喻啟倫不敢大肆種植，只試種了4分地（0.4畝）的大球蓋菇。在幾個(gè)月的精心管理后，今年2月下旬，一朵一朵厚實(shí)的大球蓋菇就沖破泥土，慢慢呈現(xiàn)在他的眼前。此次收獲的一批大球蓋菇個(gè)頭大、品相好、出菇整齊，這讓喻啟倫十分驚喜。

　　“光4分地，就收獲了1900斤大球蓋菇，在趕場的時(shí)候運(yùn)到鎮(zhèn)上銷售，沒出多久就賣了個(gè)空。”喻啟倫說，自己完全沒有想到，第一次試種就取得了成功，這也意味著這一條道路是可行的，這讓他信心大增。

　　從地頭撿回“金娃娃”，對于喻啟倫來說，這還不算是他最希望的結(jié)果。“按照這個(gè)產(chǎn)量算來，每畝地的收入不到5000斤，感覺跟預(yù)期還是有一定差距。要是能在節(jié)約成本、保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，再提高產(chǎn)量，那就再好不過了！”喻啟倫說。在區(qū)農(nóng)技站和專業(yè)老師的指導(dǎo)幫助下，今年9月，合作社利用2畝多土地，投入了500多斤菌種進(jìn)行新的嘗試。

　　大膽創(chuàng)新，畝產(chǎn)值增加5000余元

　　為了節(jié)約成本，喻啟倫想了一個(gè)辦法，就是就地取材。他召集了村里的一批村民作為工人，大量收集村里的稻草、秸稈、木屑等，把它們作為大球蓋菇生長的溫床。“每畝地大概需要6噸左右的料，經(jīng)過加工、發(fā)酵、翻料等程序，讓它們的溫度達(dá)到60度左右，將有害細(xì)菌殺死。”喻啟倫說，這個(gè)發(fā)酵的過程大概需要一個(gè)月的時(shí)間，急不得。

　　而為了更好控制溫度，喻啟倫在自己的大球蓋菇基地搭建起了鋼架棚，還打算加上遮陽膜。“大球蓋菇最重要的就是生長溫度，特別是在冬天寒冷的時(shí)候，可以保持棚內(nèi)溫度合適，適宜大球蓋菇的生長。”喻啟倫說，他算過一筆賬，一旦大球蓋菇成熟，每畝可收獲6000斤左右，比普通種植的產(chǎn)量提高20%以上。

　　據(jù)了解，到2019年1月，這一批大球蓋菇就可以陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)行收獲了，而收獲的時(shí)間可持續(xù)到4月底。“按目前市場價(jià)5元一斤算，每畝每年多出5000多元的利潤！”喻啟倫高興地說，接下來他還將繼續(xù)摸索，爭取將土地變成富民增收的‘聚寶盆’。