一是基地建設出實招。分別布局到重點鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村,在基地配備相關生產加工設備及配套水、電、路、棚室等設施,建設食用菌容量冷庫、制棒廠、加工廠和集實驗種植、科研、觀光、體驗為一體的現(xiàn)代化食用菌產業(yè)園。做好野生食用菌和毒菌資源鑒定工作,評價篩選出有利用開發(fā)價值的野生食用菌品種,并加快野生珍稀食用菌馴化選育技術體系建設,選擇典型區(qū)域封山育菌,集成珍稀食用菌林下仿野生栽培技術,建立珍稀食用菌林下仿野生栽培基地。在低海拔富熱量河谷地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn),結合退耕還林、石漠化治理等重點工程和低產低效林改造,發(fā)展菌材林與菌草打造菌材基地。
二是組織保障出硬招。通過扶貧資金“互助金”合作社、小額貸款、政府貸款貼息等方式,對食用菌基地建設、園區(qū)建設和加工企業(yè)予以支持,并整合、捆綁各項涉農資金對龍頭企業(yè)建設菌棚、加工設施等方面給予支持。成立食用菌產業(yè)領導小組,統(tǒng)籌食用菌的產業(yè)化發(fā)展,將發(fā)展食用菌產業(yè)納入現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重要日程,按照“渠道不亂、用途不變、整合使用”的原則,統(tǒng)籌項目資金扶持食用菌產業(yè)。廣泛利用廣播、電視、網(wǎng)絡等媒介加大宣傳力度,并充分利用受聘專家在指導生產或上級領導到該縣指導工作期間,宣傳食用菌產品,發(fā)揮名人效應、領導效應。同時,積極利用各種洽談會、交易會宣傳食用菌的營養(yǎng)價值、醫(yī)療保健作用。
三是產品提質出高招。按照無公害、綠色、有機食品的要求,從制定發(fā)展規(guī)劃、健全標準體系、控制生產過程等方面入手,全面推廣無公害農產品標準和生產技術操作規(guī)程。同時,加大食用菌生產的環(huán)境評價力度,加快產地認定和產品認證工作,切實抓好源頭和生產過程控制,加快實現(xiàn)標準化生產。在生產過程中,從產前到產后各環(huán)節(jié)建立記錄檔案,采取產品檢測、分等定級等措施嚴格產后質量控制。并充分利用技術服務網(wǎng)絡,調動廣大技術人員的積極性,在食用菌生產期間進行指導,以保證食用菌的產量及質量。依托貴州食品安全云,建立健全產地準出、上市檢測制度,在縣級建設食用菌質量安全檢測站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設快速檢測站,加強生產投入品和產品質量監(jiān)管。
四是品牌打造出新招。制定與品牌建設相配套的食用菌生產規(guī)程、產品質量標準,建立品牌質量控制標準并推行應用。支持企業(yè)開展“三品一標”產品質量認證,對獲得無公害、綠色、有機農產品認證和國家地理標志保護產品的給予1萬-5萬元獎勵,對通過GAP認證的產品一次性給予20萬元補貼。大力進行品牌營銷和推廣,開展創(chuàng)意設計與品牌策劃,對獲得貴州省名牌產品稱號的給予10萬元獎勵,對認定為國家馳名商標的給予50萬元獎勵。通過系列舉措的實施,力爭在2年內發(fā)展食用菌種植1.2萬畝,實現(xiàn)產量6.45萬噸,產值4.385億元,累計帶動12萬人(其中建檔立卡貧困人口3.7萬人)實現(xiàn)人均增收3300元。