日前，從市農(nóng)科所獲悉，由該所引進(jìn)的大球蓋菇在該市栽培成功。

　　大球蓋菇又名皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其富含蛋白質(zhì)、多糖、礦物質(zhì)、維生素與生物活性物質(zhì)，氨基酸含量達(dá)17種，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦栽培的蕈菌之一。

　　大球蓋菇的最大特點是具有很強的抗雜能力，可直接采用生料栽培，抗逆性強，適應(yīng)性廣，栽培技術(shù)簡單易學(xué)，管理方便，既可露天栽培，也可大棚保護(hù)地栽培，培養(yǎng)料既可是谷殼，也可以是秸桿、稻草、棉籽殼和木屑,來源非常廣泛。今年，市農(nóng)科所大膽引進(jìn)該品種，于10月31日以稻草為培養(yǎng)料，在珠珊科研基地采用大棚保護(hù)地進(jìn)行栽培。經(jīng)過精心管理，12月11日即開始出菇，且天天有菇，菌菇肉質(zhì)肥厚，菌柄粗壯，一般單個重100-200g，最大的單個重超過350克，菌蓋顏色為酒紅色，適合清炒，口感鮮嫩，品質(zhì)優(yōu)。目前市場零售價為12元/kg。出菇時間可持續(xù)到翌年4月底，據(jù)初步推算，畝產(chǎn)可達(dá)3500-4000kg，效益非?？捎^。由于大球蓋菇培養(yǎng)原料取材相當(dāng)方便，栽培技術(shù)和管理相對比較簡單，且在冬閑時間栽培，非常適合在新余地區(qū)推廣種植，前景廣闊。