“2018年度，全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模1.15億袋，其中香菇7560萬袋，灰樹花1570萬袋，黑木耳1420萬袋，其它珍稀菌類950萬袋左右。”麗水慶元縣食用菌管理局局長吳遠德介紹，今年1-11月份，慶元香菇小鎮(zhèn)市場交易額已達23.5億元。12月21日，杭州貝店科技有限公司“一縣一品”項目又與慶元縣政府舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式，將調(diào)動電商平臺強大的社交流量，助力“慶元香菇”成為新一代“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品。

　　1988年，慶元縣食用菌科研中心在吳克甸的帶領(lǐng)下，育成中低溫型遲熟香菇品種“241-4”，研究形成了包括冬春季低溫期接種、刺孔增氧、袋內(nèi)轉(zhuǎn)色、秋冬季出菇、溫差催蕾等一整套科學合理的“慶元香菇栽培模式”，是我國代料香菇栽培史上的一次重大技術(shù)變革，香菇栽培也由“古田模式”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;慶元模式”。經(jīng)過800多年的傳承與發(fā)展，慶元香菇一二三產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達35.5億元，食用菌產(chǎn)業(yè)形成了集生產(chǎn)、加工、流通、配套為一體系的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　香菇興，百業(yè)旺，慶元的“菇鄉(xiāng)師傅”成了香餑餑。2000多名“菇鄉(xiāng)師傅”遍布全國16個省、250多個縣從事食用菌生產(chǎn)技術(shù)服務。同時300多家食用菌加工、流通企業(yè)和經(jīng)營商戶遍及全國食用菌主產(chǎn)區(qū)和各大城市，將全國各地的食用菌產(chǎn)品銷往五大洲。50多家與香菇產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的菌種培育、機械生產(chǎn)、塑料筒袋等原輔材料生產(chǎn)經(jīng)營戶，約為全國食用菌產(chǎn)區(qū)提供了30%筒袋、10%香菇菌種。

　　連日來，慶元斯大食用菌有限公司的采購員們，正奔走各個食用菌生產(chǎn)基地，忙著查看香菇長勢，為新一輪的鮮菇貿(mào)易做好準備，搶占“鮮”機。慶元斯大食用菌有限公司負責人說，慶元香菇等食用菌在國內(nèi)外擁有“海量”市場，截至目前，公司的產(chǎn)品主要出口韓國、日本、美國市場。

　　慶元食用菌企業(yè)精深加工也在蓬勃發(fā)展。方格藥業(yè)董事長黃麗春介紹說：“公司研發(fā)的產(chǎn)品之一灰樹花膠囊，是我國第一個真菌國藥準字號抗癌產(chǎn)品，截至今年10月份，已銷售近百萬盒。”

　　據(jù)悉，2018年，慶元全縣從事食用菌及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)(合作社)388家，從業(yè)人員7萬多人，加工型企業(yè)80多家。出口食用菌企業(yè)16家，出口備案基地32個，年產(chǎn)值超過11億元。慶元香菇品牌價值持續(xù)增漲，2017品牌價值49.26億元，已連續(xù)8年位列全國食用菌品牌首位。