鳳城市食用菌野生資源和生產(chǎn)原料都很豐富，擁有四十余年栽培食用菌的歷史。早期栽培方式為段木栽培，栽培的品種有黑木耳和香菇，后來(lái)發(fā)展平菇袋栽培。上世紀(jì)八十年代，滑子菇出口形勢(shì)較好，鳳城市大面積發(fā)展滑子菇簾栽，栽培棚為竹木結(jié)構(gòu)。進(jìn)入新世紀(jì)，栽培棚室結(jié)構(gòu)由竹木發(fā)展為鋼筋骨架，新建了工廠化生產(chǎn)企業(yè)1家。近兩年，一家一戶的分散型栽培模式逐漸被規(guī)?；耘嗷厝〈Ｔ耘嗥贩N隨著市場(chǎng)行情發(fā)生變化，有的年份數(shù)量多，有的年份數(shù)量少，目前栽培品種有香菇、黑木耳、滑子菇、杏鮑菇、平菇、白靈菇等品種，其中排在前兩位的是香菇和黑木耳。2017年鳳城市食用菌栽培（全部為設(shè)施栽培）面積1643畝，產(chǎn)量14779噸，產(chǎn)值13409萬(wàn)元，效益4496萬(wàn)元。
秸稈基料化利用技術(shù)是指利用農(nóng)作物秸稈作為基料生產(chǎn)食用菌技術(shù)。該技術(shù)現(xiàn)已成熟，增加了食用菌生產(chǎn)的基料來(lái)源。同時(shí)，秸稈種植過(guò)食用菌后的菌渣，由于菌體的生物降解作用，氮磷等養(yǎng)分的含量也顯著提高，可作為優(yōu)質(zhì)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用推廣，使農(nóng)業(yè)資源多級(jí)利用、增值、既可大量利用作物秸稈，減少環(huán)境污染，又可增加農(nóng)民收益。
鳳城市2018年被省農(nóng)委列為秸稈綜合利用試點(diǎn)縣，其中秸稈基料化利用消耗秸稈兩萬(wàn)噸，通過(guò)秸稈—菌棒—有機(jī)肥—還田—玉米生產(chǎn)—秸稈的循環(huán)鏈模式有效地帶動(dòng)鳳城市秸稈綜合利用。
為更好地推進(jìn)鳳城市秸稈綜合利用進(jìn)程和促進(jìn)食用菌秸稈基料化利用，通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟做大做強(qiáng)鳳城市食用菌產(chǎn)業(yè)，鳳城市農(nóng)經(jīng)局聯(lián)合大業(yè)食用菌有限公司舉辦食用菌秸稈基料化利用產(chǎn)業(yè)聯(lián)合社籌備暨技術(shù)培訓(xùn)班。該聯(lián)合社成立后，成為全省首個(gè)食用菌秸稈基料化利用的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合社。
食用菌秸稈基料化利用產(chǎn)業(yè)聯(lián)合社是一個(gè)由農(nóng)民合作社組成的聯(lián)合社，同時(shí)邀請(qǐng)省農(nóng)科院、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、丹東農(nóng)科院的相關(guān)專(zhuān)家擔(dān)任合作社專(zhuān)家顧問(wèn)。
聯(lián)合社通過(guò)微信群發(fā)布各種信息、統(tǒng)一鳳城食用菌行業(yè)規(guī)范，各合作社將秸稈基料化應(yīng)用通過(guò)影像形式發(fā)布到微信群，便于溝通和管理。目前適用的菌種主要有平菇、杏鮑菇、白靈菇、滑菇、冬菇等，每個(gè)菌棒適用比例約為30%左右，制作菌棒1000多萬(wàn)棒。
為整合創(chuàng)新資源，圍繞我省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)構(gòu)建創(chuàng)新鏈條，提高產(chǎn)學(xué)研合作效率，共同突破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，近日省科技廳批復(fù)同意鳳城市組建遼寧省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，并作為省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟試點(diǎn)開(kāi)展聯(lián)盟構(gòu)建工作。
由不同的產(chǎn)業(yè)合作社聯(lián)合起來(lái)的聯(lián)合社可以形成完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，成長(zhǎng)為一個(gè)極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和活力的新型農(nóng)業(yè)主體，最終形成一條以農(nóng)業(yè)聯(lián)合社帶動(dòng)合作社成員共同發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)代化的新道路。
