12月18日,一塊重1250克的黑塊菌(松露)“巨無霸”亮相云南木水花野生菌市場。
據(jù)了解,這塊巨大的黑塊菌(松露)是經(jīng)營戶花2萬多元收購而來,體量是普通黑塊菌(松露)的數(shù)十倍,也是今年云南木水花野生菌市場上重量最重,體型最大的云南野生黑塊菌(松露)。據(jù)從事十多年塊菌(松露)收購的經(jīng)營戶介紹,象這樣巨大的野生黑塊菌(松露)實屬罕見,過去曾有一塊800多克的黑塊菌(松露)參加拍賣會賣出20萬元的高價,如果這塊“超級黑塊菌(松露)”也去參加拍賣價值會更高。
黑塊菌(松露)在云南又被叫作塊菌或黑塊菌,“塊頭”越大的黑塊菌(松露),價值就越貴,也就越稀罕。而在國際美食界,黑黑塊菌(松露)是公認的制作名貴美食的頂級食材。云南是中國黑塊菌(松露)的主要產(chǎn)地,在眼下的歲末時節(jié),云南野生黑黑塊菌(松露)在野生菌交易市場上更是一枝獨秀,來自全省各地的野生黑塊菌(松露)被銷往國內(nèi)各大城市和海外市場