為拓展杏鮑菇外銷市場，臺灣農(nóng)委會農(nóng)業(yè)試驗所研發(fā)外銷包裝技術(shù)，可將杏鮑菇海運25日后，逾3分之一的損耗率，降至一成以下（8.3%），讓農(nóng)產(chǎn)品保持新鮮度，增加商品價值。

　　臺灣杏鮑菇目前定期外銷香港、新加坡等地區(qū)，為拓展新市場如澳洲市場，亟需突破長期海運貯運20至25天的限制。

　　農(nóng)試所表示，以目前海運香港的方法，模擬海運25日后，再以18度C放置3日模擬櫥架販賣狀況，杏鮑菇蕈傘會長出新菌絲，讓人誤以為是長霉，外觀劣化，且蕈柄軟化，失去彈性及口感，商品損耗率高達(dá)37.5%。故農(nóng)試所改善現(xiàn)行保鮮方式，透過優(yōu)選品質(zhì)良好之杏鮑菇，以黑底硬盤包裝，每盒約200克，并以保鮮膜繞封，每12盒以塑膠袋打包密封、裝入紙箱，經(jīng)預(yù)冷，再裝柜出口，在此作業(yè)模式下，對杏鮑菇的貯運保鮮有良好效果。

　　農(nóng)試所指出，比較改善前后兩種貯運方式，同樣在以0.2℃貯運25日，再于18℃放置3日模擬櫥架販?zhǔn)?，現(xiàn)行外銷包裝杏鮑菇蕈傘長新菌絲達(dá)37.5%，蕈柄也有12.5%，使產(chǎn)品失去商品價值，運用農(nóng)試所新技術(shù)，蕈傘長新菌絲降為8.3%，蕈柄長新菌絲則降為0%。并且，現(xiàn)行包裝蕈柄硬度為26.0，運用新保鮮技術(shù)者硬度則為34.9；現(xiàn)行包裝處理下，異味程度為25.0%，新技術(shù)處理則可降到8.5%，讓商品保鮮品質(zhì)大為提升。

　　農(nóng)試所說，菇蕈產(chǎn)品為國內(nèi)具外銷潛力之農(nóng)產(chǎn)品，透過新導(dǎo)入的保鮮處理與包裝技術(shù)，有助菇蕈產(chǎn)品在國內(nèi)淡季時尋求外銷，拓展臺灣農(nóng)產(chǎn)品市場，為農(nóng)民創(chuàng)造更多收益。