秋雨綿綿，把天空洗得越加凈透，在印江土家族苗族自治縣木黃鎮(zhèn)，雨水滋潤后，梵凈山下豐腴的土地里騰起陣陣薄霧，散發(fā)出沁人心脾的迷人香味，而這香味的源頭，正是木黃鎮(zhèn)食用菌現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)。
“堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，實現(xiàn)了既有‘仙菇’飄香，更有綠水青山的雙贏，更讓貧困群眾以食用菌產(chǎn)業(yè)走向脫貧致富。”通過這些年來的大膽探索和嘗試，印江按照“強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶群眾”的發(fā)展思路，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)革命“八要素”積極打造“國家食用菌栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，走出了一條山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)革命的新路子，成為銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展典型示范。
堅持五大發(fā)展新理念，實施“一區(qū)五地”發(fā)展戰(zhàn)略，在科學(xué)部署之下，銅仁市把食用菌列入六大重點(diǎn)發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)之一，大力發(fā)展特色食用菌產(chǎn)業(yè)，著力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在印江、萬山、玉屏、松桃......結(jié)下累累碩果。
去年，全市完成食用菌生產(chǎn)2.12億棒(袋)，實現(xiàn)產(chǎn)量15.92萬噸，產(chǎn)值11.1億元。
今年1月至10月，全市食用菌完成生產(chǎn)規(guī)模種植3億多棒，收獲食用菌鮮品總產(chǎn)量17.1萬噸，總產(chǎn)值15.1億元，實現(xiàn)突飛猛進(jìn)的裂變式發(fā)展。
引龍頭 固根基
豐收之秋，河畔的風(fēng)沒有冬的凜冽，但也多了一絲寒意，走進(jìn)印江木黃鎮(zhèn)深圳勁嘉集團(tuán)貴州梵天菌業(yè)食用菌生產(chǎn)基地，物聯(lián)網(wǎng)智能生產(chǎn)大棚隔開細(xì)雨，留下十來度的氣溫，造就最適合香菇生長的環(huán)境。干凈的大棚內(nèi)，盤龍村村民王玉英頭戴防塵帽，裹著橡膠手套的雙手麻利地裁剪開菌袋，細(xì)心整齊地擺放好快冒菇芽的菌棒，動作十分專業(yè)。
2017年3月，由印江自治縣引進(jìn)的深圳勁嘉集團(tuán)貴州梵天菌業(yè)有限公司駐扎木黃鎮(zhèn)高新農(nóng)業(yè)示范區(qū)，并著手打造集現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)車間、食用菌深加工研發(fā)中心、物聯(lián)網(wǎng)智能生產(chǎn)大棚、菌農(nóng)培訓(xùn)中心、農(nóng)旅娛生態(tài)文化為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)，公司先后與511戶貧困戶建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，同時還有力帶動周邊村民務(wù)工就業(yè)，王玉英就是其中之一。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展關(guān)鍵是市場主體。近年來，銅仁市在食用菌產(chǎn)業(yè)招商引資和培育各類食用菌經(jīng)營主體上狠下功夫，采取“走出去，請進(jìn)來，駐得下，留得住”的方式，著力讓企業(yè)發(fā)展壯大，讓農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)，切實促進(jìn)農(nóng)戶增收，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)村繁榮。
去年，全市食用菌產(chǎn)業(yè)外出到福建、浙江、河南等省份考察，學(xué)習(xí)交流活動30批次，外出人員210人次，招進(jìn)客商來銅20余批次，約100人次。
近年來，招入深圳勁嘉集團(tuán)公司入駐印江，貴福菌業(yè)公司入駐玉屏，四川綿陽保興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司入駐思南、德江、印江、江口、石阡、沿河等，貴州中科易科技公司入駐德江、思南。
去年末，全市招引培育食用菌各類市場主體176家。其中，企業(yè)31家、合作社92家、家庭農(nóng)場53家。
截至目前，全市現(xiàn)有食用菌市場主體251家，其中公司37家、臺作社54家、村集體經(jīng)濟(jì)58家、家庭農(nóng)場和大戶等有102家，相繼生產(chǎn)出香菇、黑木耳、茶樹菇、羊肚菌、竹蓀(冬蓀)、灰樹花等多種品種，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實根基。
創(chuàng)機(jī)制 聯(lián)百姓
今年11月，萬山區(qū)敖寨鄉(xiāng)“622”模式發(fā)源地的圖片在“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”上亮相。
位于銅仁東部的萬山區(qū)敖寨鄉(xiāng)中華山村自2015年初被列為萬山區(qū)精準(zhǔn)扶貧示范點(diǎn)以來，積極創(chuàng)新發(fā)展方式，選準(zhǔn)門檻低、見效快的食用菌等大棚種植，整合財政、扶貧等多方資金建成了中華山村集體經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)，創(chuàng)造性地提出了“622”分配模式，將純利潤的60%用于貧困戶、20%用于村集體經(jīng)濟(jì)積累、20%用于合作社管理人員獎勵。
目前，全鄉(xiāng)共發(fā)展食用菌企業(yè)4家，專業(yè)合作6家，建成食用菌示范產(chǎn)業(yè)園1200余畝，發(fā)展黑木耳、香菇、平菇等食用菌2000萬棒，年銷售收入達(dá)7000多萬元，實現(xiàn)直接就業(yè)300余人，帶動間接就近就業(yè)1000多人次。2016年底，被授予省級農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，其推行的精準(zhǔn)扶貧“622”利益分配機(jī)制，被列為貴州省全面深化改革優(yōu)秀案例，入選全國黨員教育教材。
與此同時，位于銅仁西部的石阡縣國榮鄉(xiāng)建英村則結(jié)合地方實際，采取以“黨支部+集體經(jīng)濟(jì)組織+合作社+農(nóng)戶”形式及“6211”分配模式，探索性走出了依靠種植業(yè)的脫貧發(fā)展新路。
去年初，建英村組建了八齋溝農(nóng)旅專業(yè)合作社，群眾通過土地和資金入股的方式參與合作社，每戶入股最低5000元，最高10萬元，在58戶合作社社員中有貧困戶37戶，實現(xiàn)了輻射區(qū)域貧困戶全覆蓋。
“從開始建大棚我就在這里務(wù)工了，自己村里的合作社，那必須支持。”40歲村民任永容外出打過工、做過小本生意，今年聽說建英村成立專業(yè)合作社，她毫不猶豫帶頭參加合作社，還長期在社里打臨工，家門口就業(yè)還有不錯的收入讓她干勁十足。
去年，該合作社新建10個食用菌生產(chǎn)大棚種植香菇6萬余棒，產(chǎn)量達(dá)6.9萬多斤，產(chǎn)值近20.7萬元。
將產(chǎn)業(yè)與百姓利益相聯(lián)結(jié)，才是發(fā)揮產(chǎn)業(yè)扶貧本質(zhì)的根本所在。在建立利益聯(lián)結(jié)有效機(jī)制的征途上，銅仁市各區(qū)縣因地制宜、積極探索創(chuàng)新，創(chuàng)造一大批值得借鑒的銅仁經(jīng)驗。
如玉屏采取“企業(yè)(合作社)+基地+貧困戶”產(chǎn)業(yè)就業(yè)扶貧模式、“企業(yè)(合作社)+基地+貧困戶”輸出式扶貧模式、資金入股固定回報模式、精扶貸“541”入股分紅模式、政府推進(jìn)式產(chǎn)業(yè)發(fā)展分紅模式、村建“食用菌科技示范基地”推動扶貧模式。
德江采取“公司+村集體經(jīng)濟(jì)組織+合作社+大戶(散戶)”發(fā)展模式。由扶投公司統(tǒng)籌全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由招商引資企業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)布局、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等，借鑒安龍“1210”利益聯(lián)結(jié)模式，以專業(yè)合作社為主體，帶動周邊大戶或農(nóng)戶共同發(fā)展。
石阡充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等食用菌經(jīng)營主體的引領(lǐng)帶動作用，讓貧困群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，采用實名制使建檔立卡貧困戶加快土地流轉(zhuǎn)得田租，獲得財產(chǎn)性收入；基地務(wù)工得報酬，獲得務(wù)工性收入；入社入股得分紅，獲得生產(chǎn)性收入；承包基地得盈利，獲得創(chuàng)業(yè)型收入。通過多元的發(fā)展模式，在企業(yè)、基地與貧困戶之間架起了“金橋”，助推貧困群眾多渠道增收致富。
守綠色 可持續(xù)
綠色是大地的底色，是銅仁的本色，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亦是如此。近年來，全市各地高度重視產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的綠色發(fā)展理念，切實建立菌材供給和儲備長遠(yuǎn)目標(biāo)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)廢棄物處理，堅定不移的走出一條綠色可持續(xù)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
在建立菌材供給和儲備長遠(yuǎn)目標(biāo)上。大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，要求“制棒所需木屑、棉籽殼、麥麩”等原材料要從外地購入，禁止在本地砍伐樹木加工木屑生產(chǎn)食用菌。同時，全市計劃在3年內(nèi)，利用林業(yè)部門的退耕還林建設(shè)項目，重點(diǎn)發(fā)展榿樹等低脂、速生樹種菌材林基地20萬畝。
嚴(yán)格控制生產(chǎn)廢棄物處理，德江縣在煎茶鎮(zhèn)建成一個食用菌循環(huán)利用加工廠，每年處理和加工1億棒以上廢棄菌棒。
印江積極研發(fā)替代原料栽培技術(shù)對食用菌栽培的原料進(jìn)行調(diào)配和改良，引進(jìn)和大力推廣對木材需求量少的雙孢菇、羊肚菌等，采取造林補(bǔ)貼等方式在石漠化嚴(yán)重區(qū)域種植速生林，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
提專業(yè) 保質(zhì)量
玉屏田坪鎮(zhèn)的蘇州太倉對口幫扶食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地，項目依托貴州貴福菌業(yè)公司，采取“公司+專業(yè)合作社+貧困戶”和“三統(tǒng)一”的模式，即“統(tǒng)一提供菌袋、統(tǒng)一提供技術(shù)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品(廢菌袋)回收模式”及產(chǎn)業(yè)全覆蓋“10113”模式，真正實現(xiàn)了貧困戶穩(wěn)定增收。
可以說，蘇銅對口幫扶長效機(jī)制的建立，給了當(dāng)?shù)匕l(fā)展更多的信心，成為銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)走向?qū)I(yè)、提升品質(zhì)的助推劑之一。
為進(jìn)一步打造專業(yè)化、品質(zhì)化食用菌產(chǎn)業(yè)，在東西協(xié)作扶貧上，銅仁市積極搶抓機(jī)遇，邀請對口幫扶城市的相關(guān)人員，到相關(guān)區(qū)縣建設(shè)食用菌生產(chǎn)基地，配套建設(shè)棚室、冷藏庫、培訓(xùn)和補(bǔ)貼菌棒等，并幫助建立蘇州市場銷售窗口等，千方百計促成產(chǎn)供銷合作，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧,精準(zhǔn)脫貧。目前，各區(qū)縣又迎來了一批蘇州來銅仁支農(nóng)專家技術(shù)人員，具體幫助指導(dǎo)各地發(fā)展特色高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，助推各地脫貧攻堅戰(zhàn)略實施。
在抓好常規(guī)品種生產(chǎn)經(jīng)營基礎(chǔ)上，銅仁市力爭開發(fā)梵凈山、佛頂山和烏江沿岸本地特色食用菌產(chǎn)品，形成自主知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)產(chǎn)品，助推優(yōu)質(zhì)綠色梵凈山珍產(chǎn)品風(fēng)行天下。
在市場拓展情況及物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息化手段應(yīng)用上，去年，銅仁市印江自治縣堅持引進(jìn)企業(yè)發(fā)展延伸產(chǎn)業(yè)，全縣已引進(jìn)培育食用菌企業(yè)、合作社22家，其中上市企業(yè)深圳勁嘉集團(tuán)注冊了“梵凈仙菇”商標(biāo)，食用菌產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證和食品安全許可證。
在專業(yè)人才隊伍建設(shè)上，銅仁市各地陸續(xù)展開食用菌基本技能學(xué)習(xí)培訓(xùn)，去年開展培訓(xùn)約150期次5200人次。
在完善產(chǎn)品質(zhì)量狀況及檢測、監(jiān)管方式上，銅仁市積極鼓勵食用菌企業(yè)實行產(chǎn)地產(chǎn)品準(zhǔn)出檢測和質(zhì)量安全可追溯體系制度，鼓勵扶持全市食用菌產(chǎn)業(yè)企業(yè)(合作社)積極創(chuàng)建品牌和申報“三品一標(biāo)”認(rèn)證。2017年，全市獲得無公害產(chǎn)地產(chǎn)品一體化認(rèn)證的產(chǎn)品10個。
如今，具備多種養(yǎng)生價值和食用價值的食用菌產(chǎn)業(yè)，汲取著梵凈山下的珍貴養(yǎng)分，在各級各地的努力栽培中欣欣向榮，在曾經(jīng)收效甚微的土地上，正加倍回饋出一個又一個令人欣喜的脫貧盛果。
