易菇網(wǎng)訊：“酒精模型組的肝組織則出現(xiàn)大面積的變性，肝小葉結(jié)構(gòu)異常，肝血竇不可見。此外，肝細胞腫脹，體積增大，細胞質(zhì)松散，大小不一，細胞核消失，甚至可觀察到細胞壞死。天麻素高劑量組肝小葉病變范圍明顯變小，肝細胞結(jié)構(gòu)正常。因此說明天麻素對酒精誘發(fā)的小鼠肝組織結(jié)構(gòu)變性具有一定的抑制作用。”11月24日，在2018第六屆全國天麻會議新產(chǎn)品新技術(shù)交流會環(huán)節(jié)中，陜西理工大學陳琛副教授在介紹天麻素對酒精性肝損傷小鼠的肝保護作用等問題時表示。

　　 世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了《2018年全球酒精與健康狀況報告》，中國人均酒精消費量增加，中國人均酒精消費量在2005年、2010年和2016年分別為4.1升，7.1升和7.2升，增幅76%。中國6%的男性和1%的女性居民死于酒精相關(guān)疾病。酒精性肝病已經(jīng)嚴重威脅了人類健康。據(jù)了解，酒精性肝病是由于長期大量飲酒導致的肝臟疾病，在嚴重酗酒時可誘發(fā)大量的肝細胞壞死甚或肝功能衰竭。酒精性肝病是西方國家最常見的肝病，在我國發(fā)病率逐年上升。初期通常表現(xiàn)為脂肪肝，進而可發(fā)展成酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。

　　“天麻主要作用有抗驚厥、鎮(zhèn)靜催眠、增智健腦、延緩衰老、抗炎、提高免疫力、鎮(zhèn)痛、降壓、抗輻射等，臨床多用于頭痛眩暈、降血壓、降血脂、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。古醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》里，均有天麻‘除百病益壽延年’的記載。”陳琛副教授表示，通過實驗也發(fā)現(xiàn)天麻素高劑量組中的丙氨酸轉(zhuǎn)移酶(ALT)和天冬氨酸轉(zhuǎn)移酶(AST)的酶活性較模型組分別降低了96%和78%，天麻素對酒精性肝臟損傷具有保護作用。據(jù)文獻報道，天麻素具有抗氧化作用，那么我們推斷它是通過氧化途徑治療肝損傷。

　　報告中，陳琛副教授天麻素對酒精誘導的小鼠肝組織病理學改變的影響。他表示，通過實驗對比發(fā)現(xiàn)，酒精模型組的肝組織則出現(xiàn)大面積的變性，肝小葉結(jié)構(gòu)異常，肝血竇不可見。此外，肝細胞腫脹，體積增大，細胞質(zhì)松散，大小不一，細胞核消失，甚至可觀察到細胞壞死。天麻素高劑量組肝小葉病變范圍明顯變小，肝細胞結(jié)構(gòu)正常。因此說明天麻素對酒精誘發(fā)的小鼠肝組織結(jié)構(gòu)變性具有一定的抑制作用。

　　“MDA是膜脂質(zhì)過氧化的終產(chǎn)物之一，可改變膜通透性，誘發(fā)一系列生理生化反應，導致嚴重的肝細胞壞死，MDA含量可反映機體細胞受自由基攻擊的程度，是細胞損傷的嚴重程度的指標，酒精模型組的MDA水平是正常組的8倍。天麻素降低了肝臟MDA含量，通過MDA的結(jié)果可以看出天麻素確實有抗氧化的作用。”陳琛副教授講到，正常人體組織細胞有抗氧化和抗炎防御系統(tǒng)，可以清除自由基，防止過氧化物介導的氧化應激損傷。超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GPX)和過氧化氫酶(CAT)的檢測結(jié)果顯示天麻素提高了抗氧化系統(tǒng)的防御能力，防止了酒精打破肝臟的氧化還原平衡。對酒精誘導的氧化應激具有很好的抑制作用。

　　會上，陳琛副教授還對其做的相關(guān)實驗結(jié)果做了具體介紹。他表示，CYP2E1是乙醇氧化系統(tǒng)中代謝乙醇的主要酶,長期過量飲酒時 肝臟CYP2E1活性被大幅度誘導增加。CYP2E1蛋白在酒精的刺激下超表達，在天麻素治療后表達量依次下降，各劑量組與空白對照組均無差異性（P > 0.05）；核轉(zhuǎn)錄因子2(Nrf-2)蛋白在細胞質(zhì)中的表達隨著天麻素治療劑量的增高其表達量依次下降，在細胞核中其表達量隨著天麻素治療劑量的增高依次增高。天麻素作用使核轉(zhuǎn)錄因子2（Nrf-2）轉(zhuǎn)位至細胞核，從而減輕酒精引起的小鼠肝損傷；酒精的攝入導致各種炎癥因子，如TNF-α，IFN-γ，IL-6，VCAM-1和CXCL-1的產(chǎn)生；qPCR檢測小鼠肝臟中細胞因子和趨化因子的mRNA表達，與空白組相比，酒精組小鼠的肝臟中IL-6，TNF-α，IFN-γ，NF-κB，TLR-4，血管細胞粘附分子1（VCAM-1），轉(zhuǎn)錄激活子3（STAT-3）和趨化因子配體1（CXCL-1）的mRNA水平顯著升高，而在天麻素高劑量治療組中細胞因子和趨化因子的mRNA表達水平得到了顯著的控制。

　　2018第六屆全國天麻會議暨寧強第二屆天麻貿(mào)易洽談會由中國菌物學會主辦，中共寧強縣委、寧強縣人民政府、易菇網(wǎng)、中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會、陜西理工大學共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、諸城市良工機械有限公司、陜西漢中思青科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、寧強縣真菌研究所、西鄉(xiāng)縣天麻研究所協(xié)辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、漢中市永誠塑業(yè)有限公司、岳西縣俊峰機械加工廠、岳西縣岳工機械有限公司、安徽財萱新能源有限公司、安徽綠星節(jié)能科技有限公司、德江縣綠通天麻發(fā)展有限公司、略陽縣榮昌食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專業(yè)合作社的大力支持。本次會議除主旨報告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發(fā)展高峰論壇、天麻藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)精準扶貧經(jīng)驗交流會、新產(chǎn)品新技術(shù)交流會、中國（漢中·寧強）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，以及天麻產(chǎn)業(yè)博覽會，會議同期還舉行了良工機械天麻行業(yè)客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會暨客戶聯(lián)誼會以及參觀西鄉(xiāng)縣食用菌研究所等活動。第六屆全國天麻會議在寧強的召開，為我國天麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產(chǎn)業(yè)具有歷史意義的一次盛會。