“天麻有神奇，佛坐蕊心里?；ㄗ訜o(wú)限生，奉獻(xiàn)人安逸。”11月24日上午，在2018第六屆全國(guó)天麻會(huì)議大會(huì)主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，浙江省華丹農(nóng)業(yè)微生物資源應(yīng)用研究院韓省華院長(zhǎng)以自己創(chuàng)作的一首詩(shī)詞開(kāi)場(chǎng)，向與會(huì)代表介紹了天麻歷史、文化、消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)話題。

　　據(jù)了解，我國(guó)是世界上發(fā)現(xiàn)和利用天麻最早的國(guó)家。藥用天麻起源于公元前的秦漢時(shí)期，至今已有2000多年的歷史。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《抱撲子》、《唐本草》、《開(kāi)寶本草》、《夢(mèng)溪筆談》、《本草綱目》等多本古籍中皆有記載。其中在李時(shí)珍著作的《本草綱目》中闡述為“久服益氣力，長(zhǎng)陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿，寒疝下血；主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風(fēng)癇，驚氣，助陽(yáng)氣，補(bǔ)五癆七傷；風(fēng)虛眩暈，頭痛，通血脈，開(kāi)竅，服食無(wú)忌。”

　　追本溯源 寧強(qiáng)天麻成“中國(guó)天麻”

　　“國(guó)內(nèi)最早的天麻栽培記錄是上世紀(jì)五十年代《四川古藺天麻栽培方法》中記載的，講述了天麻與蜜環(huán)菌在土壤中偶然相接融；到六十年代，我國(guó)醫(yī)藥工作者開(kāi)始應(yīng)用蜜環(huán)菌伴栽天麻；七十年代，應(yīng)用培育蜜環(huán)菌材和菌床的方法栽培天麻； 八十年代，科研工作者對(duì)天麻有性繁殖栽培的突破，使天麻生長(zhǎng)規(guī)律更加為人們所掌握，天麻產(chǎn)量成倍翻番。”韓省華院長(zhǎng)表示， 栽培地區(qū)也從試驗(yàn)地區(qū)陜西、湖北、四川擴(kuò)到云南、貴州安徽、河南、吉林等全國(guó)許多省區(qū)，得到了空前的推廣。目前全國(guó)除個(gè)別省、市外都有天麻的生產(chǎn)栽培。

　　會(huì)上，韓省華院長(zhǎng)還介紹了漢中地區(qū)天麻栽培歷史。 漢中天麻歷史悠久，我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著、漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》中，就曾記載天麻“生陳倉(cāng)川谷、雍州”。“陳倉(cāng)、雍州”即今寶雞市的鳳縣、太白、和漢中地區(qū)的寧強(qiáng)、勉縣、留壩等縣一帶，歷史上曾行銷(xiāo)全國(guó)并有部分出口。漢中天麻個(gè)頭大，表面皺紋緊密，皮細(xì)肉厚，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面白色，半透明，無(wú)空心，是天麻中的上品。除銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)，還出口世界各地，港澳，馬來(lái)西亞等地格外喜歡。

　　他還講到，50年代，漢中地區(qū)天麻年收購(gòu)量達(dá)7000公斤左右，年出口量約100～400公斤；60年代，過(guò)度采挖，年產(chǎn)量下降，僅3500～5400公斤；1970年以來(lái)，在科技人員的指導(dǎo)下，天麻人工栽培成功，產(chǎn)量迅速上升；1977年，全地區(qū)年收購(gòu)天麻1.2萬(wàn)公斤，躍居全國(guó)首位；1976年，西安電影制片廠在漢中的勉縣拍攝了人工栽培天麻的科教片；1977年，全國(guó)天麻會(huì)議在漢中召開(kāi)，并確定勉縣為全國(guó)天麻生產(chǎn)基地縣之一。從寧強(qiáng)天麻栽培歷史來(lái)看，1911年，人類(lèi)發(fā)現(xiàn)了天麻與蜜環(huán)菌共生關(guān)系；1970年，寧強(qiáng)縣革委成立了天麻實(shí)驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組；1972年，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院派徐錦堂等到寧強(qiáng)縣開(kāi)展天麻野生變家栽試驗(yàn)，同年成立了寧強(qiáng)縣天麻科學(xué)研究所； 1978年，由陜西省藥材公司、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院在西安市通過(guò)技術(shù)鑒定，獲1978年全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)；1984年，國(guó)務(wù)院總理接見(jiàn)寧強(qiáng)縣天麻研究專(zhuān)家王銘，之后被選為全國(guó)人大代表；1992年，墨西哥國(guó)際博覽會(huì)上寧強(qiáng)縣天麻科學(xué)研究所的天麻被冠以“中國(guó)天麻”稱號(hào)。

　　報(bào)告中，韓省華院長(zhǎng)還介紹了徐錦堂，冉艷珠、李世全、韓保文、樊進(jìn)財(cái)、王銘、付世賢、薛讓、李樹(shù)森等多位為推動(dòng)漢中地區(qū)天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的前輩，也介紹了自身天麻研究成果與天麻情懷。

　　“大健康”背景下 小天麻或有大發(fā)展

　　天麻極具確切的滋補(bǔ)健身功效，越來(lái)越受消費(fèi)者喜愛(ài)。天麻出口也轉(zhuǎn)暢，天麻將繼續(xù)從東南亞、韓國(guó)、日本等國(guó)向北美和歐洲市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，需求量不斷增加。天麻企業(yè)已開(kāi)發(fā)出干品天麻、天麻粉、天麻酒、天麻面、保鮮天麻、天麻膠囊、天麻凍干粉、天麻片等加工產(chǎn)品，全國(guó)不同消費(fèi)層次、不同消費(fèi)需求群體提供多元化產(chǎn)品選擇。

　　目前，國(guó)內(nèi)天麻需求量約2萬(wàn)噸/年，其中絕大部分被作為食品被大眾消費(fèi)，少部分進(jìn)入制藥行業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)作為藥用。這說(shuō)明民間天麻更重要的作用在于養(yǎng)生，是我國(guó)最重要的“大健康”品種之一。未來(lái)十年，全國(guó)將有2億人口步入老年，天麻將成為老年人群最重要的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，而不是老年人的治病產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，天麻產(chǎn)業(yè)是名符其實(shí)的“大健康”產(chǎn)業(yè)。

　　韓省華認(rèn)為，天麻是一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的扶貧產(chǎn)業(yè)，他表示，目前國(guó)內(nèi)天麻主產(chǎn)區(qū)主要有：貴州、云南、四川、湖北、陜西、安徽、湖南；在甘肅、河南、江西、臺(tái)灣、河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江等省地也有分布。全國(guó)經(jīng)營(yíng)天麻為主的企業(yè)、合作社有數(shù)千家，天麻常年種植面積在60 萬(wàn)畝左右，種植農(nóng)戶15 萬(wàn)余戶，農(nóng)戶通過(guò)種植天麻年增收8000 元以上。天麻健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)在各地也逐步形成。天麻已形成一二三產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的態(tài)勢(shì)。天麻產(chǎn)業(yè)已成為各地林下經(jīng)濟(jì)、山地高效農(nóng)業(yè)以及精準(zhǔn)扶貧有效產(chǎn)業(yè)，天麻產(chǎn)業(yè)是名符其實(shí)的“大扶貧”產(chǎn)業(yè)。

　　2018第六屆全國(guó)天麻會(huì)議暨寧強(qiáng)第二屆天麻貿(mào)易洽談會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)主辦，中共寧強(qiáng)縣委、寧強(qiáng)縣人民政府、易菇網(wǎng)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、陜西理工大學(xué)共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、陜西漢中思青科技農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、寧強(qiáng)縣真菌研究所、西鄉(xiāng)縣天麻研究所協(xié)辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、漢中市永誠(chéng)塑業(yè)有限公司、岳西縣俊峰機(jī)械加工廠、岳西縣岳工機(jī)械有限公司、安徽財(cái)萱新能源有限公司、安徽綠星節(jié)能科技有限公司、德江縣綠通天麻發(fā)展有限公司、略陽(yáng)縣榮昌食用菌種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專(zhuān)業(yè)合作社的大力支持。本次會(huì)議除主旨報(bào)告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發(fā)展高峰論壇、天麻藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、新產(chǎn)品新技術(shù)交流會(huì)、中國(guó)（漢中·寧強(qiáng)）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，以及天麻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，會(huì)議同期還舉行了良工機(jī)械天麻行業(yè)客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會(huì)暨客戶聯(lián)誼會(huì)以及參觀西鄉(xiāng)縣食用菌研究所等活動(dòng)。第六屆全國(guó)天麻會(huì)議在寧強(qiáng)的召開(kāi)，為我國(guó)天麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產(chǎn)業(yè)具有歷史意義的一次盛會(huì)。