本屆蘑菇節(jié)以“突破與困境”為主題，各國代表，行業(yè)大咖，龍頭企業(yè)，相聚漳州，共襄盛舉，總結(jié)過去，展望未來，共同見證中國蘑菇節(jié)巨變的歷史時(shí)刻。
這場(chǎng)由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、漳州市人民政府、國家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、福建省食用菌學(xué)會(huì)、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的行業(yè)盛會(huì)，吸引了來自全國二十幾個(gè)省(市、自治區(qū)、特別行政區(qū))，以及美國、加拿大、荷蘭、比利時(shí)、波蘭、以色列、英國、俄羅斯、澳大利亞、烏克蘭、芬蘭、日本、韓國、印度、馬來西亞、泰國、越南等三十個(gè)國家和地區(qū)的代表近千余人參加了本次會(huì)議。
國際著名蕈菌學(xué)家、國際藥用菌學(xué)會(huì)名譽(yù)主席、香港中文大學(xué)榮譽(yù)院士、英國官佐勛爵(OBE)張樹庭教授，國際藥用菌學(xué)會(huì)主席、中國工程院院士、中國菌物學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長、俄羅斯科學(xué)院外籍院士李玉教授，中國食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長顧國新，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長戎衛(wèi)東，漳州市委副書記、政法委書記阮開森，漳州市人大常務(wù)委員會(huì)副主任劉加來，漳州市政協(xié)副主席柳建聰，中國科學(xué)院微生物所國家真菌學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、中國菌物學(xué)會(huì)理事長郭良棟研究員，前世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品大會(huì)主席丹尼爾·羅伊斯(Daniel Royse)，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞研究員，中國出口信用保險(xiǎn)公司客戶服務(wù)部總經(jīng)理?；萆彛澜缡秤镁飳W(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)科院副院長譚琦研究員，國際蘑菇學(xué)會(huì)秘書長克里斯汀·史密斯(Christine Smith)博士，重慶市萬盛區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)主任袁光燦，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長劉作易，浙江省麗水市人民政府副市長王小榮，福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳傳明，福建省食用菌學(xué)會(huì)理事長王澤生研究員，龍文區(qū)委書記歐龍光，著名食用菌學(xué)家黃年來，著名食用菌栽培專家、原福建農(nóng)林大學(xué)教授黃毅，國際藥用菌學(xué)會(huì)執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠，上海雪榕生物科技股份有限公司董事長楊勇萍，天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司董事長陶軍，江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司常務(wù)副總經(jīng)理齊延全，國際著名雙孢蘑菇營銷專家、荷蘭雙孢蘑菇深加工企業(yè)塞爾塔(Scelta)公司總裁簡(jiǎn)·克爾肯(Jan Klerken)，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書長劉自強(qiáng)出席開幕式并就坐主席臺(tái)。開幕式由漳州市人民政府副市長謝毅泰主持。
會(huì)上，漳州市委副書記、政法委書記阮開森、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長戎衛(wèi)東、中國工程院院士李玉教授、國際蘑菇學(xué)會(huì)秘書長克里斯汀·史密斯(Christine Smith)博士，中國食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長顧國新分別致辭。漳州市委副書記阮開森先生宣布第十二屆中國蘑菇節(jié)暨第九屆世界食用菌生物學(xué)和產(chǎn)品大會(huì)聯(lián)合產(chǎn)業(yè)展覽開幕。
阮開森副書記在致辭中說道，從2007年開始，每年都在漳州舉辦的中國蘑菇節(jié)，已成為國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)最重要的一個(gè)交流平臺(tái)，是亞洲規(guī)模最大的國際行業(yè)盛會(huì)。辦好蘑菇節(jié)，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是我們實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，是每屆農(nóng)博會(huì)·花博會(huì)的重要活動(dòng)。本屆蘑菇節(jié)，我們將秉承“開放、包容、合作、共贏”的理念，堅(jiān)持以會(huì)帶展、會(huì)展合一，以菇為媒，開拓創(chuàng)新，共謀發(fā)展。相信有大家的關(guān)心支持、鼎力合作，本屆中國蘑菇節(jié)將更具品牌魅力、產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵和發(fā)展張力。
第十二屆中國蘑菇節(jié)暨第九屆世界食用菌生物學(xué)和產(chǎn)品大會(huì)聯(lián)合產(chǎn)業(yè)展覽室內(nèi)外展覽場(chǎng)地面積突破6000平方米，共設(shè)21個(gè)特裝展位、5個(gè)精裝展位、75個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，國內(nèi)外展商數(shù)量突破100個(gè)。
本次會(huì)議由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、漳州市人民政府、國家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、福建省食用菌學(xué)會(huì)、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)、漳州市農(nóng)業(yè)局(農(nóng)辦)、漳州市商務(wù)局、龍文區(qū)人民政府、漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、漳州市罐頭食品商會(huì)承辦，包括各種專題會(huì)議、論壇、講座、研討會(huì)，是歷屆中國蘑菇節(jié)的重頭戲。會(huì)議種類、內(nèi)容、主講嘉賓及相應(yīng)的框架結(jié)構(gòu)，經(jīng)過反復(fù)推敲，基本確定，共有13場(chǎng)，其中主體會(huì)議9場(chǎng)，即主旨演講、“困境與突破”專題會(huì)議、雙孢蘑菇國際論壇、國際木腐菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、珍稀食用菌工廠化發(fā)展論壇、食用菌工廠化栽培環(huán)境控制上專題論壇、袋栽食用菌自動(dòng)化專題論壇、食用菌產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)及產(chǎn)品專題論壇、中國食用菌產(chǎn)業(yè)困境與突破專題論壇等;同期系列專題研討會(huì)4場(chǎng)，即食藥用菇類升級(jí)保健產(chǎn)品開發(fā)加工及觀光休閑養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)高級(jí)研討會(huì)、美國施爾豐菌種公司專題研討會(huì)、美國籃寶菌種公司專題研討會(huì)、香菇工廠化栽培中高級(jí)研討會(huì)等。今年會(huì)議的精彩內(nèi)容是中國食用菌產(chǎn)業(yè)困境與突破專題論壇，重點(diǎn)是邀請(qǐng)國內(nèi)外權(quán)威專家、學(xué)者和企業(yè)家從東西方思維和實(shí)際操作角度，開展中國食用菌產(chǎn)業(yè)困境與突破大討論，具體分為環(huán)境和自動(dòng)控制篇、消費(fèi)與餐飲篇、技術(shù)篇等三個(gè)部分。
