易菇網(wǎng)訊：“蛹蟲草具有抑菌、抗癌、滋補益腎、強身健體等多種功效，基因組已經(jīng)獲得，有成熟的遺傳轉(zhuǎn)化體系，在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)中起重要的作用。”10月27日，沈陽師范大學(xué)副教授范文麗在2018第二屆全國蟲草大會蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上談到。會上，她就蛹蟲草工廠化生產(chǎn)之精準管理光和CO2環(huán)境對蛹蟲草形態(tài)建成及主要活性成分含量影響進行了報告。
　　據(jù)介紹，菌類作物對光環(huán)境的反映因菇種不同反應(yīng)差異較大，但大部分菌類對光需求不嚴格，且需要光質(zhì)和光強均有差異，但在菌類作物中對光照強度要求高且對光質(zhì)反映敏感菇類報道的種類不太多，其中蛹蟲草是對光照敏感且需光性強菌類作物之一。光是蛹蟲草子座形成的必要因子，光誘導(dǎo)蛹蟲草類胡蘿卜素合成，影響菌絲體轉(zhuǎn)色，子座分化、生長，孢子形成等過程。因光照作用于蕈菌的機理有待研究，目前在蕈菌生產(chǎn)中對光照系統(tǒng)的配置及調(diào)控絕大多數(shù)依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗進行。
　　蛹蟲草工廠化栽培中環(huán)境調(diào)控對蛹蟲草商品的外觀形態(tài)、產(chǎn)量和活性物質(zhì)含量影響很大，試驗研究光質(zhì)、光照強度及不同時期的變光管理對蛹蟲草生長及品質(zhì)影響，可為蛹蟲草工廠化生產(chǎn)中適宜光環(huán)境調(diào)控和差異化產(chǎn)品生產(chǎn)提供理論依據(jù)。
光對食用菌生產(chǎn)的影響大部分文獻集中在藍光的應(yīng)用，范文麗團隊從不同光質(zhì)對蛹蟲草生長及產(chǎn)量的影響發(fā)現(xiàn)，紫色和變光、連續(xù)變光對蛹蟲草生產(chǎn)外觀品質(zhì)和活性品質(zhì)有不同程度的改善。因此末來蛹蟲草工廠化生產(chǎn)要針對不同的市場，提供不同質(zhì)量的蛹蟲草。適宜CO2濃度能促進蛹蟲草快速生長，縮短栽培周期，提高品質(zhì)與產(chǎn)量的關(guān)鍵。她表示，該研究主要集中光和CO2環(huán)境對蛹蟲草的形態(tài)建成與品質(zhì)影響研究，末來主要環(huán)境要素光、溫、氣、濕的耦合對蛹蟲草影響有待進一步研究。 　　對于蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，她也提出了自己的建議，他表示蛹蟲草作為國家新資源食品，其產(chǎn)品主要指標穩(wěn)定性是亟待解決的問題；蛹蟲草作為食藥兼用的菌類作物之一，在臨床和百姓餐桌已經(jīng)開始應(yīng)用，如何正常掌握食用和藥用用量？為蛹蟲草質(zhì)量標準和安全生產(chǎn)標準提出重要的課題；蛹蟲草做為遼寧特色產(chǎn)業(yè)，已形成一定規(guī)模，已成為以遼寧為中心的東北地區(qū)農(nóng)民增收重要渠道，但商品草質(zhì)量參差不齊，給市場穩(wěn)定帶來很大的安全隱患；蛹蟲草栽培設(shè)施大部分為簡易菇房，從業(yè)人員技術(shù)水平良莠不齊，栽培者均靠多年累積栽培經(jīng)驗進行生產(chǎn)，生產(chǎn)的穩(wěn)定性不足，因此蛹蟲草工廠化生產(chǎn)工藝、環(huán)境專家系統(tǒng)和調(diào)控硬件設(shè)備急需優(yōu)化配制。
　　2018第二屆全國蟲草大會于10月25-27日在杭州龍湖皇冠假日酒店舉行，會議由中國菌物學(xué)會主辦，真菌學(xué)國家重點實驗室、易菇網(wǎng)、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、中國菌物學(xué)會蟲生真菌專業(yè)委員會、杭州中美華東制藥有限公司承辦，浙江五養(yǎng)堂藥業(yè)有限公司、杭州寶臻生物技術(shù)有限公司、浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司協(xié)辦，武漢菌博會展服務(wù)有限公司承擔(dān)會務(wù)執(zhí)行。本次大會圍繞“直面蟲草產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)與機遇”主題，安排有學(xué)術(shù)交流會，蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蟲草產(chǎn)業(yè)企業(yè)家論壇，蟲草產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)展覽，并組織代表前往杭州中美華東制藥有限公司進行參觀，同期還舉行了“中國菌物學(xué)會蟲草類產(chǎn)業(yè)分會”成立籌備會議。本次大會凝聚了蟲草行業(yè)最權(quán)威的專家以及最具實力的企業(yè)家，與會人員提出我國蟲草產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破千億元指日可待，是蟲草行業(yè)具有歷史意義的一次盛會。