楊曉彤作報(bào)告
目前，冬蟲夏草產(chǎn)品成呈多元化，擁有野生采收、無性性菌絲、發(fā)酵培養(yǎng)、人工繁育冬蟲夏草多種形式。楊曉彤介紹，多糖是冬蟲夏草的重要活性物質(zhì)之一，臨床證明具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗氧化、調(diào)節(jié)胰島素和血脂、護(hù)肝、減肥和益生元的作用。”
會(huì)議現(xiàn)場
報(bào)告中，他指出，β-1,3-葡聚糖是免疫活性多糖的核心結(jié)構(gòu)。具有β-1,6分枝的 β-1,3-葡聚糖是高等真菌細(xì)胞壁的主要成分之一；是許多藥用真菌免疫活性多糖的核心結(jié)構(gòu)；活性強(qiáng)弱與來源物種、部位、多糖的分子量、分支度、空間三級(jí)結(jié)構(gòu)等相關(guān)。他表示，目前得到研究的大多為富含甘露糖、半乳糖、葡萄糖的水溶性雜多糖，對(duì)冬蟲夏草β-1,3-葡聚糖所知甚少。楊曉彤團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一系列比較試驗(yàn)，對(duì)繁育品和發(fā)酵菌絲體中葡聚糖含量與活性比較，繁育品不同部位中葡聚糖含量，繁育品不同部位的免疫活性比較，繁育品在不同發(fā)育階段的葡聚糖含量變化，繁育品在不同階段的免疫活性變化。他總結(jié)到：蟲草繁育品與菌絲體均含有可激活Dectin-1、誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞產(chǎn)生TNF-a的β-1，3葡聚糖，繁育品中的含量和活性均高于菌絲體；繁育品中β-1，3葡聚糖含量隨發(fā)育進(jìn)程逐漸累積，活性增加；蟲草不同部位中β-1，3葡聚糖含量接近，活性有差異，菌核的活性顯著高于子座。
會(huì)議現(xiàn)場
同時(shí)，他也提出了相關(guān)的討論與思考：子座（草）與菌核（蟲）中的葡聚糖含量接近，但活性有顯著差別，提示蟲草不同部位中的β-1，3葡聚糖可能存在結(jié)構(gòu)差異；子座部分的免疫活性低于菌核，是否在子座成熟前停止繁育可獲得更高質(zhì)量的蟲草產(chǎn)品？蟲草繁育品的β-1，3葡聚糖含量與活性均高于菌絲體，是否培養(yǎng)時(shí)間和環(huán)境脅迫因素會(huì)影響β-1，3葡聚糖的積累和活性？蟲草及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)中應(yīng)增設(shè)多糖項(xiàng)，β-1，3葡聚糖指標(biāo)可能比總糖指標(biāo)能更好地反映蟲草的免疫活性；β-1，3葡聚糖活性與分子量、分支度、水溶性相關(guān)，活性檢測與化學(xué)含量檢測相結(jié)合才能正確評(píng)價(jià)質(zhì)量。2018第二屆全國蟲草大會(huì)于10月25-27日在杭州龍湖皇冠假日酒店舉行，會(huì)議由中國菌物學(xué)會(huì)主辦，真菌學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、易菇網(wǎng)、中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國菌物學(xué)會(huì)蟲生真菌專業(yè)委員會(huì)、杭州中美華東制藥有限公司承辦，浙江五養(yǎng)堂藥業(yè)有限公司、杭州寶臻生物技術(shù)有限公司、浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司協(xié)辦，武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司承擔(dān)會(huì)務(wù)執(zhí)行。本次大會(huì)圍繞“直面蟲草產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇”主題，安排有學(xué)術(shù)交流會(huì)，蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、蟲草產(chǎn)業(yè)企業(yè)家論壇，蟲草產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)展覽，并組織代表前往杭州中美華東制藥有限公司進(jìn)行參觀，同期還舉行了“中國菌物學(xué)會(huì)蟲草類產(chǎn)業(yè)分會(huì)”成立籌備會(huì)議。本次大會(huì)凝聚了蟲草行業(yè)最權(quán)威的專家以及最具實(shí)力的企業(yè)家，與會(huì)人員提出我國蟲草產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破千億元指日可待，是蟲草行業(yè)具有歷史意義的一次盛會(huì)。
