提到慶元，人們總繞不開香菇，提到慶元香菇，大家開口必談的，除了“吳三公”，還有一樣就是241-4香菇。從2000到2015年年間，這種被日本人稱為“禮帽菇”的優(yōu)質(zhì)香菇，曾經(jīng)一度在慶元香菇市場上銷聲匿跡，“80后”年輕人種菇種出了新花樣，把香菇種出了“居家風景”。
盆景香菇讓市民吃上自種的鮮菇
每年10月底11月初，是香菇集中上市的時節(jié)，這段時間，溫州市民楊先生6歲的兒子，總喜歡拿著灑水壺，往自家購買的香菇椴上灑水，每隔兩天，菇椴上就會長出可采摘的鮮菇，讓一家人大快朵頤。
這種類似盆景的香菇，正是吳榮公司開發(fā)的產(chǎn)品，“它可以讓小朋友懂得香菇是怎么種出來的，也可以讓他們在付出勞動之后，獲得勞動成果，吃上自己親手種的最新鮮的香菇。”吳榮說。
經(jīng)過前期培植，這種盆景香菇椴，會通過快遞運送到杭寧溫以及上海等地，運輸過程中的顛簸，恰好比吳三公發(fā)明的“驚蕈術(shù)”，到客戶手中就會開始出菇。
長期以來，慶元香菇的品牌都有著廣泛的價值，但隨著市場競爭的激烈，如何保證香菇品質(zhì)、用更多的新元素占領市場，成了慶元菇農(nóng)思考的問題。經(jīng)過幾年的開發(fā)，香菇盆景成了吳榮打開市場的鑰匙之一。
吳榮介紹，241-4香菇有“兩怪四奇一特別”的特點，之所以被日本人稱為“禮帽菇”，是因為這種香菇的頂端有一個特別的“尖”，就像人戴的帽子一樣。1994年前后，這種香菇出口日本，就占據(jù)了大量的市場份額，并收獲了當?shù)叵M者的贊譽，也是在同一時期，該菇還獲得了國際香菇和新科技產(chǎn)品博覽會金獎。
高品質(zhì)香菇一度“斷貨”
這種香菇對生長環(huán)境的要求很高，產(chǎn)出又比平常香菇低，普通香菇6斤鮮菇就能產(chǎn)出一斤左右的干菇，而241-4香菇則需要12斤。拿一段新鮮香菇比較，普通香菇一年可以產(chǎn)出2.2兩左右干菇，而這種香菇還不到1兩，加上這種香菇傘蓋打開當天就必須采摘，人工管理成本高，所以2000年以后，慶元菇棚里幾乎看不到它的影子。
2008年大學畢業(yè)后，21歲的吳榮放棄了留在省城的工作，回到慶元辦起了墨泉齋文旅產(chǎn)品公司，搞起了地方特色旅游產(chǎn)品研發(fā)，當?shù)氐南愎?、廊橋等特色，變成了他公司里的剪紙、拼圖元素。“那一年剛好縣里高速動工，我看準的是家鄉(xiāng)的旅游能夠隨著交通的完善有新的發(fā)展。”吳榮回憶說。
但現(xiàn)在想想，吳榮當時研發(fā)的產(chǎn)品都比較“超前”。2015年，他把目光對準了高品質(zhì)香菇的種植，公司主打農(nóng)耕文化及其產(chǎn)品，“墨泉齋”一直沒變，吳榮解釋說，“墨泉齋”意味著“在黑土清水之中，尋回舌尖的記憶”，241-4香菇自然而然地進入了他的視線。不過，那時候，他的想法很簡單：讓親朋好友吃上品質(zhì)純正、貨真價實的好香菇。
在這一想法的支持下，他開始進行培育、精耕細作，2016年，墨泉齋241-4香菇就被評為“浙江符號”。
今年，他還和慶元縣食用菌管理局達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，配合縣里政策精準助農(nóng)，在慶元當?shù)睾０?00米以上種植3萬段以上的散戶，每段給予0.8元的補貼，而他的公司則作為“出口端”，按品質(zhì)高低以最低價110元/公斤的價格進行收購。今年，慶元縣域內(nèi)就種植了20多萬段241-4香菇。
通過高端香菇帶領村民創(chuàng)富
吳榮所在的慶元縣嶺頭鄉(xiāng)楊家莊村，上世紀九十年代，村民通過種植香菇，家家開上了拖拉機，戶戶購買了發(fā)電機，光香菇一項的產(chǎn)值就高達千萬元，日子過得紅紅火火，1990年至1995年連續(xù)五年獲評浙江省文明村。
2010年以后的楊家莊村卻成了遠近聞名的“空心村”，看著村子的繁榮隨時間遠去，吳榮心底一股落寞的情緒揮散不去。2017年3月，他回村競選上了村支書，今年農(nóng)歷大年初一，就以“眾籌”的方式，在修葺一新的村文化禮堂里，辦上了一臺時隔26年之久的“村晚”。
讓村民們“精神富有”的同時，他還建起了“便民小站”，免費幫助留守老人、村民搭貨、送人，銷售閑置的農(nóng)特產(chǎn)品，至今“小站”已經(jīng)搭貨800余件，送人300余次，銷售農(nóng)產(chǎn)品9萬多元。
怎樣恢復楊家莊“中國香菇第一村”的美譽？吳榮再一次把眼光對準了241-4這個曾經(jīng)讓村子風光無限的優(yōu)質(zhì)香菇。在他的號召下，如今顏旺通等村民，率先恢復了這一高品質(zhì)香菇的種植。
吳榮給記者算了一筆賬，按每戶種植3萬段香菇的標準計算，一年可以收獲3000斤的干菇，收購價是最低每公斤110元，那這戶村民光香菇的收入可以達到16.5萬元，減去成本7萬元，再加上政策補貼，一戶村民的收入可以有10余萬元。
為了讓自己種植的香菇有更好的市場回饋，吳榮為自己設計了卡通頭像印制在公司產(chǎn)品的包裝上，一句簡單的“慶元香菇，一見如故”成了宣傳口號。
今年9月份， 2018麗水生態(tài)精品農(nóng)博會在杭州召開，吳榮公司選送的香菇驚艷亮相，一舉奪得“麗水山耕”十佳拳頭產(chǎn)品稱號。
不過，年紀輕輕的吳榮的“野心”遠不止于此，他期待有更多有志于從事農(nóng)業(yè)種植的創(chuàng)業(yè)者加入農(nóng)村。
