連云港灌南縣有一個產業(yè)不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時，占地少、用水少、投資小、見效快，那就是綠色陽光產業(yè)---食用菌。小小蘑菇真正實現(xiàn)了農民致富大夢想。

　　來到灌南縣一家菌菇生產車間內，看到農民朋友忙不停采摘蘑菇，熟練削根、分揀、打包，忙碌地向外發(fā)貨，工人說主要發(fā)往上海、北京這樣的大城市。像這樣的工廠化生產食用菌的企業(yè)共有50家，產品涵蓋杏鮑菇、雙孢蘑菇、金針菇、純白金針菇等10余個品種。

　　早在2006年初，從上海返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農民李可偉創(chuàng)辦了蘇北首家食用菌工廠化栽培企業(yè)，緊盯上海市場，經濟效益誘人。當年底，灌南縣決心把發(fā)展食用菌產業(yè)作為加快農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整、促進農民增收致富的支柱產業(yè)來培育，用工業(yè)化理念發(fā)展食用菌產業(yè)。

　　為此，灌南縣邀請國家食用菌產業(yè)技術體系崗位相關科學家，并科學制定了食用菌產業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，為食用菌產業(yè)健康快速發(fā)展奠定了堅實基礎。灌南縣于2007年5月起，以打造江蘇省一流農業(yè)園區(qū)為目標，啟動灌南現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)建設，致力打造全國知名的工廠化食用菌生產基地，以此帶動食用菌產業(yè)快速發(fā)展。

　　10年間，灌南縣食用菌產業(yè)迅速壯大，逐步形成了以工廠生產、精深加工、專業(yè)銷售、倉儲物流為一體的產業(yè)體系。如今，一大批企業(yè)經過市場歷練，走向成熟，在行業(yè)內脫穎而出。涌現(xiàn)出返鄉(xiāng)青年徐相如創(chuàng)建的菌菇生產企業(yè)，九年間三次擴產，目前日產鮮菇達300噸，已成功上市。投資12億元的江蘇裕灌現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司，全套引進荷蘭雙孢蘑菇智能化全套生產設備和美國優(yōu)質菌種，技術水平和品質達到國際一流，公司日產鮮菇120余噸。江蘇香如生物科技股份有限公司率先研發(fā)了液體菌種生產線，成為全國杏鮑菇行業(yè)標準制定牽頭單位。

　　去年，灌南縣鮮菇總產量達58.2萬噸，實現(xiàn)產值50.3億元，出口創(chuàng)匯約300萬美元，食用菌產量約占全國的10%、江蘇省的55%，是全國食用菌工廠化生產示范縣、江蘇省食用菌產業(yè)基地縣。

　　除了經濟效益，還為灌南帶來了巨大的社會效益和生態(tài)效益。企業(yè)在原料攪拌、菌包制作、滅菌、接種、養(yǎng)菌、育菇、采收包裝等環(huán)節(jié)，為返鄉(xiāng)農民工和農村留守人員創(chuàng)造就業(yè)崗位近2萬個，從業(yè)人員年均工資收入超3.5萬元，推動農民增收超5億元。

　　食用菌產業(yè)還是典型的循環(huán)經濟產業(yè)，隨著規(guī)?；l(fā)展，每年可吸收利用木屑、秸稈、玉米芯、麥麩等農林產品下腳料80多萬噸，帶動農業(yè)增收近10億元。如今，灌南縣小蘑菇產業(yè)通向農民致富的陽光大道。