每年夏秋季農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)頻繁看到上市的大量幼嫩塊菌（松露）的子實(shí)體，甚有的蠶豆大?。ㄈ鐖D）即被采挖，如此彌足珍貴的自然資源，卻遭到這樣境遇，令人痛心疾首！強(qiáng)烈呼吁塊菌（松露）產(chǎn)區(qū)政府與民眾，中國松露是人類共同珍貴資源，是當(dāng)?shù)氐木薮筘?cái)富源泉，松露生存狀況關(guān)乎我國特色珍稀物種的保護(hù)、青山綠水生態(tài)環(huán)境的維護(hù)和山區(qū)綠色特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展等國計(jì)民生等重大事項(xiàng)！在此，我們強(qiáng)烈呼吁：要敬畏自然，珍愛稀缺資源，尊重科學(xué)，合理利用！

       松露是塊菌的商品名稱，是全球公認(rèn)的頂級(jí)食材。松露在農(nóng)歷立冬（11月初）前后才開始成熟，夏秋季正是松露子實(shí)體生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此期正常的生長直接關(guān)系松露的質(zhì)量和品質(zhì)。松露與地上樹木形成的互利互惠共生菌根關(guān)系，是通過地下菌絲與植物根系形成的菌根進(jìn)行物質(zhì)和信息交流與交換實(shí)現(xiàn)的；菌根是塊菌子實(shí)體產(chǎn)生的必備基礎(chǔ)。在我國由于缺乏相應(yīng)的科學(xué)知識(shí)，為搶先獲得塊菌子實(shí)體，6-9月即開始采集。不成熟的子實(shí)體個(gè)體小、含水分高、無味道、食性差、持重感輕，品質(zhì)低劣，“一文不值 ……”，價(jià)格僅是實(shí)際價(jià)格的十分之一。更嚴(yán)重地是造成稀缺昂貴自然資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，阻斷種群間的基因交流，導(dǎo)致種群萎縮，遺傳結(jié)構(gòu)受到嚴(yán)重破壞，在商業(yè)化采集區(qū)已瀕臨絕跡！夏秋季的采集行為如同“殺雞取卵”、“竭澤而漁”、“暴殄天物”，不僅浪費(fèi)了資源，中斷和阻止了松露的再生繁育能力，亂采濫挖還造成林相和地被破壞導(dǎo)致水土流失。

        松露成熟期是在11月（農(nóng)歷立冬日）到次年3月下旬。成熟的塊菌子實(shí)體散發(fā)特征性雄性荷爾蒙（性誘素）氣味，利用成熟母豬或訓(xùn)練有素的松露犬味覺敏感的特性來幫助人們采集，成熟一個(gè)采集一個(gè)，成熟一批采集一批，可以確保采集到高品質(zhì)的成熟松露，體現(xiàn)我國松露之真實(shí)的優(yōu)秀品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)在國際市場(chǎng)上以克論價(jià)，價(jià)甚黃金的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；同時(shí)也可以保護(hù)地下菌塘菌根、菌絲系統(tǒng)不受影響和破壞，涵養(yǎng)土壤及水分，并且可以延長市場(chǎng)供應(yīng)期。夏秋季的任何采集行為都會(huì)對(duì)地下塊菌（松露）的生長發(fā)育構(gòu)成不可低估影響和危害，作為有良知的國民應(yīng)敬畏自然、尊重科學(xué)、俯首自然規(guī)律，合理利用。

       我們強(qiáng)烈呼吁，呼吁產(chǎn)區(qū)政府發(fā)揮權(quán)威職能行文約法，加大科普教育，夏秋季嚴(yán)禁采集，嚴(yán)禁幼嫩松露上市，嚴(yán)禁消費(fèi)！渴望我們的呼吁能夠立即引起政府和全社會(huì)的關(guān)注，尊重科學(xué)，按照松露發(fā)育生物學(xué)自然規(guī)律，科學(xué)合理利用，精心呵護(hù)我們家園的寶貴財(cái)富，造福子孫后代，源遠(yuǎn)流長！

中科院昆明植物研究所

云南省野生菌木水花野生菌交易中心

云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)

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2018-9-16