7月24日，第十四屆“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”在易門圓滿落下帷幕。易門縣希望通過野生食用菌交易會(huì)平臺(tái)，提高野生食用菌資源的開發(fā)利用水平，助推食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高原特色食用菌產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。據(jù)悉，此次交易會(huì)交易野生食用菌1583.468噸，交易金額約1.22億元。

　　菌資源，讓“云菌之鄉(xiāng)”飄香

　　7月的易門，走進(jìn)雨后云遮霧繞的山村間，一朵朵干巴菌、雞樅、松茸、松露、青頭菌、雞油菌與你不期而遇。放眼望去，樹林草叢中、枯葉下平日夢(mèng)中的山珍竟然隨處可見，它們靜靜地汲取著天地間的精華，不外露、不張揚(yáng)，無聲地綻放，一個(gè)既五彩斑斕又樸實(shí)無華的野生菌童話世界笑迎四方客。

　　享有“云菌之鄉(xiāng)”美譽(yù)的易門縣古稱“仙源”，因城西大龍泉稱“洟源”演化得名，西漢元豐二年置縣至今已2230余年。易門地處昆明市、玉溪市、楚雄州3州市，以及安寧市、晉寧縣、峨山縣、雙柏縣、祿豐縣五縣市交匯地，古有“易觀天下、門健滇中、坐攬三迤”區(qū)位贊譽(yù)。目前有武易高速和安易、易峨高二級(jí)公路與杭瑞高速和昆曼高速公路相交接，正在建設(shè)玉楚高速公路，即將規(guī)劃建設(shè)晉易高速公路，聯(lián)通滇中城市群“兩縱兩橫”綜合交通網(wǎng)絡(luò)基本形成。

　　山川秀美，氣候溫和，復(fù)雜的地形地貌和特殊的氣候條件孕育了豐富的森林資源和野生菌資源，縣內(nèi)林木覆蓋率達(dá)73.2%，160萬畝林地均產(chǎn)野生菌，盛產(chǎn)牛肝菌、干巴菌、雞樅、松茸、松露、青頭菌、雞油菌、虎掌菌，野生食用菌以種類多、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)、口感好而久負(fù)盛名，已開發(fā)可食用的有100余種，年均蘊(yùn)藏量1000噸左右，被譽(yù)為“中國(guó)野生食用菌之鄉(xiāng)”“野生食用菌美食之鄉(xiāng)”，榮獲“野生菌研發(fā)應(yīng)用基地”“云南省特色餐飲發(fā)展示范縣”等稱號(hào)。

　　菌產(chǎn)業(yè)，促融合發(fā)展

　　近年來，易門縣按照發(fā)展“一縣一業(yè)”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的思路，千方百計(jì)用好“菌”資源、做好“菌”產(chǎn)業(yè)、打好“菌”品牌、寫好“菌”文章，不斷發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)?？h委、縣政府提出了建設(shè)“滇中水城·菌鄉(xiāng)易門”發(fā)展戰(zhàn)略，為農(nóng)民增收、綠色食品加工和食用菌餐飲業(yè)的發(fā)展打開了一條綠色通道。

　　據(jù)介紹，易門縣已成功舉辦了13屆“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”，年均吸納交易戶4500戶以上，野生食用菌批發(fā)交易量達(dá)5000噸，交易金額達(dá)2.5億元。優(yōu)質(zhì)的野生菌資源也帶動(dòng)了食用菌加工業(yè)的發(fā)展，全縣從事食用菌研發(fā)、加工的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)8家，年生產(chǎn)食用菌產(chǎn)品6600噸，產(chǎn)值3億元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至歐美國(guó)家，2017年實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯792萬美元。叢山、康源、云之南、山里香、山格拉等系列產(chǎn)品逐漸形成，先后獲得“云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)”“云南省放心食品”“有機(jī)食品”“衛(wèi)生A級(jí)食品認(rèn)證”等殊榮。

　　目前，易門縣有5家云南省林產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“云之南”等6個(gè)食用菌品牌被授予“云南省著名商標(biāo)”。以食用菌為代表的食品加工業(yè)已成為易門縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之一。全縣360平方公里被農(nóng)業(yè)部環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心認(rèn)定為綠色食品原產(chǎn)地，野生菌扶育促繁、人工菌仿野生栽培等技術(shù)得到進(jìn)一步推廣。

　　看著自己菌茂莊園里面一天天生長(zhǎng)變化的野生菌，參與扶持貧困山區(qū)群眾從事野生菌經(jīng)營(yíng)的矣長(zhǎng)賢掰著指頭告訴大家：到底這朵菌每天長(zhǎng)多大，普通的菌子1天長(zhǎng)2元，松茸1天長(zhǎng)8元呢，最好的松茸一朵就賣了180元。

　　易門縣林業(yè)局高級(jí)工程師李艷華介紹，政府加強(qiáng)野生菌產(chǎn)區(qū)林地資源管理，為野生菌生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。在保持林地所有權(quán)性質(zhì)、林地用途不變的前提下，鼓勵(lì)林地使用權(quán)有序流轉(zhuǎn)，通過承包、租賃等多種形式，積極推廣“圍山養(yǎng)菌”，明確野生食用菌采集權(quán)、所有權(quán)，力爭(zhēng)90%以上的重點(diǎn)有菌山林實(shí)現(xiàn)承包經(jīng)營(yíng)，切實(shí)加強(qiáng)野生菌資源的保護(hù)力度。

　　經(jīng)過多年的培育，以易門叢山食用菌有限責(zé)任公司、易門康源菌業(yè)有限公司等企業(yè)為代表的食用菌加工龍頭企業(yè)迅速發(fā)展，有力促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)增效。隨著食用菌加工業(yè)的快速發(fā)展，易門食用菌產(chǎn)業(yè)被賦予了更多文化的、經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵，吸引了大量的旅游者、經(jīng)營(yíng)者慕名而來，并逐步成為了云南省具有一定規(guī)模的食用菌集散地。

　　為加快推動(dòng)野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，易門縣1999年就開始著力打造市場(chǎng)，先后投資4200萬元，建成了占地120畝的野生食用菌交易中心。2017年，交易中心交易野生食用菌6510噸，交易金額約7.1億元，可為生產(chǎn)加工企業(yè)組織原料2000噸以上。按照“野生食用菌穩(wěn)產(chǎn)增效、人工食用菌增產(chǎn)增效、加工業(yè)提質(zhì)增效”的規(guī)劃思路，易門建立了覆蓋保育促繁、栽培、加工、餐飲、文化、旅游的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，建成了一批特色食用菌生產(chǎn)基地，創(chuàng)建了一批特色食用菌產(chǎn)品品牌，以食用菌為代表的食品加工業(yè)已成為易門縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，成為云南省重要的食用菌生產(chǎn)加工基地，“菌鄉(xiāng)易門”的知名度、美譽(yù)度不斷提高。

　　截至2017年底，易門縣共有“包山養(yǎng)菌”林農(nóng)325戶，面積3.3萬畝，年產(chǎn)量198.8噸、產(chǎn)值943.5萬元。有野生食用菌產(chǎn)品加工省級(jí)龍頭企業(yè)4戶，年加工產(chǎn)品量8241噸、產(chǎn)值2.6億元。2017年出口量407噸、出口額669萬美元，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、意大利等國(guó)家和香港等地區(qū)，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的好評(píng)和贊譽(yù)。

　　2017年7月18日，易門建成全國(guó)首個(gè)野生菌博物館——易門縣野生菌博物館，充分展示易門野生食用菌資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，迄今共接待參觀約9.5萬人次。

　　菌品牌，發(fā)展前景廣闊

　　易門是云南省野生食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，通過舉辦“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”使得“菌鄉(xiāng)”的品牌知曉度較高，已形成了云南野生食用菌的品牌，易門作為云南省野生食用菌交易中心和集散地之一的地位已得到社會(huì)各界的認(rèn)可。

　　易門縣副縣長(zhǎng)李貴祥表示，隨著食用菌一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，“菌鄉(xiāng)易門”的品牌影響力不斷擴(kuò)大，先后獲得中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生食用菌易門基地”“中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生菌研發(fā)應(yīng)用基地”“云南省特色餐飲發(fā)展示范縣”的稱號(hào)。

　　2005年7月，易門縣被省商務(wù)廳授予“中國(guó)·云南野生食用菌交易中心”以來，至2017年已成功舉辦13屆“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”，交易會(huì)累計(jì)吸引縣內(nèi)外參展交易客商及游客271萬人次，實(shí)現(xiàn)菌類交易量1.4萬噸，易門作為云南省野生食用菌交易中心的地位得到了確立，“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”已成為集會(huì)展交易、經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資、旅游觀光為一體的省際綜合商貿(mào)平臺(tái)。

　　近年來，到易門觀光旅游、投資興業(yè)的人蜂擁而至，同時(shí)作為省會(huì)昆明的后花園具有發(fā)展食用菌加工和休閑度假產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，隨著滇中一體化進(jìn)程的加快，“水城·菌鄉(xiāng)”易門將成為滇中旅游、商住和休閑特色顯著的精品城市。易門在工業(yè)、商貿(mào)、物流、信息流、交通樞紐和旅游等方面的帶動(dòng)、輻射功能將越來越突出，發(fā)展前景更加廣闊。

　　目前，野生食用菌產(chǎn)量保持基本穩(wěn)定，專業(yè)化市場(chǎng)逐步形成。野生食用菌國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。優(yōu)良的自然優(yōu)勢(shì)促進(jìn)易門栽培食用菌快速發(fā)展。山區(qū)土地資源豐富，林下種植業(yè)方興未艾。

　　易門縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)李小龍表示，按照《易門縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，易門縣將野生菌保育促繁和食用菌仿生及設(shè)施栽培、企業(yè)培育和市場(chǎng)提升等工作做為重點(diǎn)工作列入重要議事日程，形成具有易門特色的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，堅(jiān)持開發(fā)利用與保護(hù)相結(jié)合，保障野生菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。構(gòu)建科技支撐平臺(tái)，促進(jìn)野生食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，引進(jìn)科研院所、高等院校的專家參與產(chǎn)品開發(fā)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，促進(jìn)野生食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。

　　經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，易門縣以林下野生菌采收、加工、森林休閑旅游等為主的野生食用菌產(chǎn)業(yè)初步形成了產(chǎn)業(yè)化格局。

　　未來，易門縣將堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念，以加快建設(shè)高原特色現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，把發(fā)展“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、生態(tài)持續(xù)、集群發(fā)展”作為易門食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展主攻方向，按照一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的理念，依托易門良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)越的資源及區(qū)位優(yōu)勢(shì)，實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展戰(zhàn)略。